餐廳名稱：外灘88號
消費時間：2010年/10月
地址：高雄市左營區立信路88號
電話：07-5564611
營業時間：週一~六 11:00-14:00
17:00-20:30
(週日公休)
每人平均價位：40~
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：上海老排骨飯
官網：www.wretch.cc/blog/waitan88
晚上要去天天都騙你採購之前
晚餐跟我上輩子的情人約會去 XDD
帶著父親大人來到這間鄉民開的店吃吃看
店的地點不算好 雖然臨近裕誠路
停車不便 就算今天機車前往 勉強停在門前
很怕會造成行走騎樓的行人不便 >"<
招牌上外灘兩字書法體 頗有藝術感
也勾起人的好奇心 究竟這是甚麼店呢
還好外頭有桃太郎旗、張貼報導與介紹
可以吸引過客駐足探訪
店內採用活潑溫暖的橘色調
(不過拍起照來容易偏黃色....)
店內空間不大 約容納30位
簡單的木頭桌椅 小朋友坐的話請大人注意安全
因為椅子是板凳沒有靠背
一進門就聽到老闆有元氣熱切的招呼聲
客人離開也聽得到謝謝光臨的聲音
服務態度周到 但明顯的是外場人手不足
看到店門貼著招募人員的單子可知一二
感覺今天生意很好
因為走到小菜櫃前剩四種小菜
(人家本來很想吃昆布的說~~~)
請走到後方 環保餐具請自取
檯面上還有調味料區
餐巾紙也請自便
老闆很快來點餐了
本來很想要嘗嘗板上推薦的招牌上海炒年糕
這一道連我上輩子的情人一開口就說要點
沒想到
不好意思 賣完了...
不好意思 賣完了...
不好意思 賣完了...
天哪!!!生意有沒有這麼好 Orz
只好含淚點別的吃
[上海老排骨飯] 75
炸排骨肉 無骨
拍打的不算太薄
筋不多 只有吃到一口咬不爛的吐出
麵衣裹得緊實 香薄酥可口
咀嚼中有細小顆粒 像不吃不可的FU
肉質有彈性不老柴 炸得不乾澀
仍有些許肉汁 堪稱好吃的排骨肉
[廣式咕咾肉飯] 75
一端上桌直覺認為這肉
其實就是跟老排骨一樣的肉XDD
只不過切一切塊
淋上咕咾醬汁
其實這不算是正統的咕咾肉
真正的比較費工時
炸過肉塊近熟 將肉汁封在內裡後
將配菜與醬汁一同燴炒入味
擁有濃香鹹酸甜超開胃下飯的滋味才是
這個......
嚴格來說只能叫糖醋醬淋炸排骨飯
(可能因出餐要迅速的關係才這樣做吧)
吃下來 這家調味上算重口味
說一下他家的飯
煮得不錯 有嚼勁 不算黏
但也不至於乾硬
飯上會淋一些肉燥汁與蔥花
一顆滷蛋 有點鹹 咬下有香氣釋出 配飯不錯吃
今日的三樣配菜：
[燉冬瓜]
本人不愛冬瓜 因為它本身的瓜青味道
這家燉煮之後沒有太多的瓜青味 可接受範圍
有種淡淡的清香甜鹹味道
重口味之餘來點這類清爽的配菜很不錯
[炒青菜]
一時熊熊忽然間竟然忘了這菜名是啥...
總之就炒的一般般
[筍絲黑木耳絲]
三樣配菜中最喜歡的一道
筍絲與黑木耳絲都很嫩
沒有吃到一根老柴的!
採略為燴炒的手法讓菜吃起來有點滑口
不鹹帶甜的好滋味光是單吃就非常可口
[大雲吞湯 鮮蝦] 55
沒有湯或飲料還真不習慣
看一看菜單 麵食控的我點個雲吞湯嚐嚐看吧
大雲吞有四大顆 內有肉餡與一顆蝦仁
個人認為因為外皮屬於軟又厚實
內餡能再多一點的話 口感上會比較平衡
而非覺得吃到皮比較多 XDDD
我對湯很有意見!
偏油 也偏較鹹
碗可以再大一點嗎
撈完四顆大雲吞 覺得湯喝不是很夠
或許因為我跟父親大人分食的關係吧
湯中除了雲吞外 你還看得到
海帶芽 蔥花 油蔥 榨菜 青江菜 肉絲
一碗喝起來味道多樣複雜的湯並不是一件好事
油蔥 榨菜 海帶芽 這幾樣具有獨特氣味
(讓我有種這是一碗"榨菜肉絲湯麵加餛飩"的錯覺...)
喝過最好喝的餛飩/雲吞湯
就因為它家有自信真材實料
湯中簡單加鹽 灑些芹末
除此之外沒別的了
重點是把大顆戳破後
內部的餡汁混入清湯後又是一種美味
但這家的大雲吞內餡滋味不夠突出
如果要加配料在湯中
個人建議是 蔥花+紫菜
不然 至少拿掉油蔥跟榨菜肉絲吧 Orz
點了兩杯 [菊花茶] 20/杯
剛好剩下兩杯
於是最後兩杯就進到我跟上輩子情人的胃中啦
菊花茶的味道頗重 不會像市售有些淡而無味
不失清香 甜度在半糖
結論：
個人屬重口味 這家整體味道不錯吃
用餐時客人絡繹不絕
價位偏高一點 但考量地點 算是合理的
只是飯類是否可以提供清湯?
或店內放置白開水?
不然以後來用餐可能都要先買杯飲料預備著吧
有機會再帶能吃牛肉的閃光去吃吃他家的牛肉囉~
牛肉看起來很不賴呢!
照片 http://0rz.tw/rxRXe
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曾經的太陽 已變成日蝕
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