推 smallliang:去吃過，不過我都叫他噴火大將... 11/29 09:16
餐廳名稱：燒肉大將
消費時間：2010年/11月
地址：高雄市左營區明誠二路357號
電話：07-5578057
營業時間： 午餐 11:00 ~ 16:00
晚餐 16:00 ~ 22:00
宵夜 22:00 ~ 01:00
每人平均價位：午餐 / 宵夜 398 晚餐 / 假日 498
可否刷卡：可
有無包廂：有較隱蔽的區塊
推薦菜色：草蝦、味增雞腿肉、香魚、淡菜、較無肥肉的牛肉類
閃光只靠我送的冬季限定款焦糖小熊餅乾度過了晚餐時間
想當然沒多久一定會餓的阿!
閃光熊熊很想吃燒烤....
問我燒肉屋有沒有開到很晚
....人家只開到十點咧!
又問我有沒有啥燒烤店有消夜場的
就是我家附近這一間燒肉大將了咩
反正早就排入了消夜場的口袋名單中
就一起去吃吧~
對我而言
去吃宵夜場的好處多多
一、人少少幾乎包場
二、離開後身上幾乎沒沾染燒烤味
三、雖然品項份量剩不多至少沒啥人跟你搶
若真想吃啥還是可以請人員給你的
四、價錢最便宜
這一間是鍋太郎的老闆開的
所以你會發現很多東西都一模一樣XDD
或許因為我們是宵夜場的關係
海鮮類的部分不算太新鮮就是
空間非常寬敞
洗手間頗高級
使用凱撒衛浴設備
桌邊擺的調味品很多種請自由調配
蒜泥、日式辣醬、日式燒肉醬(很鹹!)
起司粉、新疆小茴香、芥末椒鹽、七味粉、
胡椒鹽、檸檬汁
(個人喜歡在烤烤時噴檸檬汁 肉會清甜)
但是面紙顯得很遙遠
邊邊也有隱藏垃圾桶
一盆燒炭爐火立於桌上
架上了鐵網面積不大
那鐵網還會滑動!
如果有食材沾黏時請注意鐵網可能會移動
有小朋友同行者請當心!
因為一次能烤放在網上的東西不多
我覺得兩個人來吃剛剛好
四個人如果都要等網子有空的話
可有得等了 XDD
不過所幸這家有很多的副食品可以填肚子
除了沙拉吧區
桌上有小本的主食填單：
原味or泡菜海鮮煎餅
泡菜牛肉烏龍麵
泡菜海鮮烏龍麵
綜合海鮮烏龍麵
牛肉石鍋拌飯
我們點了[牛肉石鍋拌飯]
端上來時噗滋噗滋冒熱煙
可是攪拌後會發現飯太濕
調味上是還不錯吃的
全部有啥食材可取請自行參閱照片
在此僅敘述我們有吃的品項
[奶油淡菜]
閃光後來吃了好幾顆
看著它在鐵網上噗滋噗滋的烤
吃起來的滋味也令閃光讚賞
[草蝦]
閃光說感覺去了釣蝦場 XDD
草蝦本身就是好吃的蝦蝦
最後我們烤的主力專攻草蝦= =+
櫃子沒有了還直接跟服務人員要 哈
烤時噴上檸檬汁 讚喔~~~
不過請注意不要烤過頭過乾囉
[奶油扇貝]
其實後來還有拿一種白玉貝
可是閃光嫌白玉貝肉的口感像花枝
他不愛
最後我們都拿扇貝來烤
奶油香味 貝肉有些許像干貝的甜
我們都覺得好吃
[蝦握 蟹肉握]
一般般水準
但至少還比元定食的好吃!!!
[包肉用生菜]
綠色的是蘿蔓 青白色是萵苣
蘿蔓有點點苦 萵苣較為清脆甜
後來閃光還跟我拿幾片去啃 解膩用
[黃金蜆大蒜清湯]
(閃光:咦??那鍋湯不是已經見底了嗎?)
(餓鬼:嘿嘿嘿...我可是撈湯女王呢 超會撈湯跟料的)
(閃光:妳居然還有辦法弄一碗 厲害厲害!)
(餓鬼:這一碗可是超級精華阿!)
(閃光:所以喝一碗這個可以多活一天囉!)
(餓鬼:.....=.=""......)
總之 大蒜蜆湯是養生好物!
[日式紅豆湯]
其實我是看路人甲弄紅豆湯的時候
還拿了旁邊應該是要給烤甜點用的花生粉與煉乳
加入紅豆湯中
我也偷偷學起來的 XDD
雖然閃光說有點"多味"(台語)
可是還不錯喝
前前後後閃光居然拿了三碗...
可是最後沒有給人家喝完 =.="
[奶油螃蟹]
先去拿食材的閃光回來後
第一句話就跟我說有螃蟹
我一定會喜歡會去拿來烤 XD
喔~好可愛的錫箔碗 還有蓋子捏!
這麼"搞剛" 不拿一個來烤真是對不起自己
螃蟹 閃光吃了就說鮮度不夠
奶油洋蔥胡椒的味道頗重
就吃個氣味囉~
[北海道香魚]
我只來得及拍他還在架上烤的樣子
烤好時我超得意的!
要把魚烤好、沒有皮肉分離、魚肉沒有散爛掉
其實不簡單捏~~~
烤某一面的時候 先噴噴檸檬汁
之後就別去動它
看烤到那一面焦酥 在小心翻面
再噴噴檸檬汁 等另一面也烤好
基本原則就是少動少翻
我烤得很漂亮
所以一拿下來就迫不急待拆解吃它了
閃光以為它的刺很多不容易吃
其實香魚的肉不多
刺集中在幾個地方而已
可是牠烤烤之後吃起來
魚肉的特有香甜味我很愛 >///<
哈 我弄了一塊沒啥刺的魚肉給他
連閃光也覺得不錯吃喔
[飲料]
蘋果汁 很糟糕
仙楂烏梅 閃光說好喝 騙我喝了一口我還是嫌酸阿!
可樂 就是可樂
日式麥茶 無糖 味道比較薄 溫熱的 解膩用
如果覺得桌上的日式燒肉醬太鹹的人可以加此稀釋
我就是教閃光這樣做低....
此外 如果你喝到爆鹹味增湯 也是可以加此稀釋
這一招是外婆教的 個人覺得不錯喝
[牛(胸腹、肩胛板腱、肩胛小排、腰脊) ]
對不起我一整個傻傻分不清楚
閃光這次只想吃烤薄片的牛肉 不想吃有厚度的
就請人員切了這些
閃光的總評是
只有一種肥肉最多、像培根肉的那種最不好吃
其他種瘦肉愈多的
略烤至剛熟 就蠻好吃的了!
[味增雞腿肉]
這是人員推薦給我的
建議烤烤時噴檸檬汁
雞肉會更甜唷
皮 雖然可能會烤焦
可是也保護了裡面的雞肉
就不要吃皮咩
這一道醃漬鹹度剛好
烤起來雞肉軟嫩有彈性
香甜好滋味 大推~
[小茴香羊肋條]
這也是人員推薦
但是烤起來羊腥羶味頗重
咬起來又比較韌
我吃了一條就決定不繼續烤了
雖然小茴香烤起來香氣很棒
[豬五花(?)]
我問人員豬肉推薦哪種
切給我的時候我忘了他說是哪種豬肉了
烤完之後吃在嘴裡
覺得口感偏乾
所以我沒烤完它
結論:
寫食記時才驚覺
有些餐點應該要點來吃吃看才對 Orz
可能那時我們都腦部缺氧吧
烤的食材店家有醃漬的大都頗鹹
或者奶油或胡椒放得很多
烤完之後 奶油胡椒味都蠻重的
這一間服務上不錯
環境也舒適
建議中餐或消夜場來此
C/P值算高
照片 http://0rz.tw/qxE0G
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曾經的太陽 已變成日蝕
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