餐廳名稱：安多尼歐水岸歐式美食藝術
地址：高雄市河西路7-1號
電話：07 533 5330
營業時間： 下午 2-5時 休息
每人平均價位：450~ (須加一成服務費)
可否刷卡：可
有無包廂：須去電詢問
推薦菜色：綜合香草烤嫩雞佐胡椒醇酒醬汁
六月底看到板上有食記介紹商業午餐
文中還說假日也有提供
今天難得放假想說帶著弟弟女友前來品嚐
享受一下愛河旁的氣氛
打電話訂位時 當我說希望安排在二樓靠窗
我的話還沒說完 就被侍者急急忙忙的打斷
說已經都被預約了 只能盡量安排
我還有一些問題想確認
卻是我跟對方都在講話......
照理講 侍者應該要先聽完客人說的話再回應才對吧
這種被匆忙打斷的感覺 讓我感到不太舒服
附近停車不方便 機車還好
一入門就看到盔甲武士與酒櫃
侍者親切的詢問訂位資料便引領我們上二樓
靠牆的兩人座
今天生意很好 幾乎客滿的狀態
看了菜單 詢問侍者才知道
現在商業午餐只有平日才供應!!!
.....................
不到一個月就變了是怎樣?!
之前看別人食記說有下午茶
結果詢問又發現
現在下午2-5點都休息
沒有下午茶這服務了
..................
所以!!要來這邊用餐的人
如果有特別想吃到甚麼
最好都先去電詢問清楚吧
免得到場才發現有所變動感覺就不太好
先來提一下洗手間
位在一樓 男女廁分別在左右手邊
進出口有門板 其實頗窄 出入不便
女廁只有兩間
站在洗手台前的人要小心身後開門出來的人
個人覺得廁所太小間了
[玫瑰氣泡酒]
淡淡粉紅色很浪漫
漂浮著些許花瓣
香氣迷人 非常好喝!
[現烤自然發酵法式麵包與墨魚麵包]
上來的時候不是熱騰騰的狀態
有點小失望
不過弟弟女友頗讚賞麵包的口感
她說:"硬得剛剛好!"
[薄荷奶油、紅酒醋+橄欖油+蜂蜜 ]
麵包抹醬有兩種
薄荷奶油呈現淡淡的黃綠色
吃起來有點薄荷涼涼的清香味
搭配起來爽口不膩
個人很喜歡
紅酒醋+橄欖油+蜂蜜
可能是侍者調配比例不均的關係
紅酒醋一整個味道重很搶眼
反而橄欖油的天然香氣被壓過去不說
就連蜂蜜味道都幾乎不見了
(個人認為是侍者倒的蜂蜜太少)
因為每一位侍者都是人工調製
比例不標準狀況下 一弄不好容易覺得味道雜亂
不如 好好選用一瓶優質的橄欖油
或是調好特製的油醋醬再端上桌
個人認為這樣比較妥當
[鮮蝦海鮮沙拉]
紅色葉子生菜微苦
沙拉醬可能有混合黃芥末所以有點辣
蝦子鮮甜 海苔鹹香 花枝脆甜愈嚼愈有味道
[酥炸班鳩腿及香料雞腿捲]
香料雞腿捲的sauce滋味很溫柔滑順
一咬下去我就笑了
內部包裹的是東南亞口味的沙嗲醬料
(花生碎 香菜 辣椒 香料...)
個人超愛沙嗲搭配肉類
肉質嫩中有口感
這一道讓我跟弟弟女友都稱讚!
盤上的橘色泥我問侍者:這是胡蘿蔔泥嗎
侍者回答說是新鮮的番茄泥
可是 我跟弟弟女友吃了都認定是"胡蘿蔔泥"阿
(好歹外婆還有在種菜我也會下廚也做過餐飲業好嗎)
(害我很想當場招來侍者給他吃一口再回答我...)
白色小小顆的略微醃漬過的洋蔥
一咬下去洋蔥特殊的嗆味就噴出來
這個食材 如果換成 櫻桃蘿蔔
蘿蔔泥改成細緻柔滑的洋芋泥沙拉
會不會更好呢 我這樣想著
酥炸班鳩腿 烤得非常好吃!
一咬下去香氣四溢 外皮酥脆 肉質彈性好食
讓我想起去澳門吃過的烤乳鴿
只是吃來可能會覺得有點口乾
請一口胡蘿蔔泥 一口斑鳩肉
有種好吃的平衡!
[奶油濃湯]
弟弟女友說:喝了之後會有種奶味
可能是馬鈴薯+芹菜+蔬菜類+奶類+香料打成泥作成濃湯
個人倒是還蠻喜歡的
侍者會詢問是否要現磨胡椒
這一道建議可以加一點點提味去膩
[蔬菜清湯]
喝在口中有滑滑的膠質感
有燉得軟爛的黃瓜塊
可能在燉此湯時已有加粗粒胡椒
所以湯中已有胡椒味道
加上調味偏鹹
侍者來問是否要現磨胡椒 千萬不要加
否則一整個都是胡椒味很重....
反而這一道給我的味覺衝擊比濃湯還大
[覆盆子雪霜]
就是酸甜的冰沙
弟弟女友說:"吃下去的瞬間味蕾感覺被電到、清醒了"
不過怕酸又少吃甜食的我不愛這一道就是
看到這邊 有沒有覺得少做了一件事?!
別人食記有 怎麼我們沒有
清理桌面的服務....
不過此時我們看到窗邊有空桌了便要求換位
(我就是想要帶弟弟女友來這邊享受看愛河的氣氛阿)
侍者殷勤地幫我們安排了
換桌後 有點冏的是
讓我們放在大腿上的口布呢....
開口要了侍者才注意到....
不過我仍要讚許一位男侍者
服務的同時 眼神不忘逡巡四周有無需要之處
態度也很親切有禮
其他侍者也有巡場加檸檬水的服務
[綜合香草烤嫩雞佐胡椒醇酒醬汁]
肉嫩皮脆 吃起來還會卡茲卡茲響喔
調味適中 旁邊有個小容器裝醬汁
但個人覺得不用沾醬汁就夠好吃了
弟弟女友喜歡吃玉米筍 也說杏鮑菇好吃
黃色的香料飯個人覺得煮的太爛了
米粒看起來不完整 吃起來細碎
可惜了它的調味頗不賴 是個適當的配角
[爐烤霜降豬肉佐水果鮮醋濃縮汁]
巧克力色澤的sauce一入口有著奇妙的味道
弟弟女友說有點桑葚味道
個人覺得像烏梅 偏偏我不愛烏梅....=.=
豬肉很有彈性與嚼勁 肉質很美
可是對我這個牙齒不好的人來說不討喜
會咬到牙齒發酸
[巧克力布朗尼、鳳梨覆盆莓椰奶酪]
上這道的時候有個小插曲
我的隨侍者的手端上桌時
我的眼睛就看到 盛著椰奶酪湯匙握柄處
有一很小根像灰塵的捲毛
因為湯匙是白色的 所以有任何東西皆顯而易見
眼看著上桌 我馬上告訴侍者請她看......
雖然有端回去廚房 可我也不知道到底有沒有換過
還是只是把那根小小捲拿掉而已 XDD
在下不嗜甜食 甜點有說錯的地方請提出討論
巧克力布朗尼(?) 內有核果仁我不愛
只挑蛋糕吃 略微濕潤 卻也不緊實的口感
甜度OK 最好吃的卻是上面那一坨鮮奶油!
鳳梨覆盆莓椰奶酪
鳳梨應是罐頭的
覆盆莓醬 酸甜
椰奶酪味道濃郁 偏甜
我喜歡奶酪 XDD
[玫瑰花茶]
濃度剛好 喝來香氣宜人
送上一罐糖 可自行調製甜度
我喜歡這杯花茶
[柳橙優格]
看顏色就知道優格加不多
弟弟女友說:喝得到果粒 酸酸甜甜就像喝柳橙汁
因為我們很晚才吃這頓餐
之後下了大雨走不了
在二樓待到他們休息幾乎都把燈關掉
到一樓請侍者幫我們拍照 態度很好
(她們都在休息了 真不好意思)
在外面坐著聊天等雨停
都沒有人來趕我們 或顯得不耐的神情
這一點讓我覺得很不錯
這一餐 總共花了 990 元
餐點美味度中上(弟弟女友吃得蠻開心)
偶爾不趕時間、來享受這樣的氣氛很棒
記得要訂靠窗位子~
照片 http://0rz.tw/YQzyt
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站在人生的多歧川 何處漂流
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