推 fafadorise:前幾天去買紅豆餅 排超久的 老闆娘很客氣 04/06 21:50
→ xFangx:可是我去買過 老闆態度很糟 = = 很自以為 隔壁肉圓比較好吃 04/16 22:19
→ missbaby:紅豆餅到底怎麼紅起來的 以前根本都沒人 = =" 10/08 23:03
→ pulibird:那餡很滿 很滿 03/23 00:56
因為這三個好吃好喝的點都在同一處
三個願望一次滿足 XDDD
因此食記寫一篇就好囉 ^^
照片 http://0rz.tw/y0Vk1
餐廳名稱：陳家廟口肉圓 (善化慶安宮)
地址：台南縣善化鎮中山路慶安宮 媽祖廟對面
電話：06-5816017 0956-605-767
營業時間：13:30~ 賣完為止 (周一公休)
每人平均價位：15~
推薦菜色：肉圓 鯊魚 米腸
強烈建議下午快要一點半的時候就來守候
有次四點去肉圓就賣光了.....
每天只準備一定的分量 賣完為止
每樣東西都新鮮手做
有客人一來直接定走20幾顆的......
要吃請早!!!
鯊魚雖然菜單上寫一份50
可熟客都知道
可以只點30元的喔!
附上 芥末油薑醋
去腥 魚肉紮實有彈性 好吃!
糯米腸純手工 用的是真的腸膜
不論是糯米腸 (一般的米腸)
還是大腸皮 (膜衣 脆又有彈性)
或是大腸頭 (米腸的兩端 較有Q韌硬的口感)
沾上店家自製的沾醬與芥末
吃來有一股香甜味
糯米不黏牙 個人很喜歡
肉圓是用炸的
其實本人特愛蒸的軟嫩的肉圓
對於炸的多半沒啥好印象
甚至去到彰化吃了北斗肉圓
也覺得不是個人的口味
可是這間陳家肉圓
他炸的不硬 還保留了嫩Q的口感
自製沾醬應是用煮了所有食材的高清湯去調配的
而集所有食材精華的清湯
放於現場的大鍋內任客人取用
(非常燙手請小心)
肉圓內餡有肉、蝦米、筍干及獨家的調味料
無論是單吃或和著醬汁吃都很美味
在地人的吃法
千萬不要急著把肉圓全吃光再去喝清湯
請吃剩一些料、醬汁
再直接加入清湯攪拌
這樣的湯 非常可口
甚至 點別樣東西時
店家附上的油薑醋 沾醬
也可直接加入清湯中喔
如果覺得香菜沾醬不夠多
請自行取用
餐廳名稱：慈心脆皮紅豆餅
地址：台南縣善化鎮中山路慶安宮 媽祖廟對面
電話：0926-552-099
營業時間：13:00~ (周一公休)
每人平均價位：10~
推薦菜色：酸菜 奶油 芋頭
老闆 劉美蘭小姐
多才多藝且對於料理非常有研究
皮薄餡料爆多的紅豆餅
每次去客人總是絡繹不絕
所有的備料都是自己弄的
真材實料的好味道!
點的時候不要跟老闆娘說我要XXXX
熟客都知道
拿起攤前的點菜單與筆
寫好自己要的口味與數量
依序夾在攤上的夾子上
記得私下票根
老闆娘做好你的會叫號碼
不過通常都要等蠻久的
我們通常都會先去填單點好
然後去隔壁吃肉圓(單子上可寫在隔壁肉圓店)
吃完肉圓通常那時候紅豆餅也OK了 XDDD
一人先在肉圓店內用佔位時
另一人可去對面的一等涼買冬瓜茶來當飲料
多完美的搭配!!!
八種口味 每個十元 吃兩個就很飽了!
不同口味會做不同的記號
ex.用巧克力醬畫圈是酸菜 灑芝麻 畫笑臉....
紅豆 偏甜我比較不愛 紅豆泥爆炸多
奶油 目前心目中的第一名 不會太甜 香甜柔滑
花生 沒吃過
巧克力 地雷 內餡是黑色的糊糊 吃來不怎樣
芝麻 沒吃過
酸菜 因個人愛吃鹹食 酸菜有炒辣椒 不會辣 可非常好吃
菜脯 料給的相較較少 有點點藥膳的香氣 不錯吃
芋頭 四月後才有供應 好吃實在溼潤的芋塊泥
餐廳名稱：一等涼冬瓜原汁
地址：台南縣善化鎮中山路468號(慶安宮旁)
電話：06-5816622
營業時間：早上就開賣了
每人平均價位：10~
推薦菜色：冬瓜茶 冬瓜檸檬
在南科工作的朋友
在我第一次造訪時
日正當中熱暑
就拉著我跑來這邊請我喝冬瓜茶
小杯 大杯 瓶
冬瓜茶 10 20 40
檸檬汁 15 30 60
冬瓜檸檬茶 10 20 40
冬瓜原汁 小100 大170
喝得出來原汁的甘、甜、香
是一般人工糖漿所無法比擬的好味道
檸檬汁都是現榨的
對於怕酸的我只喝過一兩次 XDD
偏愛冰冰涼涼解渴的冬瓜茶!!!
經過時別忘了買一杯品嘗唷
比起花錢去買不知道有沒有摻香精的搖搖茶飲
天然的最好~~~
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站在人生的多歧川 何處漂流
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※ mumuanego:轉錄至看板 Tainan 04/04 22:22