餐廳名稱：台南大飯店
地址：台南市中西區成功路1號
電話：06-220-7829
營業時間：中晚餐時段
價位範圍(每人)：中式桌席5000起
可刷卡（可/不可）：可
有無包廂：有
官網:http://www.hotel-tainan.com.tw/Design/news/e-981210.html
http://www.hotel-tainan.com.tw/Design/restaurant.htm
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感謝某位博士願意讓本姑娘前去參加他們的尾牙
台南大飯店 自從開始踏上台南土地起都還沒機會進去過
每每都在火車站望著它矗立在那
要不就是匆匆經過
聽聞菜色及服務不賴
才能在台南經營已久
建築外觀中規中矩
看得出來有一定的年紀
門口停了不少車子
門旁有無障礙步道 非常貼心
doorman盡責站立門口服務著
入門映入眼簾的是喜氣洋洋的布置
我們的包廂在二樓
一路上服務人員親切有禮的告知
給了我很好的印象
二樓 每個廳有不同的名稱
可是同一邊的廳 其實內部可以相通
之間只是用裝飾木板做隔間
and隔壁很吵其實都聽得到 XDD
沒有甚麼華麗花俏的裝潢
簡單的木造及白色牆面
強調乾淨簡潔
洗手間很乾淨沒有甚麼異味
只是垃圾桶有點難踩
中式桌席有贈送飲料紅酒
飲料可能是果汁或茶類
紅酒是台製的 口感偏薄透 酸甜適中
當餐前開胃酒還可以
僅限在場喝掉不得帶走
看看桌面吧
桌椅的布置我還蠻喜歡的
紅酒杯 飲料杯 碗筷 醬料碟 口布 兩條濕紙巾
來到桌席上首要看的就是菜單卡!
菜單卡上印有訂位者大名
讓訂位者有尊崇感呢!
總共十二道菜
[如意海鮮盤]
非常多樣小東西可吃
海蜇皮
炸干貝酥
蜜黑豆
芝麻海帶芽絲
烏魚子
豬肉凍切片
爽口的泡菜類
中卷塞蛋黃青豆火腿煮熟後切片
[繡球八珍翅]
繡球就是一個肉漿丸外面裹蛋絲和蟹肉棒絲
排翅還有常見的羹料
調味還不賴 偏清爽好喝
[四季時蔬蒜香排]
這一道是眾人讚不絕口的一品!
今晚菜色第一名
一盤時蔬是清脆爽口的萵苣+柴魚+辣椒+醬汁煮的
另一邊放的是一片片的炸豬排
外表薄酥 內部肉質鬆軟香濃爽口完全不油膩
師傅!!您這一道怎麼做的啊??超好吃的啦!!!
有人說超想要來碗飯的~~
算是近期內吃到調理的最好吃的豬肉
[鮑角蹄筋銀蘿煲]
鮑魚丁+豬蹄筋+紅白蘿蔔+白菜
煮燴而成的一道菜
普普
[法式麒麟鴨]
今晚菜色第二名
中間放的是鴨碎肉炒韭菜蔥段如意菜
調味非常好吃
好想來張大餅與甜麵醬喔!!
一人一份 萵苣內放水蜜桃丁+美乃滋+鴨肉帶皮
滋味真是美妙
脆脆鴨皮 香濃鴨油 肥美鴨肉
配上香甜水蜜桃
清脆水分多的萵苣
要不是一人只有一份
我還想再吃兩份的說 >"<
我喜歡吃烤鴨!!(打滾)
[清蒸海上鮮]
肥滋滋肉質豐厚一尾魚
新鮮就是王道
沒話說!!!
[咖哩蟹拼米糕]
一盤咖哩蟹看來非常重口味
九層塔甜椒鳳梨洋蔥咖哩炒螃蟹
螃蟹似乎先炸過再來燴炒
so殼較軟好咬
可這樣一來的作法有點浪費螃蟹的說
米糕嘛......蝦米的天下 XDD
[養生菇什錦鍋]
燉了多種養生菇蕈的雞湯
調味喝來清爽美味
湯中除了有菇蕈的香濃
還有淡淡雞肉的滑溜膠質
雞肉不是普通的肉雞
看顏色就知道
雞肉好吃不澀口不軟榻
我喝了好幾碗 ^^
[四寶海棠果]
黃黃的一顆一顆
不就是燒賣嘛
不過我愛吃港點
這道還不錯吃
[蛋塔]
這道一端上來讓我有點想笑
看起來就是中式的酥盒做成的蛋塔底
只是內餡是custard沒錯
果然 吃起來感覺就很怪
[桂花綠豆露]
就是熱呼呼的綠豆蒜湯
甜度適中 濃稠度也適中
感覺是很潤喉潤肺的一品
有人很喜歡 連吃兩碗 XDD
[應時鮮水果]
四種水果
奇異果
蘋果
哈密瓜
西瓜
水果還是要應時的才最好吃啦
以上要價6800
個人認為賣相漂亮又好吃
總體而言
吃著吃著
竟然讓我有一種很懷念的風味
是 八九零年代的老飯店餐廳廚師的調味與手法
缺點就是口味會偏較厚重
味精看菜色有的會放較多
席間我不停地喝飲料
但後來身體還是覺得不太舒服>"<
只能說有一好沒兩好
希望下次有機會去吃吃看港式飲茶
我愛港式飲茶 >/////<
一些照片 http://0rz.tw/oD7OL
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站在人生的多歧川 何處漂流
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