餐廳名稱：老廚子簡餐
消費時間：2011年2月
地址：高雄市新興區五福二路45-4號
電話：07-2215895
營業時間：11:00~14:00, 17;00~21:00
每月第二和第四個週一公休
每人平均價位：套餐90 up, 年菜5600一桌(今年價格)
可否刷卡：不行
有無包廂：No
推薦菜色：醉雞 冰糖豬腳 炸豆腐捲
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往年初二回娘家聚餐都是吃大飯店,
但這幾年吃下來的大飯店年菜經驗都不是很好,
今年媽媽找上了我們家蠻常走訪的老廚子.
許多高雄人應該不陌生這家
位在五福路雄商附近的老廚子簡餐,
去年九月和朋友吃過,推薦給家人後
爸媽也蠻常帶外公去吃,
原因是他們家東西不會重鹹或過油.
今年他們家內用年菜沒有特別打廣告,
老闆娘說因為場地太小,沒辦法容納太多人
我媽也是特別打電話去問才知道有內用過年桌菜
今年老廚子桌菜的價格是12道菜,1道甜點1道水果
5600元一桌,跟外面大飯店中式合菜的價格相比
的確便宜了許多.
來介紹餐點囉~首先是四道冷盤
由左而右上面兩盤分別是美味紫蔬捲和冰醉雞.
紫蔬捲味道非常清淡~海苔片裡面包著水煮青菜和一點點美乃滋
而且海苔非常脆,代表這個不是事先包好的東西!!
醉雞就不用說了,一向是店內主打
很愛他們家超級重的紹興酒味.
下排左和右分別是沙拉木瓜鮑和美味先小捲,
兩道汆燙海鮮都還算新鮮.
接著是錦繡燴魚翅,這道就沒那麼有特色了.
料給得很大方是真的(蝦仁蟹腳撈不完)
但海鮮的鮮味沒有主進湯裡,且芶芡不太濃
用免洗盤裝有點low(希望下次可以不要用這種的)
皇菇扒海參,我自己不太敢吃海參啦...
不過家人說海參煮得很軟嫩,醬汁也不會過鹹.
我自己吃杏鮑菇,覺得還滿有嚼勁且juicy的.
德國脆麒麟,就是德國豬腳啦!
這裡的德國豬腳是改良過的台灣口味,
真正愛吃德國豬腳的人可能會嫌皮不夠脆
但像我們家喜歡吃清淡來說,
家人就很喜歡他們不會過於重鹹的口味
我自己唯一的意見是芥末和酸菜希望可以用國外的
糖醋鮮蔬魚,外表炸得很詭異,
但搭上糖醋醬味道很不錯~
值得稱許的是老廚子並沒有因為這道是炸魚
就挑品質比較差的魚肉.魚本身的肉質非常鮮嫩
脆皮豆腐捲和客家鹹豬肉.
豆腐捲是我的最愛~這裡的豆腐捲真的很好吃!
外酥內軟,最喜歡吃進嘴裡燙口的口感~
客家鹹豬肉也不錯,不會死鹹
仙菇扒時蔬,當天選用的是娃娃菜
菜葉燙得恰到好處,入口即化卻還保有完整的菜葉形狀
喜歡吃青菜的我們一下就掃光
人參紅棗嫩雞,又是我不敢碰的一道(超怕人蔘)
但家人都喝了好幾碗湯,根據他們的說法
這裡的雞湯不會過油,裡面有很鮮甜的人參和紅棗味道
這是我們加點的青菜,枸杞燴絲瓜.
絲瓜嚴格來說是絞瓜~非常非常非常的鮮美
搭上超大顆枸杞的甜味,這盤也是一下就被掃光
甜點,草莓牛奶捲.
不得不說這是中式合菜裡那種加工甜點
我吃過最好吃的一次...
連平常很討厭吃紅豆麻糬的老爸都稱讚了.
原因就是裡面豆泥非常的低甜度,
麻糬咬下去真的有很濃郁的草莓牛奶香味
我ㄧ口就整個吃光光了~
整體吃下來還算不錯,當然場地跟擺盤來說
比不上五星級飯店的氣派,
但要嫵省錢(台語),這樣的菜色也算超值了
畢竟親情才是最無價的.
喜歡吃傳統大魚大肉大油年菜的人,
可能不會喜歡這裡的清淡菜色,
但如果想要換個口味,或許明年也可以考慮
經濟實惠菜色也不錯的老廚子.
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