餐廳名稱：轉角廚房
消費時間：2010年12月
地址：台北市師大路92巷46號
電話：(02)2369-6188
每人平均價位：190 up
可否刷卡：不確定
有無包廂：no
無音樂網誌好讀版: http://www.wretch.cc/blog/mikageyoru/21087209
週末楊先生上台北找我,剛好看到網友介紹這間
感覺氣氛不錯餐點看起來也很可口,便拉著他前往
沒想到這一餐居然讓我們等超久甚至錯過去瑞芳的火車...
轉角廚房的在師大商圈,位置不算難找.
當天因為太陽太大沒拍好店的外觀,
在這裡說明一下,頂樓那個很像花園的陽台不是他們的
店裡面不算大,兩個大桌四張小桌,店外也有一桌
當天兩張大桌坐滿,小桌加上我們也坐了三桌.
裝潢走lounge bar風,除了空間太小外其實看起來滿舒服的
不過我們坐下後完全沒有人理我們,
服務生大概過了三四分鐘才送上餐具和水,
然後菜單也是又過了幾分鐘我們舉手跟她拿的.
仔細看看店內服務生只有一位,未免也太人手不足吧?
菜單走可愛塗鴉風,菜單上每樣東西看起來都不錯
猶豫了很久才決定要點什麼
點菜時又讓人失望了一次,
我要的公主幸福松露蘑菇燉飯當天供應.
但楊先生最想吃和第二想吃的主餐
當天毫無任何理由沒有供應
(既不是特殊假日也不是材料短缺,那是...?)
原本選擇就不多的菜單頓時又少了兩三樣.
不過最後我們還是點了兩份主餐,加點一份89元套餐.
不久後濃湯上來了,這大概是我這一餐等最少時間的餐點.
距離我們點餐完大概過了七分鐘吧. 這是南瓜奶油濃湯
味道還okay,無論是奶香或南瓜香皆不夠濃郁
湯的分量也是一點點而已. 女生一人喝okay囉!
喝完湯又等了十五分鐘麵包才來,坦白說等到麵包時我已經開始擔心了
因為看這樣的上菜速度,一點進店裡的我們可能無法準時兩點二十離開
趕兩點四十分的火車...我這個急驚風開始焦躁起來
麵包上來時覺得有點傻眼,雖然是兩塊分量不大的麵包,
但抹醬和油醋醬也少到太誇張了吧!!!!奶油塊大概是半塊方糖大小
是有那麼怕客人吃垮嗎......麵包本身味道不錯
但不知道這樣的麵包明明不是現做為何要考十五分鐘
吃完麵包後我們告知了服務生等下要趕車,希望她向廚房催一下餐點.
然後等到蛋凱薩沙拉上來又是過了二十分鐘的事情了...
也就是等到一點五十我們沙拉才上來.
縱使沙拉看起來多美味,說實在已經沒有心情吃了
一直在想這樣趕不趕得上火車.
但整體上來說擺盤很不錯,半熟的蛋沾麵包塊是很特別的吃法,
凱薩沙拉本身就是表現普通.
吃完沙拉已經快兩點了,楊先生說這樣絕對無法趕上火車
便詢問廚房如果餐點還沒做是否可以只付部分費用
廚房表示我們的餐點已經在弄沒辦法說不要了.
但其實我對這句話有點半信半疑,因為距離我們詢問完
到真正上主餐,又過了二十分鐘...一份要準備二十分鐘的餐點?
體認到這個事實的我急到都要哭了,早知道幹嘛挑這間餐廳
楊先生在旁邊安慰,說出來玩錯過一班車就算了,
也才兩張車票,搭下一班就好~開心點比較重要
等了無敵久的公主幸福松露蘑菇雞肉燉飯.
看起來很不錯,吃起來也是濃濃的菇味.
米粒恰到好處,不會過軟或過硬
算是最近吃過數一數二的蘑菇燉飯吧~
但這樣的餐點要等一小時,單點價格270
真的值得嗎?
接著是等了更久的漫步天花烤雞腿飯.
這個就很普通了,烤雞腿和一般的飯
下面的奶油醬汁過鹹過稀.我覺得我剛剛的比較好吃
最後是現煮的藍莓花果茶,味道還不錯.
最後結帳時服務生表示因為耽誤到我們的時間,
所以不收服務費...服務費也才60幾塊,
我們延誤的是一班莒光號兩張票!!120元!!!
臉色很不好地付完錢就走了.
我要說的是,當天全店裡的客人頂多20人,
起初我不懂為何等一份主餐要等上一個多小時.
後來發現主廚只有一位,廚師助理一位,服務生也只有一位
不知道是店家對自己員工的手腳太有自信還是...?
這間也不是最近剛開而是開了半年以上的店了,
如果到現在還無法掌握客人流動率和出餐速度
坦白說真的不合格,就算餐點再好吃
也無法吸引客人下一次上門了.
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