推 waine:請問700是兩人加起來嗎 08/27 11:23
→ mikageyoru:是的! 08/27 17:17
餐廳名稱：鯤和風食堂
消費時間：2011年8月
地址：新北市新店區三民路130號(捷運小碧潭站)
電話：02-2916-0520
每人平均價位：看你怎麼點
可否刷卡：不可
有無包廂：無
推薦菜色：豆皮壽司 鮭魚六味 秋刀魚握壽司
無音樂網誌好讀版:http://www.wretch.cc/blog/mikageyoru/21133284
從美東玩了近半個月後,回國我最想吃的就是
台灣食物和日式食物.於是在回國第二天
我拉朋友來走訪這間美食部落客小虎推的鯤日式食堂.
這幾個月吃下來,常發現好吃的小店通常外觀都不起眼.
上次在六張犁站吃漁僮小舖就是這樣.
這次來位在新店的鯤和風食堂也是.
不過進店裡後,服務大嬸很親切地招呼我們坐下.
我和朋友坐在bar檯,看到冰櫃裡有生魚肉,
美麗的色澤,靜靜躺在那裡閃閃發光,我都要流口水了!!!
其實學生的預算不多,來這種店不可能全部吃生魚片握壽司.
於是研究了一下菜單後,我和朋友決定點兩種生魚片握壽司,
以及可以填肚的豆皮壽司和無限續碗的味噌湯.
另外也點了一樣小菜和一個手捲(超愛手捲的)
點完菜後服務生送上店內招待的毛豆,
還有老闆招待的秋刀魚皮.
毛豆的話味道還可以,不會過鹹.
秋刀魚皮烤得脆脆的且沒有腥味,搭上高麗菜絲清爽開胃.
接下來送上的是我們點的小菜,小章魚.
章魚本身QQ的很有嚼勁,但旁邊的醬汁真的過於重口味,
吃到最後一直想喝水.
然後送上的是稻荷壽司,雖然說是叫來填肚子的,
但我本來就很愛稻荷壽司啦!!
夾了一個入口後,我立刻大喊:好好吃喔~~
豆皮沒有油臭味,飽滿吸付不過甜過鹹的醬汁,
配上粒粒分明的壽司米,這可能是是我這幾年在台灣
吃到最好吃的稻荷壽司了! Bravo~
接著是蘆筍蝦手捲,比較傻眼的是一般店都有手捲架,
這裡是板前長師傅直接拿給你.
滿嘴都是其他東西時接過來還滿尷尬的XD
味道還不錯囉!海苔很脆,裡面高麗菜絲很新鮮
蘆筍和蝦子也都有本身的甜味.
當天老闆推薦了當季的秋刀魚握壽司,
我和朋友之前從來沒聽過秋刀魚可以做握壽司,
基於好奇心點了兩貫來嚐嚐.
送上來時光外觀就不知道加了多少分,
也把秋刀魚弄得太美了吧!
一口放入嘴裡,太~好~吃~了!
完全沒有我印象中秋刀魚的苦味,
肉質很軟且帶了豐富油脂,
我和朋友驚呼連連,一直稱讚.
接著是美食部落客小虎之前點的鮭魚六味,
看到他網誌圖片時我就決定我有朝一日一定要點來吃!
這次終於讓我等到這個機會了~~
六個閃耀著光芒的粉橘紅色魚肉鮭魚握壽司送上桌,
光是視覺就讓人覺得好滿足喔~~~
上面三貫是魚背肉,下面三貫是腹肉,
每貫上面的醬料還有處理方式都不大一樣,可看出師傅用心.
我跟朋友一人吃了三個,我只能說,
每個都讓人印象深刻阿! 鮭魚本身新鮮有甜味不說,
上面的醬汁或小香料點綴更能帶出不一樣的美味.
還有那個鮭魚軍艦我只能說太強大了,鮭魚卵鮭魚肉一次搞定!
最後是喝到飽的味噌湯.
湯頭味道本身不錯,但喝久了有點鹹,
裡面魚肉偏硬,我比較愛漁僮小舖的味噌湯.
這樣吃下來約700元左右,以日式握壽司料理來說真的划算!
這裡食材新鮮,握壽司作法有些新潮的創意變化,
小小的店給了我好多驚喜和感動.
店內其實還有很多東西我沒有嘗試到,下次找機會一定再訪.
推薦給喜歡吃生魚片握壽司的大家囉~~
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永遠都充滿活力的 Love & Fight!
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