推 softw:有這麼久啦！我看著它開幕的！以前常吃它的小菜茄子和干絲和 04/10 13:42
→ softw:京醬酢醬麵 04/10 13:42
餐廳名稱：北平稻香村
消費時間：2011年4月
地址：台北市大安區和平東路一段242號
電話：(02)23635161
每人平均價位：看怎麼點啦 蒸餃的話80up
可否刷卡：不可
有無包廂：無
推薦菜色：酸菜白肉鍋 豆沙鍋餅
無音樂網誌好讀版: http://www.wretch.cc/blog/mikageyoru/21111617
其實我這年紀的人,下這個標題很奇怪.
我在台灣出生台灣長大的,故鄉味道應該就是台灣南部味
但對許多外省老伯伯老婆婆來說,這裡真的忠實保留了故鄉的味道.
這天跟阿姨還有阿姨的朋友,
一起來到這間,在台北好幾十年歷史的北平稻香村.
外觀非常的中國風~不過即使色彩鮮艷
也不難看出外觀已經有些老舊
抵達店裡時才不到六點,還沒甚麼人進來坐
店滿大的,裝潢布置都非常的...中國合菜餐廳風XD
稱不上氣派或是富麗堂皇,一切簡單大方.
服務生送上茶水和泛黃的菜單,
裡面的菜種類滿多的,
北方麵食的蒸餃小籠包或是烙餅蔥油餅,
北平菜最有名的北京烤鴨和好幾樣大菜,
還有我們今天的重點,酸菜白肉鍋!!!
不過價格都不便宜就是了.
因為只有食量不大的三人,
怕吃不完只了一個小的酸菜白肉鍋,
服務生另外端上小菜問我們需不需要,
看到小菜我眼睛都亮起來了~總共選了兩樣小菜
第一樣是豆豉苦瓜.
很少年輕人愛苦瓜,我就是那萬中之一!!!
這個苦瓜從外觀來看就知道非常入味,
筷子夾起放入口中,嗯~果然,豆豉的鹹味在口中散開
襯托出苦瓜本身的鮮甜. 除此之外口感十分綿密~
真的很讓人心醉~好久沒在外面吃到那麼好吃的苦瓜了!
接下來是小魚乾,這樣要推一下了,
這是有很多小魚的小魚乾.
很多外面餐廳為了節省成本,
豆干蔥段切很厚放很多想要蒙混過去,
每次吃下來都沒吃到幾隻小魚.
這裡不會~滿滿的都是小魚,
豆乾切得很薄,配合小魚的入口size,
搭起來十分地好吃.
等了十幾分鐘後熱騰騰的酸菜白肉上桌了!
整個酸白菜的香味撲鼻而來,讓人食指大動阿~
看起來鍋子不大,不過這可是塞滿滿的料,
外面看起來有蝦子,手工丸子,豆腐和炸排骨,
酸菜和白肉兩樣主角都埋在鍋底.
先撈了一小碗手工丸子,排骨和酸菜.
手工丸子很好吃~跟外面冷凍的就是不一樣,
沒有加硼砂的丸子吃起來綿綿的,吸收了酸菜的酸味.
炸排骨的話我第一次吃到火鍋裡有這種料,
很像台式的排骨酥感覺~主要應該是要用來提味的,
排骨肉好吃,但小小缺點就是讓湯底變得比外面油.
酸菜的話~這裡的酸菜很棒,是天然酸菜的味道,
以前吃過很可怕的酸菜白肉鍋,加了白醋,整個酸味很怪,
或是比較不好的酸菜白肉鍋,雖然是用酸菜但那是不好的人工酸菜
這裡的酸菜就是手工酸菜的味道,不是讓你皺眉的酸,
而是很順口的酸味~
然後是主角,白肉片!!!肉片切得恰到好處,
為什麼會特別提到切片,因為白肉要吃口感,
不能切太薄像日式涮涮鍋那樣,但太厚又會太硬.
不過這裡的白肉選用肉比脂肪一比五,
喜歡吃很多肥肉的朋友會很愛,不過我個人吃了兩三碗後覺得有點膩
飯後甜點,點了一個豆沙鍋餅.
這是上海菜和北方菜常可以看到的甜點,
也算是這裡的招牌甜餅.
薄薄的餅上面灑滿芝麻,切開後豆沙爆漿
現點現做所以剛上桌很燙口~
豆沙不會過於甜膩,當甜點剛剛好,
餅的薄度也是恰到好處!
看起來沒點太多東西,三人吃一吃也要一千了.
不過我覺得很值得,畢竟這年頭要吃到好吃的酸菜白肉鍋
真的很難(至少這幾年下來我都沒吃到過)
這天因為只有三人點的東西不多,有機會再訪的話,
我會想要點點其他麵食,蒸餃呀蔥油餅或是烙餅
配個小米粥應該也是很棒的一餐.
推薦給喜歡這種道地北平菜的老人們啦~
(會說老人是因為當天我從頭吃到尾,
都沒有看到比我年輕的人進來吃....)
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永遠都充滿活力的 Love & Fight!
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