→ BENEATH:好吃~西門町算CP值很高的店 09/22 01:12
餐廳名稱：楊記排骨酥麵
消費時間：2011年5月
地址：台北市漢口街二段22號
電話：02-23886488
每人平均價位：25 up
推薦菜色：排骨酥麵 魯肉飯
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今年以來好喜歡找老店小吃,
深深迷上那種傳承好幾十年的味道.
今天要介紹的是位在西門的老店-楊記排骨酥麵.
這家店可說名氣不小,許多美食節目都來採訪過.
招牌也非常高調地打上感謝電視台採訪.
招牌整修過,但店內似乎沒有,
位子並不多,空間規劃也沒有說非常好
不過來老店吃東西,就是要有這種舊舊的感覺才對味
牆上的價目表,每樣東西都超親民
(我覺得比木柵這裡的物價還低)
我跟老爸看了一下,決定點一份排骨酥麵,
一份魯肉飯加蛋和一份燙青菜
小菜櫃,裡面小菜均一價30元,
這天去已經晚上七點了,剩下的選擇不多
後來選了一盤豬耳朵,以一盤30元來說,
這盤C/P值也太高了吧!份量可真多~
味道很入味,但整體來說偏油
(話說這種東西很難吃到不油的)
燙青菜,這天的燙青菜是大陸妹.
大陸妹本身燙得很好,吃起來口感很嫩
但醬汁的味道我真的很不愛,
他們家是用醬油膏加魯肉飯滷汁調製而成
我這人超級討厭醬油膏的甜味...
過不久他們家的招牌上桌啦,排骨酥麵!
湯頭看起來十分油膩,但其實喝下很清甜.
配上炸過的排骨酥和熱騰騰的麵,
讓老爸即使滿頭大汗還是一口接著一口
排骨酥近照,他們家的排骨酥裹比較多粉炸,
但或許是這樣,鎖住了大部分的肉汁,吃起來不乾柴
整個肉塊炸得十分軟嫩,入口即化.
接下來是我點的,魯肉飯加滷蛋,
上桌時我嚇了一跳,這是25元滷肉飯的份量嗎?
這裡的魯肉飯使用的是碎肥肉(我的愛)
醬汁均勻淋在白飯上,舀一口放入口中,
恩~滷汁的香味在嘴巴散開,味道甘醇不死鹹
配上一口旁邊附的蘿蔔乾,實在太棒了!
這是我今年以來在北部吃過最對味的滷肉飯呀~~
滷蛋,特地切開拍個斷面秀.
雖然沒有上次去吃的鄭記豬腳滷得那麼深,
但味道也滷進去了~配飯也是一下一整顆就不見.
整體吃下來真的很滿意!
排骨酥麵清甜的湯頭配上炸得軟嫩的肉塊,
還有香氣十足味道甘醇的滷肉飯,
加上如此親民的價格,也難怪在這一區
這家老店可以經營好幾十年.
推薦給來西門町逛街的大家啦~
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