餐廳名稱：虎炭火燒肉
消費時間：2011年5月
電話：02-2741-6710
地址:台北市大安路一段51巷15-1號
營業時間：17:00~23:00
每人平均價位：吃下來要500up
可否刷卡：不確定
有無包廂：無
推薦菜色：牛五花 嘴巴肉
無音樂網誌好讀版: http://www.wretch.cc/blog/mikageyoru/21120011
前兩個月看到非凡美食的燒肉特輯收錄這家,
位在東區巷弄中的燒肉店-虎炭火燒肉,
這天楊先生難得北上,特地拉他一起去走訪.
天色還很亮是因為我們實在太餓,
大概五點半就到店門口了.
店內還沒什麼客人,可能一般人吃燒肉會想配酒
不會想那麼早來燒肉店裡喝酒~
雖然是燒肉店,但虎炭火燒肉的店內裝潢
我還滿喜歡的~黑色系的設計有點像pub,
且沒有讓人害怕的油煙味.
服務生送上菜單,但其實牆上也有掛幾個店內的招牌
仔細看了一下,或許因為是單點的關係,價位不便宜耶.
不過來吃這種燒肉本來就打著會花一些錢,
因此我們還是點了想要吃的東西.
過不久飲料先上來啦!是星期六半價的酒精飲品High ball,
High Ball是用少量威士忌調汽水製成的,酸酸甜甜女生應該滿愛的
而且一杯只要50元,以酒精類飲料來說真的很便宜!
這是沾燒肉的醬料,和之前原燒比較不一樣
這裡是把不同醬料放在一起混合而成.
Well,我覺得要是分開多種醬料會比較多變化啦!
當天第一道,霜降牛.之前看別人網誌都推這道,
雖然沒有很多油花卻還是非常軟嫩,算是個很棒的開場.
辣味嘴巴肉,這是我很推的一道!
我第一次在燒肉店吃到這個部位的肉,
怎麼說呢,肉非常彈口有嚼勁,
但又不會因為太有嚼勁咬不斷.
醬料醃得非常入味,不用沾醬料就很好吃.
柚子鴨,這道比較普通了.
可能因為在鐵板燒店吃過鴨肉,
覺得這裡的鴨肉沒有烤出鴨肉的香味.
不過那綠色的沾料倒是很特別,
帶點小黃瓜的酸味.
烤茭白筍,這是夏季限定的商品,真的很好吃,
灑上少許椒鹽,可以吃到食材本身的甜味.
只是在這個盛產的季節,一盤四個半條120元會不會太貴
老闆看我在這邊一直拍照,問了我是如何找到這間店.
我跟他說我看到非凡推薦,也爬了很多網誌,
最後我跟他說,我只吃好吃的東西.
他聽到之後立刻跟我說"很好!我欣賞妳,招待吃東西!"
立刻進廚房吩咐服務生端肉上來.
本來以為招待的東西應該就是很普通的東西吧!
沒想到端上來,居然是漂亮的牛五花~~
這盤價值近200元耶!真是太謝謝老闆了~
瞧這美麗的油花,其實燒肉我最愛吃的是這部位
帶著豐富油脂,入口即化阿~
之後服務生端來一盤類似骨灰罈的神祕東西.
上面還蓋著一朵香菇.
其實這就是有名的老虎排,
把肉排折進去小小的瓶子裡,
加進獨門醬汁和水果去醃.
服務生夾出來後剪成小塊去烤,
看到牛肉排在網子上滋滋作響,
口水都要流滿地了.
這是成品~堆疊的牛肉山!
和前幾樣東西相比,這個部位的肉質偏硬,
比較像在吃肋排的感覺.
我喜歡水果醃料,但老實說這天的醃料太鹹了
蓋過原本加水果後應該要有的甜味.
吃到最後一直猛喝飲料....
最後是凡點餐必附上的甜點,虎綿綿.
其實就是烤棉花糖然後夾進蘇打餅乾裡.
甜甜的棉花糖烤融化了,配上微鹹的蘇打餅還真好吃~
店長小虎最後還跑來跟我們敬酒,
超喜歡他這種阿沙力性格的:)
整體吃下來還不錯,從許多小地方可以看出店家的用心,
服務也比吃到飽的燒肉店好很多很多,只是價位稍高了些
那天兩人吃了1400左右(還是單點燒肉平均來說都是這樣的價錢呢?)
喜歡吃單點燒肉的人可以來試試,每週五啤酒買一送一唷!
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