→ psampras:寫的非常貼切實在~~我也是這麼認為~~ 11/08 07:30
餐廳名稱：Volks 沃克牛排
消費時間：2011年11月
地址：台北市復興北路15-4號2F
電話：02-2740-2080
每人平均價位：600~800+10%
可否刷卡：可
有無包廂：無
官網：www.volks-steak.tw
無音樂網誌好讀版:http://www.wretch.cc/blog/mikageyoru/21140120
上週末托人的福,有機會去吃個排餐.
選了一家完全沒有吃過也沒什麼名氣,
但全台灣目前只有一家的Volks--沃克牛排.
全台唯一的店在台北南京東路站附近,
遠遠就看到紅底白字的招牌了,非常搶眼.
室內裝潢走極簡單的風格,不過以這樣價位的牛排店來說,
似乎有點太過簡單了,只是牆上掛幾幅畫.
幸好當天天氣很好,陽光從窗外灑落的感覺很棒!
補足了室內過於單調的裝潢.
還沒開始點餐,服務生就送上熱騰騰的小麵包.
雖然是很常見的法國麵包切片和小可頌,
但兩款味道都不錯~這裡的麵包每10分鐘出爐一次,
還有黑橄欖,艾草和葡萄總共五種,輪流上桌無限續.
四人稍微研究了一下菜單,便決定要點餐了.
不過此時點餐的服務生第一次出現不專業的分心態度,
或許一直專注跟廚房的無線電對話,以致於我們點餐他一直lost掉.
點完餐之後沒等上幾分鐘,前菜就上桌了.
我們四人點了兩種,分別是煙燻鮭魚佐松子醬和海陸拼盤.
味道都算普通,不難吃但沒什麼讓人特別經驗的地方.
真要說的話就是我第一次看到摺成玫瑰花的煙燻鮭魚.
接下來是沙拉,一次供應兩種算非常少見吧!
左邊是烤墨西哥餅皮盛裝的凱薩沙拉,右手邊是蔬菜棒.
以蔬菜來說還算新鮮爽脆囉!
墨西哥餅皮盤吃完裡麵沙拉可以順便剝下來吃.
然後是湯,我們點的是洋蔥湯和豚骨湯.
嗯....沒什麼讓人印象深刻的味道,
這真的比某些日式料理店的湯還要普通.
上主餐之前來了個開胃的小冰沙,蘋果藍莓冰沙.
酸酸甜甜非常好喝~藍莓味很濃郁!
這是從剛剛吃到現在讓我印象最深刻的一道了!
這也是可以無限續杯,我們這桌大概一人續了三杯吧!
主餐上桌了,朋友點的菲力牛排.
Well,從外觀上看來似乎跟一般高級牛排店的菲力不太一樣,
切開後也發現...一點肉汁也沒有,且告訴店裡的人五分熟,
實際上吃起來卻像七分熟,以菲力來說過老.
然後是我點的熔岩雙起司漢堡排.
切開後熔岩的是肉汁不是起司,味道不難吃,
到一客588元的漢堡排吃起來應該要更有特色才對.
這跟我在一般美食街吃到的漢堡排並沒有什麼不同.
朋友的朋友點的橙汁鴨胸燉煮法式酸菜.
說實在這幾年來我也在中高級西餐廳吃過幾次鴨胸,
第一次吃到處理不好的鴨肉...超澀的口感,
沒有預期的柔嫩肉質,且味道有點腥...
鮭魚佐檸檬醬汁,這道我沒吃到.
不過也沒聽到任何commets,應該也是普通吧!
去之前很期待的甜點也很讓人失望,
我點的紅酒西洋梨只有上色卻沒什麼酒味.
其他人點搭配香草冰淇淋的甜點,也是普通到一個不行.
整體吃下來可以說...之前期待太高吧!
從餐點品質,服務生訓練到上菜速度都極度需要改進
想要搶王品西提的市場,卻沒有下好工夫,
只會讓第一次嘗鮮的客人不想再回訪...
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