推 bluefish:日本的紅豆湯裡也會放湯圓（白玉），並不台。 06/05 00:29
→ mikageyoru:但這裡的紅豆湯口味的確偏台味~沒那麼濃稠 06/06 21:47
餐廳名稱：壽樂日本料理
消費時間：2012年5月
地址：台北市中山北路一段152號B1F
電話：02-25613883
每人平均價位：300 up
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：豪華便當 什錦壽司
無音樂網誌好讀版: http://www.wretch.cc/blog/mikageyoru/21150524
碩論提報順利通過~決定和老爸去大吃慶祝,
這次選的是捷運中山站附近的老店-壽樂日本料理.
壽樂離捷運站出口大約三分鐘腳程,
比較特別的是壽樂的店面在地下一樓.
但光樓梯間的招牌設計,插花和小竹筒,
就感受到濃濃的日本味兒.
一進去服務生便帶我們到位上,走到位子的途中
瞄到壽樂的寬闊bar檯,一個人前來似乎很適合坐這裡.
經過時聽到bar檯兩位老師傅的對話,居然是日文的!!!
壽樂的菜單是簡單的雙面彩色菜單,
招牌菜色基本上都有美麗的圖片,有單點也有定食.
但我這次超想吃到的牛肉壽喜燒最近停售了~
問了服務生才知道,因為瘦肉精問題,把肉質換成非美國牛後,
客人反應不是那麼熱烈,為了維持品質決定把牛肉這項撤下.
後來考慮了一下,決定點我第二想吃的什錦壽司.
老爸則是點了菜色豐盛的豪華便當.
等上十幾分鐘後,老爸的豪華便當上桌了,
各式菜色精緻地盛在小小的容器裡.
左上的是便當裡的生魚片,以配菜來說,
這裡的生魚片品質超優,厚度也很夠,老爸說吃起來很有口感.
右上的關東煮我覺得有點不夠甜,醬汁不太對味,
我自己喜歡醬汁味道厚重一點且甜一點的.
左下的野菜天婦羅倒不錯,麵衣炸得酥酥的,
沾甜甜的蘿蔔泥醬很對味.
右下則是這個便當的主角,烤青花魚,
不管是烤的技術和魚的肉質挑選都有80分以上.
接下來是我的什錦壽司,看到它上桌時心花朵朵開~
最近似乎蠻頻繁吃生魚握壽司或像這種散壽司的.
嗯,其實只要新鮮的生魚壽司我都喜歡,不過400元的什錦壽司,
果然跟前幾星期去吃200多元的超值壽司不大一樣,
魚料的挑選或組合更上乘也更新鮮,厚度不用說,每片都有一公分以上.
只能說200多元是吃爽度,但400多元在這裡吃的是品質.
然後我要說的是,壽樂的魚肉多到誇張,
整個盤子塞得滿滿的都是魚料,醋飯只有三分之一,
喜歡吃生魚片的人吃這份一定超級滿足.
裡面比較特別的是這個炙烤鰹魚,蠻難得吃到這種魚料的這種做法.
烤過的部分肉質比較沒那麼細,不過配上蔥花非常提味.
許多人覺得還好的味噌湯,我倒覺得以黃味噌來說,
這是非常有層次感極厚重味道的味噌湯.
只是熬湯的魚料沒有一起放進去當食材.
甜點,抹茶冰淇淋佐紅豆.
冰淇淋是明治的,味道普普通通.
老爸的甜點則是紅豆湯圓,
紅豆湯雖然不算濃稠但甜度還可以,
不過配湯圓會不會太台式了點XD
以價位上來說,壽樂的C/P值不算高,
但我覺得這樣的價位吃這樣的食材,還有服務,
在台北算是非常合理的~當作偶爾犒賞自己一下.
不知道美國牛何時可以去除瘦肉精問題,
下次我會為了那高級的霜降牛壽喜鍋回訪~
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