[食記] 新北 享受服務吃火鍋-聚北海道昆布鍋

[mikageyoru (呆芃就呆芃啦!)]

   餐廳名稱：聚北海道昆布鍋
   消費時間：2012年8月
   地址：新北市新店區民權路25號2樓之1
   電話：[phone]
   每人平均價位：349+10% or 540+10%
   可否刷卡：可
   有無包廂：半開放式
   推薦菜色：牛奶鍋~
   官網：http://www.giguo.com.tw/index.htm



   無音樂網誌好讀版: http://www.wretch.cc/blog/mikageyoru/21152941



王品集團的店除了12鍋外都是以高品質服務著名,

這次和兩位許久不見的國中朋友聚會,

便選在王品集團旗下的火鍋店,聚北海道鍋布鍋.



我們選的分店是大坪林的民權店,以規模來說不算太大,

不知道是不是這天碰上颱風天,新聞宣布晚間停班停課且隔日整天停班,

所以大家都卯起來大吃大慶祝XD 平日晚上居然也坐了八成滿!



服務生送上茶水和菜單,N年前聚剛開的時候我去過一次,

當時只有500多元的套餐. 這幾年碰上不景氣,為了拉攏客人,

也推出了300多元的平價套餐, 我們幾個學生一致點這種的!



聚的鍋底有四種選擇,當天很巧的是

我們四人兩組鍋都點了牛奶鍋和麻辣鍋.

湯第一次滾開服務生就請我們試喝湯頭.

兩鍋裡面我比較喜歡牛奶鍋,除了香濃的奶味之外,

因為加了些中藥材讓味道更甘醇.

反倒是麻辣鍋,比起兩大麻辣鍋店鼎王和老四川,

辣味和麻味沒那麼有層次,辛香料香氣也沒那麼明顯.



精緻菜盤,這也是我很喜歡王品集團火鍋店的原因,

不管是這裡或12鍋,菜盤都份量很大且配料豐富,

葉菜類就有兩種,還有南瓜,芋頭,菇類和一塊豆腐.

更重要的是菜類色澤美麗且十分新鮮!



沾醬,提供了胡麻沾醬和和風沾醬.

我個人一直都喜歡胡麻多一點~

但其實這兩種沾醬都比較適合清淡的湯頭,

不知道是否也可以為麻辣湯頭設計一種沾醬?



接下來是肉盤啦! 當天一共點了三種肉,

分別是雪花牛,雪花豬和鮮嫩雞肉.



我自己點的是雙拼,雪花豬和雪花牛都不錯,

油脂分布均勻,涮過之後入口即化.



當天也點了四種組合的丸子.

但說真的我比較想念N年前來吃到的手工魚漿

丸子類的話覺得當天點的表現都還okay而已.



主食類我選和寬冬粉有類似口感的日式芍粉~

煮過之後的芍粉QQ的,配上一碗麻辣湯底,超級過癮!



然後是王品店非常受歡迎的梅醋系列,

總是在重要關頭開胃或解膩~同行的男性友人一人續了將近10杯.



甜點,當天剛好三種平價套餐甜點都點到,

分別是抹茶冰淇淋,芒果奶酪和黑木耳釀.

抹茶冰淇淋屬於安全甜點,奶酪的話奶香味不夠重,

黑木耳釀的話則是蠻中國式的溫熱甜點,很適合女生.



飯後服務生送來潔牙薄荷糖,

讓顧客保持口氣清新:)



整體吃下來還不錯啦,雖然王品本來就是吃服務的,

但不得不說聚提供的湯頭和食材也真的在水準之上.

重點是吃完這裡的火鍋不會整身可怕的火鍋味回家.

等天氣冷點再約朋友們來[聚]一下吧!




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永遠都充滿活力的 Love & Fight!

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 111.240.242.182
推 sznrain:請問牛奶鍋適合一般人胃口嗎@@? 我上次點昆布~對牛奶好猶
→ sznrain:豫  藥膳很推!!~ 昆布反而有種奇怪的?甜味
推 salbkbamily:推 這間分店，上次這間用餐，這間服務超貼心！
推 cmid05:我是覺得他的牛奶鍋沒那好喝啦 但想試試是OK的
→ cmid05:而且你真的不習慣請店員換個湯頭就好
→ cmid05:其實是鮮奶油鍋~
推 sznrain:3Q
→ mikageyoru:我倒覺得當天我們[一般人]都蠻喜歡牛奶鍋的耶~