→ KUNI0202:對叉燒肉有一樣的感受+1^^ 06/30 07:25
餐廳名稱：麵家三士
消費時間：2012年6月
地址：台北市信義區松壽路12號5F(ATT 4 fun)
電話：02-77375188
每人平均價位：200+10%
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：華麗三士拉麵 黑潮三士拉麵
官網：http://www.ramensanji.com.tw/
無音樂網誌好讀版: http://www.wretch.cc/blog/mikageyoru/21151701
閃光的朋友難得上來,看他對日本拉麵頗有興趣,
便跟他還有閃光約在ATT 4 fun,同樣也是來自日本的拉麵,
鹿兒島的麵家三士拉麵.
這家拉麵店比最近超夯的山頭火還有一風堂早開,
似乎也有不少拉麵饕客來這裡試味道.我們也是其中之一
在ATT 4 fun的這家店面不算大,裡頭座位也不多,
店的外觀是沉穩的黑色風格.
標榜"拉麵維新",所以店內牆上有以個日本早期維新派的代表,
其中最有名的當然就是龍馬啦!!
閃光朋友的頭髮和龍馬太像,硬逼他跟龍馬合照XDD
菜單,麵家三士的菜單是大圖摺頁的,
封面是店內主打的華麗三士拉麵和最近限定的櫻島拉麵,
裡面則有不同[士](也就是不同湯底和料)的拉麵.
點完菜聊著聊著,閃光朋友的拉麵先上桌了,
這是龍馬拉麵. 算是這裡的基本款,
兩塊叉燒, 一個糖心蛋, 一把木耳和筍干,
還有看起來熱量很高的湯頭.
因為閃光點了龍馬拉麵的進階版華麗三士拉麵,我立刻轉移注意力.
說進階版好像也只是叉燒多了兩片,蛋多了一半,還有多了玉米XD
不管是圖片或是賣相看起來都很誘人的叉燒肉,
well...吃起來很不怎樣,肉質除了柴和硬沒什麼好說的.
吃的當下我立刻懷念起樂麵屋的軟嫩叉燒和山頭火的超棒豬夾肉.
糖心蛋,也是顏色不錯,但不夠入味.
不過怎麼說也比山頭火的白煮蛋有誠意多了.
湯頭,這裡的湯頭應該是以豚骨為底,後來淋上蔥油,
熱熱地喝還不錯. 不過少了些層次感,喝到最後有一些些膩.
不得不說上星期去吃的山頭火雖然爆炸貴,
但那碗鹽味拉麵的湯底層次感真的好讓人回味阿~~~
我的黑潮三士拉麵,最大特色就是灑上芝麻粉,
一上桌就是撲鼻的黑芝麻香味.
順帶一堤,這裡的拉麵都是用粗麵,我沒記錯的話
這裡的麵條比樂麵屋還粗,口感Q彈到有點像義大利麵了.
喜歡吃粗麵條的人應該蠻喜歡這裡的麵條.
我的湯頭,多了芝麻,香氣更濃郁,
也讓原本稍嫌單調的湯頭多了一層味道.
蠻喜歡這樣的搭配.
加套餐的小菜,胡麻豆腐四季豆.
兩樣味道都很清淡的食材,超適合炎熱的夏天的!!!
不過飲料爽建美茶真的就很不怎樣,
不冰味道也很淡,早知道加套餐那麼不划算,
我自己去超商買還比這個多也比這便宜.
整體吃下來還可以,麵家三士看得出想要樹立與眾不同的品牌,
再餐點名稱和布置上都頗用心, 其實這裡湯頭和麵條也還不差,
只是叉燒肉有很大的研發進步空間XDD 也或許有人喜歡柴柴的味道?
如果在這上面沒有長足進步, 我想更多人會寧願選擇差不多價位的樂麵屋.
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