餐廳名稱：PHO36 越苑
消費時間：2012年10月
地址：台北市中山區大直街36號
電話：02-85093386
每人平均價位：100 up
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：生牛肉河粉 香茅烤雞檸檬乾拌米線 大薄片
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最近吃膩了重口味的食物,和老爸的例行晚餐約會時,
老爸提議吃清淡點. 正好他想起他朋友介紹的越南菜,
我們便一起前往了位在大直實踐大學附近的PHO36 越苑.
從大直捷運站一號出口一直往實踐大學走去,
PHO 36越苑就位在200公尺外的巷子口.
從招牌看起來蠻新的,但老爸說這間似乎在實踐附近開了一段時間.
店門口有個大看版介紹店家推薦菜.
每樣看起來都好吸引人! 立刻推門進去~
常見的越南餐廳總是給人髒髒舊舊的感覺,
但越苑卻一反常態,擁有非常明亮且乾淨的用餐空間.
店員接著遞上菜單. 越苑的菜單內容不外乎越南菜常見的那幾樣,
牛肉湯河粉,乾拌米粉,飯類或是越式法國麵包都有.
不過價位上來看的話,不管是以位在學校附近的平均價格,
或是一般市面上越南菜的價格,越苑並沒有那麼親民.
這天我的肚子特別餓,便和老爸各點一份主食,
然後一起分享一份小菜和一杯越南冰咖啡.
不久後小菜來了,這是大薄片切盤.
其實我也不知道為什麼雲南小菜會出現在這裡,
但老爸表是他不想吃青木瓜絲,我又正好碰上對蝦子過敏,
喉嚨痛也不能吃炸的狀況下,大薄片似乎是我們最後的小菜選擇.
雖然奇怪,但這盤大薄片吃起來超乎期待,
厚度非常薄卻還保有彈性,且調味不像傳統雲南菜那麼重鹹或辣,
配上生洋蔥,是個非常開胃的小菜.
老爸的主食,生牛肉河粉.之所以稱為生牛肉
是因為這種河粉的做法是把切得極薄的牛肉片,
放在滾燙的湯上,到我們開始吃的時候已經是剛好的熟度.
越苑的吃法果然也道地,九層塔和豆芽菜生菜盤是分開放的,
等要吃時再放進湯裡燙熟.
瞧瞧透著粉色的牛肉片多麼美麗,喜歡半生熟的人可以立刻夾起來吃,
但老爸又拿筷子將肉片涮幾次到全熟.牛肉片非常軟嫩,入口即化~
湯頭也非常不錯, 喝得出來是用蔬菜熬出來的甜味,
而不是台式加了味精的高湯味道.
接著是我的主食,香茅口雞肉檬乾拌米粉.
超大塊的烤雞肉鋪在乾米線上,
旁邊附上醬汁可以拌入米線裡.
這雞肉~不管是外觀或是份量都太誘人了吧!
烤到雞肉表面閃著誘人光芒, 香料的香氣也不斷竄入鼻子裡.
一口咬下,嗯~雞肉肉質不乾柴,只是期待能夠更多點肉汁.
香茅味和檸檬香味則是在口中四溢.
拌開的米線混雜了木瓜絲,生菜末,和花生米,
搭上酸酸甜甜的爽口醬汁,和雞肉十分搭嘎.
且不得不說,不管是雞肉或米線本身份量都好多啊!
飯後甜點,老爸提議點杯冰越南咖啡.
老土的我聽老爸解釋才知道越南咖啡是冰滴咖啡製作,
滴完之後的咖啡液加上煉乳成為一種飲料.
這是攪拌過厚的冰越南咖啡,嗯~加煉乳的咖啡別有一番風味,
就是甜度高了點,有點在喝絲襪奶茶的feelXD
整體來說這天在PHO36 越苑用餐的經驗很不錯,
這裡有非常乾淨舒適的場所,且餐點味道保留了相當"越南"的本味,
雖然價格比外面貴上了20~30元,但偶爾吃膩重口味,
想要常常清淡的越南料理,的確可以來這裡點上幾道.
推薦給大家囉~
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