推 altosax0912:不推這間，服務態度很差，還會趕客人走... 10/02 18:09
→ HolySpirit7:不推這間，服務態度很差，還會趕客人走... 10/17 17:29
推 paige46:不推!!服務態度超差!! 11/18 17:15
餐廳名稱：和記肉骨茶麵
消費時間：2012年9月
地址：高雄市苓雅區成功一路157號
電話：07-535-2661
每人平均價位：75左右
可否刷卡：不可
有無包廂：無
推薦菜色：肉骨茶麵 肉骨茶湯 腳筋拌麵
無音樂網誌好讀版: http://www.wretch.cc/blog/mikageyoru/21244555
話說當了25年高雄人,上週末回家,
我才知道這間名氣超大超好吃的肉骨茶老店,
也就是位在舊漢神不遠處的和記肉骨茶.
當天才傍晚五點多,我們全家人就從家裡出發了.
我疑惑地問為何要那麼早吃晚餐,
家人都超認真回我"晚了就要排隊排超久"
果然,即使剛營業店內也一下就坐了許多人,
看來早來果然是正確的選擇.
外觀來說的話...和記肉骨茶麵沒有亮眼的店面.
店裡面位子也不算多,除了兩三桌四人坐的沙發外,
大部分都是麵店那種桌子和圓椅子.不過採光倒是蠻好的~
牆上掛了店家上報紙的大篇幅報導,還有名人介紹.
稍微讀了一下,老闆是馬來西亞僑生,將懷念的家鄉味帶來台灣.
另一面牆則掛了店內販賣的彩圖菜單,每樣都好好吃的感覺~
而且重點是這價錢也太親民了吧(大哭)
在北部念書的我最近不斷感受到物價飛漲的壓力,
學校附近普通麵店的肉骨茶都漲到一碗90了,這裡才賣75!!!
拜託畢業讓我回高雄工作(搥桌子)
最後我們一家四人決定點不太一樣的東西,
想說可以一起分享,多嚐試不同的口味.
首先上桌的是泡菜,味道上來說應該是台式泡菜啦!
菜本身非常爽脆,且酸度剛好,炎熱的夏天十分開胃.
接著是老爸的肉骨茶麵,上桌時熱騰騰的肉骨茶湯香氣撲鼻,
還有這碗麵不管肉塊還是湯的色澤都太美麗了吧!!!
一般在外面我不太喜歡點有肉塊的麵,原因是肉塊常煮過頭變超級硬.
但我要說的是,和記肉骨茶的肉一˙點˙都˙不˙硬. 相反的,非常軟嫩,
一咬下去就骨肉分離, 且肉骨茶的味道完全滷進去, 超級入味.
湯頭的話,不得不大力稱讚了~超棒的
我平日對湯麵沒有太大喜愛,更不要說有中藥味的湯頭,
之前吃過幾次藥味很重的肉骨茶後更是不太點這個.
和記的肉骨茶湯不僅色澤漂亮,清澈不混濁,
喝起來更是清爽不油膩,但同時又有肉骨茶的香味.
真的是一口接著一口喝耶~~
然後是妹的肉骨茶湯配白飯,
肉骨茶湯就更剛老爸那碗一樣,
只是沒有麵而已.
我的豬腳筋拌麵,店家還很貼心附上肉骨茶湯,
真是太令人感動了~~不過肉骨茶湯裡沒有肉就是.
近拍豬腳筋麵, 這上面的腳筋也太多了吧!腳筋外面價格都賣很貴,
這裡的腳筋麵給你超多腳筋卻只賣75,老闆也太佛心來著.
乾麵麵條比起湯麵麵條更有嚼勁,
拌開腳筋和下面的肉末,配上提味的酸豆,
口感層次豐富,吃久了也不會膩.
這腳筋!! 滷汁味道超級入味且滷得恰到好處,
是入口後你可以輕鬆咀嚼的軟度,卻又保留腳筋該有的Q彈.
炸醬乾麵,拌開後也是香氣十足,
但肉末本身油脂較多,吃到最後稍偏油膩.
當天晚上一家人吃得超飽走出門也才320元,
對於最近在北部被高昂物價弄得頭暈眼花的我來說,
真是超開心的一頓!!! 不管是湯頭,麵條或排骨
和記肉骨茶都掌握地恰到好處, 價格也十分平價.
老爸吃完還意猶未盡地說以後退休要每星期都來吃.
推薦這間給喜歡馬來西亞肉骨茶,且口味清淡的大家啦~
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永遠都充滿活力的 Love & Fight!
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