餐廳名稱：Danny&Company
消費時間：2012年12月
地址：台北市大安區四維路52巷33號
電話：02-27059911 (不管平日或假日都極度建議訂位)
營業時間：午餐12:00~14:00 晚餐 18:00~22:30
每人平均價位：午餐1080+10%起
可否刷卡：可
有無包廂：不算完全密閉的
推薦菜色：美國紐約客牛排 鵝肝布蕾 生蠔濃湯 巧克力熔岩
官網：http://yuann.tw/?p=1705
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前陣子在168 Prime嚐到頂級牛排的美味,印象深刻,
最近幸運領了一筆獎學金,決定好好犒賞閃光和自己,
在跨年這天約了室友及室友男友一同前往牛排教父的Danny&Company.
我們去的是位在捷運大安站附近的D&C本店,
就在兩年前去的荷庭鐵板燒附近,不算難找.
D&C外觀沒有讓人留下太大印象,蠻低調的簡單黑色系.
進了店內可不一樣,雖然還是黑色系,不過仔細觀察用的建材和裝潢,
似乎是不便宜的石材耶~~ 進門可以看到鐵板燒bar檯,
據說牛排教父鄧有癸晚上會在這裡為客人親自操刀唷!
除了鐵板燒bar檯外,餐廳裡也有一般的座位區.
一般是二~四人桌,這天被併成長桌是因為剛好有個家族聚餐.
外國人吃排餐衣定要配個酒啦~D&C提供了非常多的紅酒選擇.
只可惜一來我們不太會喝紅酒,二來也喝不起(哭哭)
服務生帶我們入座後,告知我們有礦泉水和氣泡水的選擇.
我們一致選了平常超少喝到的氣泡水.
這裡氣泡水是不用另外收費的喔!
D&C午間菜單! 選擇午餐時段來,
就是因為我們只能負擔得起午餐價格.
這次來嚐鮮,往後中樂透發了再來吃晚餐好了.
雖然是午餐,但前菜,沙拉,湯和主菜的選擇也不算少.
點完餐之後,麵包先上桌了.
D&C提供的是小圓法國麵包附上松露奶油醬.
麵包是現烤的,撥開之後還會熱騰騰冒煙.
塗上松露奶油後一口咬下,嗯~好好吃!
麵包是用老麵發酵的,帶有酵母微微的酸味,
且麵包濕潤度剛好,不會太軟變成台式麵包或太乾讓人咬不動.
這麵包之所以讓我如此驚艷,我想很多分數是來自這松露奶油.
其實就麵包質地來說,我覺得還是小輸168 Prime一些些.
但這松露奶油真的很無敵,塗在熱騰騰的麵包上香氣四溢,
也因為它,我麵包又續了兩次,光是餐前麵包我就吃了2.5個.
麵包之後是前菜,這是我點的焦糖鴨肝布蕾.
鹹的東西做成布蕾,平常好難看到的組合,
好奇之下我決定點來試試看.
外觀其實跟烤布蕾無異,只是旁邊多了塊麵包.
一吃只能用wow來形容,這味道..好特別!
鵝肝醬配上大火烤過的焦糖,變成難以形容的美妙甜味.
怎麼說呢...不像一般的鵝肝醬吃了覺得膩吧!
單吃好吃,但配上旁邊烤過的麵包更美味.
這則是閃光和室友夫婦點的松露鮮干貝.
擺盤很不錯,閃閃發光的干貝看起來不小顆,
閃光和室友夫婦看著眼睛都發光了.
D&C的干貝也算新鮮,吃得到海的味道.
但彈牙的程度就沒有我上次在168 prime 吃到的好了.
下面的醬汁味道有點重,稍稍蓋過了干貝本身的鮮甜味道,
所以就干貝來說,不管食材或料理方式,
我比較喜歡上次在168 Prime吃的.
然後是閃光點的草莓馬芝瑞拉球沙拉.
其實他本來不想點這麼少女風的東西,完全是我逼它的.
草莓季的草莓果然甜,巴撒米克醋搭上馬芝瑞拉球沙拉和芝麻葉也不錯,
唯一可惜的是巴薩米克醋的量以沙拉來說稍多了些,讓沙拉吃起來味道過重.
這綠色的濃湯不是蔬菜濃湯,是我和室友夫婦點的生蠔濃湯.
顏色看起來很詭異,但喝下去~牡蠣的味道十分濃郁.
濃湯中還放了一小顆蚵仔當點綴.
吃完這些,服務生收走盤子後,送上牛排刀,預告主餐即將上桌了.
據說這是來自法國的皇家品牌Laguiole牛排刀.
金屬本身我是不知道啦~但用了也證實真的切起牛排非常不費力.
D&C提供的牛排佐料只有三種,
分別是德國芥末籽,法國鹽之花和D&C特製的茴香辣醬.
幾分鐘後,牛排上桌了! 是我和閃光以及室友點的美國頂級紐約客.
一上桌整個香氣撲鼻,等不及立刻插一塊放進瓷盤.
我們點的熟度是服務生建議的medium rare,
肉的外層皮略酥,但裡面完全就是粉嫩的粉紅色~~
切了一小口,嗯~肉在咀嚼幾下後是肉的甜味,
口感超級軟嫩,不愧是鄧有癸親自打造的店.
上次在168prime點紐約客,肉質比較有嚼勁且硬.
還有,我必須說我不是想挺政府,但美牛真的好好吃喔!!!
室友閃光點的澳洲M5和牛澳洲紐約客,光看外表就跟我們不大一樣了.
根據他們兩人交換吃的口感描述,澳洲紐約客的肉質比較有嚼勁,
室友閃光說他比較喜歡這樣的口感.
牛排附上的蔬菜,我只能說,這是當天的雷,
蔬菜弄得過熟,失去原本該有的脆度.
然後泡在煎牛排的油裡讓它們吃起來非常不美味...
吃完牛排後,服務生幫我們整理餐桌,也附上甜點單.
我們四個人剛好想吃的東西都不一樣,便各叫了一份.
等上五分鐘後,我的甜點先上桌了,
現烤溶岩巧克力蛋糕佐覆盆子雪酪.
這甜點的組合光聽名字我就愛!
之前爬文,看到有人說這熔岩巧克力蛋糕不好吃.
但切開之後熔岩奔流,而且吃起來是帶有香氣的黑巧克力,
個人非常喜歡啦~~ 配上酸酸的覆盆子冰淇淋,酸酸甜甜超正點.
這則是室友點的法式焦糖布丁,
香草冰淇淋的部分非常香,但布丁本身就還好.
覺得口感不太像一般吃到的布丁.
室友閃光點的咖啡榛果慕斯.
聽他描述咖啡味超重,幕斯質地也不錯.
這則是閃光點的巧克力奶酪.
巧克力味蠻濃郁的,但奶酪口感超像幕斯...
閃光說他還是比較喜歡我的巧克力熔岩蛋糕.
飲料部分有冷熱茶和咖啡的選項.
閃光的熱卡布很不賴.我自己的美式很普通,就沒特別拍了.
搭配飲料的還有三種小點,分別是堅果塔,義大利杏仁蛋白和水果軟糖.
我和室友都蠻喜歡堅果塔的堅果香味,室友閃光覺得水果軟糖口感和味道都不錯.
這餐除了室友閃光外,我和室友以及閃光都是一人1080+10%,
以這樣的價位吃到所謂的傳說中,也算是無憾了.
很多人拿D&C跟維多利亞的168 Prime ,國賓的A CUT相比,
而就我吃過的經驗來說,我覺得D&C在主餐跟甜點上算是真的高人一等啦~
尤其主餐的部分真的沒話說. 但就麵包和前菜而言,
兩間各有特色,我個人比較偏愛168 Prime的套餐選項.
想要一嚐大師手藝入門款,不妨中午時段前來D&C,
可以以不是那麼高的價位吃到美味牛排. 推薦給大家啦~
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永遠都充滿活力的 Love & Fight!
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