推 JohnsonWang:麵包如果太熱，裡面的奶油也會融化得太快而喪失口感 10/15 11:07
→ mnau:我說的是麵包熱一點 裡面的奶油後來再放進去 10/15 11:53
推 mnau:這樣更熱一點 應該會更好吃 10/15 13:36
推 sammythekid:不錯，可以作為改良參考~ 10/15 13:43
推 sea01512:香港的波羅包是滿熱的.但奶油也滿厚的.才不會一下子全溶ꐠ 10/15 15:05
圖文版
http://0rz.tw/b53bj
前陣子聽說一個朋友說有種新的菠蘿包
他在電視上看到 好像蠻好吃的
後來去查了一下 才發現是冰火菠蘿包
什麼是冰火菠蘿包呢?
乍聽之下好像很有噱頭
其實就是從香港茶餐廳傳過來的小吃
就是把烤好的菠蘿麵包切開
裡面放上冰的奶油 如下圖
於是有天我有事就跑到高雄來
就順便騎到左營去買了 我吃的是高雄自由店
當我一開始拿到時
我一吃下去 第一口的感覺就是
菠羅不夠熱
應該說是它的菠羅溫溫的
而且我是當場拿 拍完照 立刻吃
第二口時我覺得它的奶油有點油
然後我又吃了第三口
我覺得就我自己的感覺 我感到到有點可惜
我心目中對冰火菠蘿包的期待是
冰火交融 最好可以吃到熱呼呼的菠蘿
配上冰冷的奶油 最好吃下去後 還流出一點
被溶化的奶油 可是緣記給我的感覺是
冰的感覺有出來
而火就差了點
它的奶油讓我吃起來 感覺有點膩 有點油
我覺得如果可以在烤的時候
把菠蘿烤的更熱 然後把奶油再削薄一點
或是再換好一點的奶油 或是烤的技術好一點
烤的像麥當勞的漢堡一樣
然後裡面奶油吃起來又是冷的
我想口感會更好
不過話又說回來 我也不是香港人
也不知道這家吃起來到底道地嗎
看來只好交給各位板上的高手
告訴我香港冰火菠蘿包到底是怎樣了……
p.s照片有點大 多開幾次就好了
在不行 可以去相簿看
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※ mnau:轉錄至看板 Kaohsiung 10/15 09:21