洪家店牛肉麵
台南縣永康市華興街121號
06-313-0666
11:00~23:00
10元起
圖文版
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最近台北的牛肉麵節又結束了
我也好想回台北吃牛肉麵
可是想到之前吃過一次前十名中的其中一家後
我就覺得 會不會宣傳真的有差阿
在這邊我就不講是哪家讓我失望了
我只能提示一下 在台北車站附近的……..
會發現這家店依然是個很奇怪的事
那天我突然覺得這條巷子裡
一定隱藏著什麼我沒有發現的美食
於是我就進去了 進去之後
看到他的裝潢 嚇了一跳
想不到台南還有這種裝潢的牛肉麵店
他的裝潢絕對是台南牛肉麵NO.1 再加上人很多
於是我就走進去了
進去之後先看了一下大家的桌上
於是最後我和朋友點了三個東西
破布豆干 牛肉湯麵 清燉牛肉麵
1.破布豆干
首先要提到的是破布豆干 我還真的沒聽過
東西一上來 果然和他的名字一樣
有創意 夠噱頭 果然破破爛爛的
然後我開始觀察它 和平常的豆干不太一樣
比較白 吃起來比較軟
簡單的說 吃起來像百頁豆腐和豆干的中和
好吃……..
2.牛肉湯麵
首先要先講他的外表 看起來蠻好吃的
有紅有綠 顏色搭的不錯
再來就要講他的湯頭了
它的湯頭喝起來有點像上好吃牛肉麵的紅燒
但是沒有上好吃的味道那麼重
湯裡面帶著一絲香氣 在搭上牛肉的味道
我給它88分
而麵就有點虛了 它的麵條是像拉麵的麵條
但是吃起來有點軟 如果在硬一點
那就很好了 在這邊我研判是
和一般有名牛肉麵店的缺點一樣
麵是請工讀生在煮 火侯不夠
3.清燉牛肉麵
講到清燉牛肉麵的味道我就要提到一家牛肉麵了
廟口牛肉麵 基本上我覺得這家的牛肉麵的味道
吃起來和廟口牛肉麵的味道差不多
但是我自己是覺得更勝一籌
因為我覺得廟口的味道實在有點淡
開的時間也很短
但是兩個的肉的差不多
都是那種半筋半肉的牛肉
吃起來蠻好了
吃完後 我想我還會再來的……
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※ mnau:轉錄至看板 Tainan 11/07 16:20