推 oiea: 他電視廣告超洗腦的 08/27 23:24
餐廳名稱：上海一號私藏菜
消費時間：2014年/5月
地址：上海市靜安區 南京西路1856号3楼(近烏鲁木齊北路)
營業時間：11：00--15：30，17：00--21：30
每人平均價位：約110~125rmb
可否刷卡：可
推薦菜色：油爆蝦拼蝦/老弄堂燒肉/老上海生煎包/菜飯/金玉滿堂
圖文方便好讀版http://minlabear14.pixnet.net/blog/post/387474227
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好友小艾雖然常來上海出差，但因為工廠位置很偏遠，導致她一到六都只能以工廠餐廳
的伙食果腹，小艾是說那些稱不上伙食，只比噴好一點，所以好不容易休息日到來，我
們趕忙相約，吃點重口味料裡幫小艾補補身體XD，至於重口味料裡，本幫菜當然就是最
佳選擇囉！
位在靜安區的上海一號私藏菜生意一直超級好，老公之前和上海同事聚餐回來後就直誇好
吃又不貴，非常值得試試，不只如此，後來每次吃到不怎麼樣的本幫菜，又會把上海一號
私藏菜搬出來作比較，害我覺得沒吃過好像損失很大，所以趁這次小艾來趕快吃一下，以
解心頭之患~
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搭地鐵到靜安寺站，出來步行約10分鐘即可到達，餐廳在三樓，生意非常非常好，我們坐
在休息區至少等了二十分鐘才有位置，而且後面一直有客人進來~
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本來以為需要排隊是因為座位很少而營造出來的人氣爆棚假像，殊不知餐廳很大，這樣能
爆滿還真不容易，應該是真的好吃吧？！哈
內部裝潢非常中國風，一看就覺得是吃上海菜的餐廳~
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話說在點餐時後方傳來菸味，奇怪，我不是指定無菸區嘛，馬上問站在旁邊的服務員~
「喔~您這桌後面是吸菸區，前面是非吸菸區，所以可能會聞到一點點菸味」她還特別伸
出右手，邊說邊帶動作在我的椅子後面畫出一條假想線~
「喔！這麼巧？」我和小艾皮笑肉不笑，半邊臉成抽搐狀~
好險後面那桌點的菜很快就送上來了，開吃後，菸味也消失~(下次再來，要坐離門口比較
近的區域，那裡應該是非吸菸的蛋黃區)
老弄堂紅燒肉 57rmb
幾乎是每桌必點的招牌菜，來吃本幫菜不點一下好像會渾身不自在~
這裡的紅燒肉裝在甕裡面看起來就比較好吃道地的感覺~哈
不過甕上面的動物臉有點歪也有點搞笑，好像Q版的老虎？邊看著牠邊吃很出戲耶！
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甜甜鹹鹹的紅燒肉看起來就讓人口水直流，和白飯很搭~
瘦肉的比例較高，沒有肥滋滋的膩口感，吃起來罪惡感比較少XD，而且肉質不會乾澀，滿
好吃的，重點是甜度和鹹度頗適中，比較合台灣人的口味(我和小艾兩隻台灣人)~
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油爆蝦拼蝦仁 127rmb
這是上海本幫菜餐廳幾乎都會有的一道熱門料理，同時也是這裡的招牌菜之一~
愛蝦人士一定會吃的超盡興，不但有滿滿滿的蝦，還可以同時吃到兩種不同口味~
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清炒河蝦仁很彈牙，因為調味較淡，完全可以吃到蝦仁原味，無需沾醬就好吃~
只能說這種不用剝蝦殼就可以嘴巴塞滿蝦仁的感覺真的很不賴~哈
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油爆蝦外表很酥脆，內部則保留了軟軟的蝦肉，不會炸的像乾蝦米一樣，吃起來很有嚼勁
很過癮~
而且我最怕吃到像炸櫻花蝦一樣的尖刺蝦頭，根本就是在吃暗器，每次吃完都滿嘴內傷，
這個完全不會刺刺的，非常涮嘴！
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菜飯
超喜歡這個菜飯，不但有蔬菜的清香，還有淡淡豬五花的味道，鹹度也很適中，真的超好
吃~
而且因為放在砂鍋裡，底部還有鍋巴，非常香，很合我和小艾的口味~
最後我們不但吃光光，還用湯匙把鍋巴刮乾淨，哈哈~洗碗阿姨應該會嚇到吧！我們是貼
心的客人XD
這是目前吃到最喜歡的上海菜飯~
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老上海生煎包
它是屬於皮厚肉多型，和皮薄的生煎包口感很不一樣，很好吃~
頂端香軟細緻，底部金黃酥鬆還有芝麻香氣，第一口就很驚豔！
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內餡飽滿肉香味濃郁，很有Q勁的那種肉質，雖然第一口咬下沒有噴汁爆漿，但卻很濕潤
鮮甜，真的好好吃啊~
尤其底部的麵皮既酥脆又沾滿肉汁，比法國麵包沾濃湯更誘人！
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金玉滿堂 39rmb
這道也好吃~
很嫩的絲瓜和豆包配上蕃茄甜味一整個很爽口！非常解膩~
份量超大但小艾和我也是完全吃光光啊，差點連湯都要喝乾~
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上海本幫菜通常都比較鹹甜油，但一號私藏菜的鹹甜油程度頗適中，吃完不會猛灌水，而
且這次點的菜每一道都好吃~
如果下次有朋友來上海想吃本幫菜，這會是我的口袋名單之一~
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樂仔和豬爺的漂泊人生
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