餐廳名稱：Paul Lafayet
消費時間：2014年/8月
地址：尖沙咀河內道18號K11購物藝術館G23舖
電話：3586 9621 / 3586 9631
營業時間：星期一至日：12：30~23：00
每人平均價位：約50~100HKD
可否刷卡：可
有無包廂：否
推薦菜色：焦糖布丁/馬卡龍
官網：http://www.paullafayet.com/
圖文方便好讀版 http://minlabear14.pixnet.net/blog/post/401672299
來香港就是要狂吃港點和燒臘，但吃太多鹹食，又會很需要甜點來平衡一下味蕾，甜鹹交
錯才能吃的長長久久嘛~
位在尖沙咀K11購物中心的Paul Lafayet是很多人大推的甜點名店
其中最熱賣的產品，就是號稱香港最好吃的法式焦糖布丁和貴婦下午茶必備的馬卡龍！
我身為馬卡龍的死忠粉絲，朝聖是一定要的啦！
小小的店面展示了超多冷藏類甜點，一整個散發了夢幻的粉紅光暈！老闆…每樣都來一個
吧！(內心的OS)
大部分人都是直接外帶，因為內用座位超少
Crème Brulee 45HKD
招牌必點的法式焦糖布丁
展示櫃裡面的布丁是黃澄澄的布丁原色，客人點餐完後，店員會現場以噴槍火烤布丁表面
，淡咖啡色的薄脆焦糖瞬間浮現，好誘人的色澤啊！
薄薄脆脆的那層焦糖用湯匙輕輕敲一下馬上就裂開，和下面入口即化的冰涼布丁一起吃，
軟綿綿中帶點焦糖的脆脆口感，真的很讚啊！而且布丁幾乎只比優格再濃稠一些，非常細
緻順口~
除了布丁的口感好，奶香味也很濃郁，還看得到一點一點黑黑的香草籽，很喜歡這種純粹
濃郁的香草味！
不過......快樂的時光總是短暫，這個裝布丁的容器實在有點淺，沒挖幾下就見底了，早
知道應該多買幾個才對！
裝布丁的器皿吃完洗乾淨還可以留作紀念，不過……好像有點菸灰缸的fu~
超愛馬卡龍！！這次挑了玫瑰、覆盆子和海鹽焦糖三種口味來試試！
有些馬卡龍的外層和夾心部分有超多空隙，Paul Lafayet的馬卡龍超飽滿，小小一顆拿在
手上頗有重量感，這是幸福的重量啊！
Rose 20HKD
美麗的玫瑰色好像腮紅，每次只要買馬卡龍就絕對無法錯過玫瑰這個口味，浪漫下午茶的
必備甜點啊~
外皮微脆，中間厚夾心超柔軟綿密，有點黏牙但口感很好~
一口咬下玫瑰香味四溢，嘴巴裡面滿是甜美的香氣，而且我覺得玫瑰香料沒有下的太重，
好吃耶！
Raspberry 20HKD
馬卡龍通常都偏甜，帶點微酸的覆盆子口味是我想平衡味覺時的首選
吃起來果香四溢，覆盆子酸酸甜甜的味道濃的化不開，中間軟軟滑滑的內餡有一種類似法
式果泥軟糖的感覺，好好吃耶！
Salted Caramel 20HKD
海鹽焦糖是Paul Lafayet很招牌的口味，再加上我是焦糖控，當然一定要點來吃吃看囉！
中間的焦糖醬非常香濃，稍微黏稠的口感吃起來很有包覆味蕾的感覺
雖然焦糖頗甜，但因為有海鹽平衡整體味道，完全甜而不膩，趁冰冰涼涼剛出櫃(出冰櫃)
的時候吃超讚！
本來沒有想買千層派，因為店員說頗多客人喜歡，問我要不要吃看看，面對甜點腦波有點
脆弱的我，竟然把店員的話解讀成"要不要試吃看看"
噗~有試吃耶！當然要啊！立刻點頭如搗蒜並且大聲說"我要！謝謝"(真的有點大聲XD)
………………………
等了20秒，咦？我的試吃勒？
伸長脖子看背對我的店員，千層派已經被默默放進打包盒，默默拿到收銀台，默默開始結
帳......
這才恍然大悟，我這個弱智的貪吃鬼根本會錯意
店員是問我要不要買一個來吃吃看
我以為她是要切一小塊給我試吃看看，哈
只能說……這一切都是緣份啊！
Praline Mille-Feuilles 45HKD
焦糖榛果醬非常濃純，尤其榛果味道很突出，拿來抹吐司應該很不賴！不過偏甜了點，吃
到最後稍微有點膩
而且千層的部分不夠酥脆，沒有很打中我說！
最後來張銷魂的斷面圖，盯著看會有幸福的感覺
我還把它存成手機桌布了~哈
Paul Lafayet的馬卡龍真的很好吃，是我目前在香港吃過最喜歡的，如果你是馬卡龍的鐵
桿粉絲一定要來試試啊！
其它分店
地址：銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場4樓410號舖
電話：2327 0251
營業時間：星期一至日12：00~23：00
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樂仔和豬爺的漂泊人生
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