餐廳名稱：Mr.&Mrs.Bund
消費時間：2014年/10月
地址：上海市黄浦区 中山东一路18号外滩十八号6楼
電話：021-63239898
營業時間：晚餐：週一~週日5：30PM~10：30PM(LO)；
宵夜：週四~週六11：00PM~02：00AM(LO)
每人平均價位：600~750rmb
可否刷卡：可
推薦菜色：袋蒸黑鱈魚/罐蒸檸檬大蝦/鵝肝醬慕斯/香濃檸檬塔
官網 : http://www.mmbund.com/
圖文方便好讀版 http://minlabear14.pixnet.net/blog/post/404902642
剛來上海時就聽過Mr. & Mrs. Bund的大名，但那時一直把這家餐廳誤會成Mr. & Mrs.
Bond，只能說把外灘先生小姐唸成龐德先生小姐實在是差很大啊！
身為上海外灘的高級餐廳，而且多次名列全球和全亞洲最佳餐廳榜單，價格自然不會太便
宜，所以特別選擇慶祝老公生日時才來，總得給自己找個用餐的理由才不會太有罪惡感嘛
！慶祝生日這個理由夠充分了吧~哈
這裡的服務員都很活潑熱情，而且不是很制式照著官方話術走的那種！
從引導我們入座到點餐的整個過程都專業中帶著自然隨性，不會給人時時刻刻都需要
正襟危坐的拘束感！
我們比較早到，所以空位還很多，不過靠窗的位置都坐滿了！要不是有事先預約，應該很
難坐到靠窗位置！
座位旁有超可愛的小椅子可以放包包，好想搬一把回家啊！
EVIAN 氣泡水 75rmb
基本上不需要自己動手倒水，杯子快空時自然會有服務員主動幫忙加水！
餐前的免費麵包和奶油
麵包外脆內軟，有著很天然的淡淡麥香，而且份量非常多，多到我們只解決了二分之一，
好想把沒吃完的打包回家當明天早餐啊(被收走時我差點發出哀嚎)！
除了麵包，餐前還有免費的沙丁魚慕斯搭配脆餅！
這個看起來像貓罐頭的沙丁魚慕斯真的很好吃，近乎泡沫的慕斯超級細緻，每口都有濃濃
的微鹹海味在嘴巴裡融化，差點都要舔罐底了！不知道有沒有在賣？！
招牌必點前菜-鵝肝醬慕斯 120rmb
這道前菜非常好吃！(雖然搭配的麵包和餐前免費麵包的其中一款很像，噗)
鵝肝醬慕斯在最底層，上面則是撲滿榛果和蘋果泥，看似不搭嘎的組合卻意外合拍，抹在
麵包上超級好吃，而且幕斯入口即化，很合我們的口味！覺得麵包吃太多的我們甚至
單吃這個鵝肝醬慕斯，一樣爽口又美味啊！
起司義大利麵 90rmb
因為怕吃不飽點的義大利麵~
裡面有多種不同口感的起司，味道非常濃郁，喜歡起司的朋友一定會很愛，雖然調味上有
點偏重口味，但吃到最後也不會膩耶！
而且麵的部分很Q，整體說起來還不錯！
招牌必點-罐蒸檸檬大蝦 180rmb
你沒看錯唷，這罐蒸檸檬大蝦看起來很澎湃，實際上罐子裡面只有一隻蝦，哈哈，好貴啊
！不過因為也是招牌之一，所以還是心一橫點了！
不過蝦子的Size頗大啦！一口無法解決~
透明的罐子裡面除了大蝦，還裝有檸檬草、柑橘和香草條，雖然離現在寫食記已經吃完一
段時間了，但我還是記得透明罐在我面前打開那瞬間的香氣四溢，那是一種鮮甜果香、微
甜香草味和淡淡蝦味的混合，非常誘人！
整隻蝦被切成四等份串在一起，所以食用起來非常方便，我覺得很好吃耶，除了蝦子原本
的鮮味，還有淡淡柑橘和檸檬草的味道，而且蝦肉很Q彈，實在是很意猶未盡，好想再吃
一隻蝦的慾望強烈到差點要把罐子底部的柑橘湯汁倒出來喝個精光，哈！(我有偷喝一小
口，好酸啊！)
烤羊腿 160rmb
因為幾乎都點海鮮類，所以想說點隻羊腿來試試，不過後來看別桌肉類方面大部分都點牛
排比較多~
羊腿比想像中嫩，而且不會很羊騷味(啥啦XD)，還算不賴！
超級招牌必點-袋蒸黑鱈魚 280rmb
雖然在網路上看到這個袋蒸黑鱈魚是必點，但一開始並沒有抱太大的期待，因為根據以往
的經驗，鱈魚不就是鱈魚嘛！頂多就是非常新鮮且肉質細緻，是還能多特別，難道鱈魚會
在嘴巴裡游泳嘛！誰知……以前的我和豬爺實在是見識太淺了，這個鱈魚真的超級好吃啊
！
服務員會把蒸好的黑鱈魚整袋拿到客人的桌子旁，現場拆解放入碗內，而碗裡面已經有飯
和一些蔬菜！
醬汁很珍貴，一滴都不能浪費，要通通倒進碗裡唷！
這碗看起來不算太精緻的黑鱈魚配飯，吃起來只能用"驚為天人"來形容，比一般只是原味
的鱈魚更有層次，而且調味過的黑鱈魚還是保留了原本的鮮甜，反正就是超級超級好吃啦
！我甚至覺得醬汁裡面好像有松露的味道耶！
豬爺和我都覺得這道非常讚，以後專程來這裡只點這個鱈魚也甘願！超推薦！
馬鈴薯泥 70rmb & 綠色蔬菜 60rmb
點烤羊腿和袋蒸黑鱈魚的時後，服務員問豬爺和我要不要搭配蔬菜或是馬鈴薯泥，不知死
活的我們以為是主菜都有的配菜，就給它點下去了，哈哈哈，結果其實是要額外加錢的啊
！
雖然馬鈴薯泥非常細緻，但它就是你知我知的馬鈴薯泥囉！而蔬菜是很新鮮很嫩的碗豆，
但它畢竟不是傑克與巨人的那種碗豆，所以……
下次會注意不太需要點這個，哈哈哈！
正餐吃完了，當然要用甜點來做個ending囉！
季節限定-覆盆子CHANTI 80rmb
本來服務員推薦熔岩巧克力，但因為前幾天才剛吃過，所以服務員改推這個季節限定甜點
覆盆子超級超級新鮮，雖然有點酸，但和微甜口感類似濃稠雪白奶泡的覆蓋物超搭，還不
賴！但牙口不算太好的豬爺覺得酸到牙齒發顫XD，他寧可吃熔岩巧克力~哈
主廚推薦必點甜品-香濃檸檬塔 110rmb
第一次來絕對必點這道，非常好吃而且特別，是比較偏成人口味的甜點！
乍看到整顆甜檸檬被端上桌會有點錯愕，但其實檸檬已經被挖空，中間填入檸檬Sorbet和
檸檬果肉
雖然檸檬皮微苦，但和酸酸甜甜的內餡超搭，還帶點淡淡香草味，真的非常好吃，很讓人
驚艷的甜點，是這次完美的句點！
餐廳幾乎都是室內座位，不過還是有一個小小的露臺，從露臺可以遠眺陸家嘴摩天大樓建
築群，很適合主菜吃完出來透透氣後再戰甜點！
小小煙灰缸提供有抽菸習慣的人可以解解菸癮，不過今天天冷沒人出來抽菸，誰都不想被
凍成冰棍啊~
外灘的夜景真的是無價，美景配美食超愜意der！
這次訂位時忘記向服務員表明是來慶祝豬爺的生日，害我們只能眼巴巴的看著別人有免費
而且會噴火花的煙火小蛋糕，好羨慕啊！
雖然沒有小蛋糕，但整個用餐過程真的很享受，是會放入高級口袋名單的餐廳，絕對是外
灘餐廳裡面的NO.1！
食後小感想：
1.氣氛美、食物佳、服務員素質好是我們對外灘先生小姐的感想！是非常適合慶祝特殊節
日的餐廳~
2.如果只是想來吃吃氣味，一個人一道前菜＋主菜＋甜點即可，起司義大利麵算是多點了
，因為有免費的麵包， 吃飽絕對沒問題！！配菜也可以不用點，所以如果服務員問要不
要搭配蔬菜or馬鈴薯泥，一律say NO！(真的想吃當然就點囉！)。
3.根據在上海比較高級一點的餐廳的用餐經驗，如果不想額外點氣泡水or礦泉水，在
服務員問：「要喝有氣泡的or沒氣的礦泉水？」時，可以回答：「請給我一杯溫水，謝謝
！」這樣他就知道你的意思了~
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樂仔和豬爺的漂泊人生
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