[食記] 高雄 醉便宜日式快餐店

[moscato (阿呆)]

這是一家位於高雄科學工藝博物館附近的餐廳,這餐廳對我來說是很熟悉的字眼,
記得我有記憶以來他就存在著,以前還沒有搬家的時候家裡住在附近,還滿常吃的,
到現在只要家裡沒有開火總會跑去買醉便宜的飯盒,每次打開看到裡面的菜色總
是能滿足我,這間店應該有二十年左右的歷史了,從小吃到大的我只口味一直都不變.

僅此一家，別無分店
這就是店家的堅持,這麼多年來,就只有這一間店,不會因為開分店而砸了招牌,
其實旁邊的的店家都隨著歲月變遷而更換,但是他卻可以屹立不搖,常常用餐
時段更是一位難求,會到這家店用餐的人真的很多,除了在外面等外帶的人之外,
門口也擠滿等待位置的客人,兩層樓還有外面兩小桌的位置,常常在用餐時間擠得
滿滿都是人,店裡賣的是日式料理,有壽司、手卷、生魚片、沙拉、蒸蛋等等
還有最有人氣的日式便當.


廢話太多準備進入重點啦!!!


雞腿飯

看到那肥美壯碩的雞腿了嗎？
雞腿忠於原味,沒有什麼多餘的調味,是用油炸的,
皮脆且肉多汁,肉應該有先醃過,雞腿皮雖然使用油炸,吃上去還是挺有味道的,
加了點胡椒而已,火侯的掌握,油溫的控制,從雞腿的口感吃的出來處理得宜,
雞腿的雞皮經過酥炸後就沒有像煮過的那種噁心感,反而是鮮脆充滿香氣的一片雞皮,
雞肉更是被油脂潤滑的豐腴順口,不乾不澀,看似肥美的一隻腿,也不到幾口就被解決了.


排骨飯

一樣是由炸的肉類,這一樣我並不常吃,肉是稍微醃製過下去炸的,一樣是香酥美味,
還有肉汁,肉咬起來很嫩,還有豬肉的甘甜感,不像一般便當店的炸排骨,乾乾的過老,
也沒有像外面排骨香氣逼人到騎摩扥車過去就聞到了,一樣沒有多餘的調味,只加了
一些胡椒,酥酥脆脆的,雖然沒有雞腿的油脂那麼香滑, 但是也是一樣很美味,豬肉很
有咬勁,肉絕對比炸衣厚,炸衣很特別的是他跟肉分不開.


牛肉飯

是燉牛肉,我不吃牛,問了吃過的人,牛肉是呈現片狀且深咖啡色,
裡面的牛肉蠻嫩的吸收飽滿的牛肉原汁所以不會乾澀,
一條條細細的筋,咬下去不費吹灰之力,相當軟嫩,牛肉的口感和筋的口感不會相差甚多,
滑溜順口,牛肉原汁顏色看起來很深卻很清澈,重口味的原汁中有種蔬果的甘甜而且加
了菜、紅蘿蔔、和菜頭,吃起來不油膩,反而很順口清爽,上面灑著蔥花和辣椒,
嚐起來味道也挺好,份量還不少.


虎掌飯

虎掌???這~是什麼呢?其實是豬腳筋,這是我最愛吃的,先經過油炸過的豬腳筋,
在放到滷汁中經過長時間的燉煮,把豬腳筋煮的軟爛有咬勁,吃起來不會油膩有噁心感,
裡頭還加了蔥花、辣椒、青江菜還有筍乾,所有東西搭配起來完全不會有油膩感,
會讓人想多叫一碗飯來吃唷!!


苦瓜飯

這是我一直沒有吃過的一道,大概看了一下別人點的,就是魯苦瓜,
看起來滷得很香很入味的樣子,有興趣的話,可以試看看.


虱目魚飯

這個我也一樣沒有吃過,不過看很多人點,是薑絲清燉虱目魚肚,
感覺很營養,養分很高,也富有膠質的感覺,一樣有興趣可以試看看唷!!


附上的飯都有淋上肉燥,肉燥肥肉和瘦肉比是四比一，肥肉魯的相當入味,
也相當軟嫩,入口即化,肉燥裡面還有香菇,還有滾爛的油蔥酥還有切的碎碎的小醬瓜,
旁邊還有甜大於酸且微辣的酸菜很夠味,每次的小菜都會不太一樣,有海帶絲、
炒高麗菜、芥藍菜、菠菜、玉米等等,如果同桌的人所點的餐也是有小菜店家大多不
會給重複的菜色,所以可以交換著吃,不過許多人都覺得附的菜真的好少,味增湯裡面
除了豆腐丁外還有白蘿蔔丁,喝起來也挺清爽的.


捲壽司

壽司有六大塊,看的出來壽司米比餡料還要多很多,壽司米煮的有點軟爛,
但還是看的到粒粒分明,有著醋味和甜味,裡面包有黃瓜、火腿、厚的蛋燒
、肉鬆,整體味道普通,但是外觀一樣很美.


蒸蛋

這是我也很愛吃的一道菜,蒸蛋好滑嫩,裡頭有蛤蠣、香菇、魚板、豬肉
等等的配料,蒸蛋的湯汁也是很美味的,讓我很滿意.


綜合壽司

一共有八種不一樣的花壽司,每一種吃起來的口味都大不相同,
不過我是個偏愛握壽司的人,所以這個我沒有太大的感想, 不過份量真的滿多的,
吃完很飽,有興趣的人可以試看看, 用圓型的仿漆器器皿盛裝看起來也很有質感.


涼拌韭菜

韭菜加上醬油跟柴魚,會讓人一口接著一口的美味,大口大口的夾著韭菜,
送進口中,那滋味真的很棒.


苦瓜芹菜沙拉

我個人很愛吃苦瓜,所以這種切的薄薄的苦瓜沙拉深得我心,沾上千島沙拉醬,
可以解解剛剛吃完肉類的油膩,沙拉會附上一球馬鈴薯泥跟一球芋泥,
我個人很喜歡芋泥,是一整顆的芋頭去壓碎,還吃的到芋頭的顆粒,芋泥的Q勁很好,
香氣也很濃郁,馬鈴薯也不錯,不過吃起來的香味就沒有芋泥的香濃,
沙拉累都會附上很多高麗菜絲,可以一起沾著沙拉醬吃唷!!

蝦手捲
這道我也很愛吃,裡面有一整隻蝦子,還有菜跟一些配料,口味很棒唷!!

蘆筍手捲
聽說裡頭放馬鈴薯泥唷!!我沒有吃過~不過感覺應該很清爽





醉便宜-日式快餐

TEL:[phone]

高雄市九如一路延吉街25號

高雄工藝科學博物館附近


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◆ From: 218.210.245.202
※ 編輯: moscato         來自: 218.210.245.202      (04/11 15:18)
推 brye:這一間真的是老字號了..值得推
推 frugal:住在附近,幫推~~
推 v780925:推~高中時代要去補習時都吃這家XD~虎掌飯好吃~
→ fefey:這家在我住的附近~每天都好多人~
→ carotene:我第一次去感覺態度不太好..但吃他主打的雞腿..還不錯..
→ carotene:所以現在去我都會先衝去問菜是啥.在去點菜.<--偏食的小孩
→ carotene:但是一份85..對我還來說還是吃不太起..所以就1-2月吃一次
→ peilun0601:最推~~雞腿飯~~超好吃~~
推 Lunachen:每次開會時，總務室阿姨很愛買這間