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昨晚處理公事，拖到門外的警衛都走了，
慢吞吞地鎖門、作設定，
再騎車到興安街已快八點。
看到the 飯屋門前只有三個人在等，
決定進去看看狀況。
看經壹週刊這樣報導下，
有無毀了這家店。
前天從ptt得知現加休週二，
變成週一、二都不營業，
上回同樣的狀況是發生在母親節大餐日後，
老闆累壞了，決定連休兩天，
而不巧那次週二就在店門口吃閉門羹。
不過這次的情況是外場只剩1人，
人手十分不夠用。
拿了號碼牌，約等了10來分鐘，
才有空位進去店裡坐吧檯。
看看快清空的冰櫃，
只剩下花枝、鮪魚、旗魚與海膽，
當下決定避開魚生類定食，
改點烤鯖魚及海膽手捲。
以前看到該店盒裝海膽不是乾扁要不然就是成湯狀，
頗無信心去探潛在地雷，
不過前一陣子讀到 築地魚河岸三代目第16集*註、跟著食物去旅行網站簡評，
花了不少精力在討論海膽。
今天店裡至少進了兩盒，上面那盒用了一半，
已成湯狀，倒想試試看，大不了用120元換個地雷。
很快地海膽手捲送上來，約是用了三片海膽，
不過倒有點意外的是上面配的是薑片，
"海膽+薑片"心想這該不會太過頭些？
第一口純吃海膽，直覺反應還不錯，
雖未有香濃的奶香味，但甜味仍是有，
第二口直接將剩下的部分解決，
薑片味並沒有喧賓奪主，配合的還算好，
用120元換個中上的海膽手捲，C/P值並未過低。
烤鯖魚的附餐隨後上桌，
如往常一樣鯖魚還在烤箱裡，
總得等附餐吃了大半才上來。
今日配菜是貴妃鮑片沙拉、咖哩馬鈴薯燉豬肉與醃黃瓜，
都是吃過多次的配菜，所以更可以對比報導前後的水準。
配菜水準沒有因來客大增而掉下來，
味增湯稍有淡味些，不過本來就偏愛淡味。
今天烤鯖魚灑鹽控制得不錯，不過鹹，
將魚片翻至反面，一片金黃色狀，
看得出火候控制得宜。
檸檬片的切邊依然細心給切掉，
不因客人多而變得馬虎。
不過甜點還是百香果果凍，
這是一個月前已吃過多次的甜點，
嗚嗚.....記憶中好像沒吃到抹茶布丁。
今天帶了台相機出門，
趁著老闆略有空檔，
小聊了一下，也順便拍張照，
被調侃以前來都不帶相機，今晚來狂射。
老闆說過去快一個月簡直忙翻了，
最近來客數才稍降下來。
心想：拜託！千萬別再上雜誌、電視！
上一次壹週刊，已經在ptt得了一次地雷式抱怨，
再上報導的話，又是一堆蜜蜂飛來，
搞到熟客們沒地方可悠哉用餐了。
*註：若論那些跟食物有關的漫畫值得收藏，想推
築地魚河岸三代目、美味大挑戰與大使閣下的料理人這三套。
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