原文：
http://www.wretch.cc/blog/bbeten&article_id=5115176

照片群組：
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因歷史、地緣關係，在一高內湖交流道附近有一大
華新村，為1975年越南變為鐵幕國家，一批越僑
逃到台灣，被政府安置在此地，故亦有一俗稱「越
南村」。越南村內有三家越南小吃店(廣越、美璟與
越南粉捲)，加上附近現已停業的越南小吃（分墊在
大湖國宅），及在德安百貨後面亦有家河內越南小吃
，算算內湖東區曾有六家越南小吃的記錄，密度應
可算在台北市排第一。

最早是看了壹週刊才知有越南村在內湖的事，也因那
篇才跑去廣越開始內湖的越南小吃嚐試。對越南菜最
早的記憶，應是念研究所時，與兩位血統純正的大同
寶寶，在東區Pho Hoa吞河粉。最近看到peray的越
南村三家的照片，於是有想寫篇內湖東區內南小吃整
理的企圖。花了兩個禮拜時間，重新走訪四家店，比
較評語如下：

美璟：
在越南村裡地理位置是最佳者，一出高速公路砸道，
就可見店家位在高處點。利用兩戶前院空間，及前面
空地克難搭建起店面，就整體餐廳坪數，是四家中最
大者。其平均價格是三家店中最低者，比附近的廣越
還低5元。就和粉來講，美璟的河粉較像越南河粉，
略細，其寬度跟台灣的意麵相近。美璟、廣越兩家的
配料差不了多少，最大差異點在於美璟的沾醬比較清
淡，魚露加得很少，少到不覺有其味存在。來碗沙茶
牛肉乾拌河粉，沙茶好似跑不見了，變成牛肉乾拌去。
不過越氏鮮蝦捲不錯，每捲塞上大把生菜配上冬粉，
裡面至少放了三尾蝦仁，餅皮薄而好吃。鮮蝦豬肉涼
拌外帶，50元一整盒滿，唯同樣50元，標榜私房菜
的醃大頭菜量，卻不到一半。這家還賣越南33啤酒，
一鐵罐也是50元，味道近似可樂娜，比台啤略淡口。
咖哩河粉，不管是咖哩牛肉或雞肉，在店裡廚房旁是
可聞到咖哩香味，可是一旦外帶回去味道通通跑光，
湯頭頗淡，比不上已關店的越南小吃或廣越。

廣越：
這家來過次數最多，但只有一次內用，其他都是外帶
回家。對比美璟，其環境頗不雅，雖有室內桌位，但
明顯可以感覺到店家在此方面不用心。這家比美璟略
貴些，但其河粉是自製，寬度比美璟、河內略寬些，
比較接近台灣一般河粉，但其厚度又比台灣河粉厚些，
故吃起來略有彈性。廣越比較捨得灑魚露，故其醬汁
味道頗濃郁，小菜、涼拌類較適合在此家買。此店還
有一缺點，在服務上常忘了客人已點單，出菜常不按
順序進行。

河內越南小吃
這家地點在內湖德安百貨後面巷子，以內湖地理來講，
是位在黃金地段，故其餐飲價格自然比前述兩家貴上
10-20元。不過因其位在黃金地段，交通方便，對比
越南村位在邊陲地帶，沒車者不易找尋，這家自然有
本錢比人家貴些。經營者頗花心思在裝潢及餐單上，
在門口將餐點分類圖片一一塗在木板上，讓顧客不需
多加思考即可輕易點餐。但就餐飲來看，這家的東西
其實沒比越南村兩家店佳。就以越氏生春捲來講，餅
皮頗擰，對切也沒切乾淨，藕斷絲，得還需客人自個
動手分離。裡面餡料頗少，生菜、碎花生，個頭也比
較小，不如美璟的生春捲。不過沾醬跟美璟一樣，捨
不得多灑些魚露。沙爹牛肉乾拌河粉，也不佳，雖以
照片所出現的配料來看，還不錯，不過沙爹的味道頗
淡。

越南粉捲
這家亦是在越南村裡，恰在廣越、美璟中間，在廣越
店門口就可看到這家布幕。營業時間跟其他店不一樣
，只有早上6：30到下午2點，故週間不適合朝八晚
六的上班族（由此可知某人又在吃閉門羹）。所賣東
西也跟其他店不一樣，只賣粉捲、糯米糕、越南粽這
三款。越南粽沒吃過，暫不評論。粉捲非春捲，倒跟
粵菜的腸粉相近，不同處腸粉是餅皮還在蒸爐上即要
作好，餅皮透明略薄些。但粉捲只在蒸爐上先做出餅
皮，待涼後，再加上配料，餅皮略不透明也較厚些。
不過粉捲一個8元，對比腸粉一份動輒50、60元起
跳，粉捲算廉價太多了。而糯米糕，從外觀來看，頗
似娘惹糕，不過裡面的餡卻是奶酥，這主觀上非常不
太對胃。這家店面頗小，連桌位只有兩桌，人手也只
有老婆婆及其女兒經營。

若將廣越、美璟、河內三家作評比：
1.交通：河內＞美璟＞廣越
2.環境：河內＞美璟＞廣越
3.價格：美璟＞廣越＞河內
4.餐品：廣越＞美璟≧河內
5.服務：美璟＞河內＞廣越
6.生牛肉河粉：這三家通通不及格，不過Pho Hoa
老闆也換人，湯頭、配料早無法跟以前剛開店時比。
從椰林meal版來看，台北目前吃不到合格的越南生
牛肉河粉。

廣越式小吃
台北市內湖區成功路2段115巷47弄2號1樓
營業時間：AM 7:00-19:30，週三公休。

美璟越南美食
北市內湖區成功路二段115巷47弄34‧36號
營業時間：AM 10:30-20:00，週二公休。

越南粉捲
北市內湖區成功路二段115巷47弄25號
營業時間：AM 6：30-14：00，週一公休。

河內越南小吃
台北市內湖區成功路四段182巷6弄25號
營業時間：AM11:30～3:00 ∕PM5:30～9:00M
週一公休

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※ 編輯: noelt           來自: 218.167.165.60       (07/31 21:16)
推 Rothschild:美璟那家是老板娘花十五萬學費跟德安後面那家學手藝的~
→ Rothschild:以前在那附近有一對老夫婦賣的河粉才真正正點~超好吃！
推 noelt:其實最愛的那家越南小吃已經關門 否則這家一出來必居首位
推 Scutum:完整的評比，將那一帶的越南小吃都介紹了！