餐廳名稱：一花亭
消費時間：2013/11/12
地址：台南市永康區中正七街86號
電話：無
營業時間：週一~週六 PM12:30~PM9:30，週日12:00~PM7:00
公休日：無
每人平均價位：80-200元
有無包廂：無
推薦菜色：每日口味冰淇淋 ＆鬆餅
圖文網誌：
http://literaryouth.pixnet.net/blog/post/133803745
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一花亭正式營運後多了新的菜色，有咖啡飲料和厚鬆餅，試營運的時候
就相當期待厚鬆餅的美味，剛好也把文章更新一下內容。
一進門看到牆上黑板多了不少品項，除了鬆餅以外，也有鹹派，
不過這次只有自己一人，所以只點了一份原味楓糖鬆餅和抹茶拿鐵。
不同於一般用鬆餅機烤的厚鬆餅，這裡是使用黑晶爐和平底鍋去烘烤；
為了使中心部分能熟透，完成的時間大概需要將近20分鐘左右。
還好來的時間沒有其他客人，不然應該會等到天荒地老。
將粉漿倒入模具後，需要放一段時間烘烤，讓整個餅體熟透，
然後再把奶油反覆刷在表層，最後灑上糖霜，放一小塊奶油就好了。
過程看似容易，但實際上相當「搞剛」，火侯的控制非常重要，
不然很容易裡面沒熟，外面焦掉。
原味楓糖厚鬆餅NT180
原本會以為整個鬆餅會是鬆軟的結構，結果一刀切下去，上層是酥脆的，
還沒入口就讓人這麼驚奇。切一小塊吃吃看，就是四個字：鬆Q綿密，
這種口感其實有點像記憶中的古早味糕點 ─ 發粿，但是發粿吃起來比較空洞，
厚鬆餅比較濕潤、緊實細緻，帶點Q彈的口感。調味方面，糖沒有下太重，
其實單吃原味的的鬆餅就很好吃了，再加上楓糖漿，更是提升整個鬆餅的風味，Bravo！！！
抹茶拿鐵NT100
原本想說應該是抹茶牛奶，不過後來看看菜單上面是歸類在咖啡系列，
店員也告知裡頭有加咖啡，這就讓我這個不專業的咖啡控更加期待它的表現了！
雖然外觀看起來非常平實，但是味道相當好，抹茶的香氣中隱隱多了一份咖啡香，
口感厚實，沒有特別喜愛抹茶的我，對這杯抹茶拿鐵也讚不絕口。
而等待的同時，帥哥店員招待了一小份Affogato，就是霜淇淋上面再淋上espresso。
今天的霜淇淋口味是牧場鮮乳，使用高大牧場的鮮乳製成，味道十分香濃，
個人覺得很適合拿來做霜淇淋；然後再淋上半份的espresso，
濃烈的咖啡香搭配鮮乳霜淇淋的溫潤香醇，真的很搭，建議店家可以放到菜單裡頭。
而之前為去消費的霜淇淋是花生牛乳口味NT70
花生牛奶是古早味的飲料，是用花生打出來的，不同於米漿或花生醬的味道，
花生牛奶比較像在吃挫冰店煮到鬆鬆綿綿的白花生味道，味道細緻又不會太重，
吃多也不會膩。
雖然說目前冰淇淋店林立～但這裡的霜淇淋跟正式營運後的新菜色：鬆餅及飲品
口味都相當不錯～也是我願意二訪的原因
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