推 HDDCDR:這家真的很香... 06/29 23:34
→ shock924:正宗的 07/04 23:03
圖文版 http://www.wretch.cc/blog/nicalee/6891818
店名: 籃記東山鴨頭
地址: 台南縣東山鄉東中村中興路11號
電話: 06-6802856
時間: 13:00~18:00
自從吃過籃記東山鴨頭後，就一直念念不忘，這次出遊又特地聲明一定要去那邊
這次去沒什麼人，人還挺少的耶....根本就不用排隊就買到了
還遇到TVBS的來拍攝，可是很奇怪，只有一個攝影師拿著小台的攝影機和麥克風，在那邊
訪問人，感覺非常奇怪
他就位在東山的市區，非常顯眼的地方，應該一到東山市區就可以看到了
可以看到一袋袋滷好的鴨頭放在地上，旁邊有一個油鍋，會在現場在炸一次，
讓顧客可以吃到熱騰騰的鴨頭
雖然沒什麼人的感覺，但是堆疊在那邊的鴨頭翅膀還是很壯觀呢~
本來他只有賣鴨頭、翅膀、鴨腳、脖子，現在分店已經有賣米血、甜不辣、豆干、鴨胗和
鳥蛋，口味變的很多種
上次和五在路邊吃的很狼狽，所以這次決定找各店家來好好的享用，他們已經有開一間分
店"藍色鴨子"，就距離本店200m，是一間複合式餐飲店，裡面有座位可以坐，讓顧客不會
買完鴨頭後沒地方可以享用，
但是這次去他還沒有正式開張，所以我們就只好跑到大鋤花間去享用了~
放了一段時間，還是有點微溫，不會完全冷掉
吃東山鴨頭要有心理準備，手一定會很髒，所以一定要找一個吃完可以洗手的地方享用
這次除了鳥蛋沒買外其他都吃到了，畢竟鳥蛋熱量高膽固醇也高...少吃為妙
這次吃看到有很多焦黑物殘留在上面，可能是油沒有換之類的，所以才會殘留在上面，看
了就覺得很噁心，而且我也覺得這次的比較油，感覺有品質下滑的傾向，沒有上一次來的
好吃，雖然滷的很夠味...看來他們的品質要維護一下，否則就算在怎麼有名，客戶還是
會流失的。
接下來就一樣樣介紹吧~
這間東山鴨頭滷的都比較入味，口味也比較偏甜，而且一定要熱熱吃才好吃，冷掉後就會
變油變硬，所以一定要趁熱吃
味道都大同小異，只是不同的部位，吃起來的口感會不一樣
鴨頭 20元
這是我覺得最好吃的部位，之前還不敢吃，總覺得很噁心，因為我不敢吃內臟
上吃裡面的腦髓掉在地上沒吃到，還很慶幸，這次就很完整的把整個鴨頭吃完了
看到外表油油的，又很黑，就覺得很難過...拿到品質不好的
把焦黑物拿掉後我們還是吃的很開心，一個鴨頭真的可以吃很久，裡面的肉比起鴨翅膀來
的多，吃起來也比較Q嫩，滷的很入味，而且骨頭也有用碎了，所以一下子就剝開了。就
是一個很完整的鴨頭，可以吃到鴨的腦髓、眼睛、舌頭，味道不會很奇怪，因為他味道都
滷進去了，所以並不會吃到什麼怪味，他鴨舌頭很大，非常好吃
鴨脖子 25元
這道我沒什麼吃，不過五說很好吃，他很喜歡。
外面的皮很厚，也很硬，有點難咬，但肉夠多也夠味，很大一個，所以五也吃了滿久的
翅膀 10元
沒有什麼肉，而肉也比鴨頭的肉來的硬，三兩下就吃完一個了
鴨腳 5元
這各肉就更少了，大部分就是吃鴨腳外面的皮，比較不會那麼硬，只是啃的比較費工
米血 一塊15元
這道我也很喜歡，因為我喜歡吃米血 哈哈
因為還沒有冷掉，所以吃起來QQ軟軟的，滷的非常夠味，也不會太油，比一般的好吃，
推推推
甜不辣 三塊20元
我也喜歡吃甜不辣，但跟米血比起來，這就比較遜色了
因為比較油，雖然也很夠味
豆乾 三塊20元
這道我不是很喜歡，我只吃了半個，其他都給五吃掉了
他的豆乾比較大塊，味道比較沒有進去，吃起來柴柴的，不是很推
鴨胗 一塊10元
不是很大，約7~8cm左右
因為我之前對這種食物比較沒有印象，但一咬下去就覺得好硬....比我想像中的硬...
吃起來是一絲一絲的，感覺很像在吃豬肉乾的感覺
所以我也只咬了一口，就都給五吃掉了
下次若還有機會我還是會去吃，因為真的很夠味，而且他的鴨頭真的很好吃，下次我想我
應該就只會專攻鴨頭吧~~
聽說現在也有提供宅配，但我覺得這種食物還是現買現吃是最好吃的，一經過冷凍味道難
免有變，而且他不適合冷冷吃，一定要熱熱吃才好吃，所以若想吃的人，我建議還是去當
地買來吃吧~~
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.47.12.37
※ 編輯: nicalee 來自: 114.47.12.37 (06/29 01:28)