鍋物最前線--隆賓汕頭火鍋
消費時間：2011年4月
有圖有真相圖文並貌版：http://blog.yam.com/nikcoke/article/38145051
地點：屏東縣屏東市夜市興市巷7號
電話：08-7325448
環境：
位於屏東夜市的巷子裡，要不是老爸帶路我應該這輩子也不會來這家吃
吧！在來的路途上離屏東火車站不算遠，大致上從屏東火車站出來後直
走中山路看到見民族路右轉沒多久就到了，而夜市的另一邊則是有停車
場，所以交通上算是蠻方便的！店內裝潢跟一般的傳統火鍋店店家沒有
太大的差異，但就是覺得太藏身於巷弄內，跟台南的小吃一樣，算是內
行人才知道的美食料理，而如果要拿火鍋料則需要到一旁的冷藏櫃裡面
直接拿就可以了
價位：
以盤計價，人越多攤下來比較划算，而這邊的重點就在於霜降牛肉，可
以選擇以份來算或是以斤來算，飲料也是以瓶計價
餐點：
餐桌－
冷藏櫃及飲料－提供的類別不算少，想吃什麼火鍋料或飲料可以自由選
擇，最後結帳會依照選的食材盤數及瓶數再計價
調味料區－自助式取用，沙茶醬在大壺裡面，一開始還以為是高湯，好
奇以為沙茶醬還要另外叫，不過這裡的沙茶味道很獨特，跟平常在台北
吃到的口感很不相同，來這邊一定要品嚐一下這邊的沙茶醬
雞蛋－看起來像是土雞蛋的品種，蛋型稍大而蛋白濃稠，味道香Q
鍋物－湯頭的味道鮮美，在食材放進去吃前可以先在剛滾熟的時候先喝
一碗品嚐他的原味
鍋物及火鍋料菜盤－高麗菜給得很大盤，而其他的火鍋料由於這一次來
吃的重點是霜降牛肉，所以就沒有點太多其他的火鍋料了
高麗菜－超大盤的，口感清脆，特別是沾上這邊的沙茶醬配飯超好吃的
豆腐與香菜等－豆腐的口感也不差，而且沾沙茶醬生吃也很不錯，致於
香菜等其他的配料則是下鍋當鍋底
金珍菇－
芋頭－
蝦－
花枝丸－超大顆的，吃起來也很有滿足感
蚵仔－一定要用放海鮮的網匙來煮，不然跟其他的食材一起煮很容易找
不到
霜降牛肉－我們點的是半斤一盤，光是看到的第一眼就很震撼，份量超
足夠的，而肉片切的也不會很薄，除了很有滿足感外，更重要的是他入
口即化，涮個幾秒後就可以食用
評價：
這一次因為清明假期南下拜訪表姐同時，老爸帶大家一起到藏身於屏東
夜市內的小巷子內的一家熱門火鍋店，原本想說如果客滿的話就改去吃
粉腸，不過因為來的時間是下午，所以還有一兩桌的空位可以坐，所以
就有幸地在這一家店吃了
在服務上，桌面會先放好碗筷跟土雞蛋在桌上，在店員確認人數後再把
多的給收起來(看來生意真的是很好)，而這邊只要跟店員講要的火鍋跟
肉與白飯的數量之後，其他的火鍋料就自己去拿
在食材上，其實光他的沙茶拌飯就很好吃了，而高麗菜味道鮮甜清脆，
口感都不錯，當然這邊的重點，就是在於他的霜降牛肉，每片肉片切的
厚度不會太薄，而霜降牛肉的花色更是不在話下相當的美，等級感覺也
很高級，比平常吃火鍋店或燒烤店裡提供的霜降牛肉等級高出了許多，
不用太多餘的調味他的口感滑嫩而甜、入口即化，即使不搭配店裡提供
的沙茶，光是涮下來直接吃也很好吃
整體而言，小時候除了老爸帶全家來屏東吃粉腸外，由於在台北的關係
，其實已經很久沒有全家來到屏東這邊了，這一次趁著來探望表姐時順
道來吃一下之前老爸讚不絕口的高等牛肉果然名不虛傳，而且這邊的地
點離火車站或停車場還不算太遠也不會不方便，只是從台灣頭跑到台灣
尾來吃火鍋真的是不近，大概也只能久久的才能來吃一次吧！不過也因
為這裡的霜降牛肉太好吃而吃的太飽，所以很久沒吃的粉腸就這樣錯過
了！
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