燒烤最前線--石頭日式炭火燒肉土城店
消費時間：2010年8月
有圖有真相圖文網誌版：http://blog.yam.com/nikcoke/article/30380655
地點：台北縣土城市中央路三段73號
電話：02-22675616
環境：
位在中央與金城路的交叉口，從土城永寧站四號出口出來就看得到不遠
處就是石頭大大的招牌，不過後面的有馬ＭＯＴＥＬ招牌也是很明顯。
對於汽機車而言都不算太難停，且捷運站大約也只要五分鐘的路程，雖
然交通上看起方便但一般而言對於住在台北市區的人只有一句"太遠"來
貼切的形容這家店，我從台北火車站騎來大約花了半個多小時才到，如
果是在東區的話最好還是上二高下土城交流道過來才會比較方便。
不過店內的用餐環境倒是與台南永華店一樣的寬闊，在櫃檯後方就是飲
料吧台以及轉角的日式料理區及出餐區，中間也有標示往二樓的方向，
不過來這邊兩次都是在一樓的窗邊沒有上二樓，每桌座位都有一個服務
鈴的按鈕，一按下去不久就會有服務生趕過來詢問需要什麼服務，不過
也因此除了第一次音樂較大聲沒注意到之外，第二次就是都環繞著服務
鈴聲音！
價位：
平日午餐 399＋10％
晚餐假日 499＋10％
兒童90cm以上 100～299＋10％
開幕期間
8/18～31止每日前500名用餐每人贈一瓶洗髮精
8/18開幕當天有可口可樂動感搖滾車(只有當天而已)
車子的造型很炫，但是可樂都靜止不動，只有歌曲不斷地再放送，當天
每人消費完可以憑發票玩輪盤活動到獎品送完為止
戰利品--海灘球與筆袋
餐點：
鍋爐－提供烤爐與火爐供燒肉及火鍋使用，由於才新開幾個月，爐子與
烤肉網都還算是新，店家還有換網的專用車，有需要可以按服務鈴就會
過來換
餐具
MENU調味料與小垃圾桶
MENU－兩次來用餐都是 499的餐點，寫完數字和桌號之後按下服務鈴交
給服務生即可
燒烤小常識－介紹一些用餐的建議順序，不過常吃的人就可以跳過這些
建議直接點想吃的就可以了
調味料－除了特調的烤肉沾醬外，想要沾沙茶的話可以料外跟服務生要
，但是多要蔥的話服務生卻說沒有，所以只能重其他的食材下手
豬油－塗口烤網用避免肉片沾粘網子
壽喜牛肉鍋－湯頭還不錯喝，但是一樣是牛肉來說台南永華店的是牛肉
片但土城的牛肉則偏向牛肉絲牛肉塊有點奇怪，而習慣沾沙茶吃的話也
可以跟服務生要他就會送過來了，但是奇怪的是確沒有蔥，聳以想要加
蔥的話要另外點像是炸蘿蔔糕或是炸土魠魚拿上面的蔥來放
藥膳養生鍋－湯頭很有羊肉爐的感覺，中藥味也很夠，不過上面的肉塊
是排骨而非羊肉，不然就真的是道地的藥膳羊肉爐了
炸類--
日式雞肉捲－與想像中地有一點差距，口感略帶油膩，感覺用煎烤的話
可能會好吃一些
黃金炸蝦－並非原本想像中大支的炸明蝦，走小巧路線，不過這一道原
本就不是我點的，所以不期不待不受傷害
酥炸蘿蔔糕－由於蘿蔔糕是用油炸的方式烹調，再淋上帶點酸甜口感的
沾醬，與一般在港式飲茶店煎煮的蘿蔔糕有不同的風味口感，但是因為
也是很站胃空間的一道餐點，所以淺嚐幾口即可
煉乳銀絲卷－感覺與之前永華店比起來銀絲卷稍微大了一號，不過帶點
焦黃又酥脆的口感，淋上煉乳之後表皮咬下去的口感酥脆香甜，而內皮
一樣是柔軟可口
酥炸土魠魚－與台南的泰式土魠魚命名不一樣，味道倒是相差不多，炸
的鬆脆可口再加上醬汁的酸甜味道，口感上不錯吃但沒有台南的甜，如
果沙茶想要加蔥的話，記得要點這一道菜並請他蔥多放一點
燒飯糰類--
海苔烤飯糰－可惜沒有用大片的海苔包覆，不然烤完的海苔飯糰再加上
大片的海苔一定更好吃，不過對於米堡有興趣的人，可以一次叫兩個飯
糰後再烤一些培根和肩胛牛小排與和風洋蔥及生菜搭成一個配料豐富的
米堡風味會更好，只不過應該也很容易飽
竹筒飯－沒有加鮭魚或是鰻魚的竹筒飯，飯粒像當的Ｑ軟滑嫩，配上拌
飯鬆味道還算是不錯，只是看樣子比較像是把飯放入竹筒裡面加上拌飯
鬆再送來，而非是經過炊烤過的竹筒飯
飲料--點餐式由服務員送來，有吧台在處理冷飲熱飲外還有有玻璃瓶的
可樂系列曲線瓶飲料，與台南永華店像較之下多了可爾必思與蔓越莓汁
但少了雀巢檸檬紅茶曲線瓶
古式洛神花茶－
養生蔓越莓汁－
水果茶－酸甜的熱帶口感，但在口感上感覺比台南的淡化了一些，應該
是南部偏甜所以這邊的味道沒有那麼甜
葡萄柚汁－
健康果醋－喝起來一樣是酸酸的口感，但在味道與顏色上似乎比較像蘋
果醋，與永華店的健康果醋喝起來有不一樣的感覺
可爾必思－帶點粉紅色色澤的可爾必思，濃淡適中不會有過甜或過淡的
口感，在這家店cp值大於水果茶
冰品--提供三～四種口味，單子上顯示只有牛奶、巧克力及甜筒共三種
，不過冰櫃裡倒是還有紅豆的口味來替代牛奶
明治特濃牛奶雪糕－明治品牌的當然是沒話說，開個外掛加上剛烤熟的
日式麻糬淋上煉奶一整個就是甜到心坎裡，冷熱交替的口感讓日式麻糬
還多了一種除了鬆軟以外還有種冰凝的Ｑ彈扎實感
明治特撰紅豆雪糕－雪糕的上層包覆煉乳下層包覆紅豆，也因為這樣就
沒辦法跟麻糬一起開外掛，對於喜歡吃特甜的人，上層的煉乳牛奶真的
是個不錯的選擇
明治黃金緯度黑巧克力－
特級甜筒－
壽司類--南北提供的種類差異不大，晚餐假日等及的都是提供八種再加
上生魚片
豆皮壽司握壽司及生魚片－
豆皮壽司及生魚片－
豆皮壽司－由醋飯及拌飯鬆再包著豆皮飯粒鬆軟可口，是道不錯的一項
菜色，但因為很占胃又容易飽，大約吃個一兩個就可以了
御品料理--
珍珠干貝唇－
黃金蝦棗－
和風豆腐－日式豆腐加上柴魚與醬汁搭配的一道日式料理，一道的份量
小小的不會很多，不過還不錯吃
溫泉蛋－
沙拉--
優葛沙拉－味道普通，不過拍的時候太暗了，感覺之後條的亮度是有點
怪怪的
水果沙拉－南北的醬似乎有點不同，水果的份量感覺還是南部大勝
手捲--
鮪魚蝦卵薯泥手捲－
鮪魚蝦卵手捲－
蝦卵手捲－蝦卵給的份量很多，吃起來很有飽足感，不過不知道是不是
因為份量多的關係，總覺得蝦卵吃起來異常的鹹，只好拿一些放在豆皮
壽司上，升級為蝦卵豆皮壽司
鮪魚手捲－鮪魚的份量也是不在話下，不過因為海苔容易軟掉，所以一
拿到就要趕快吃，才會有鬆脆的海苔口感
薯泥手捲－薯泥還不錯吃，但是海苔因為手捲放了一些時間整個軟掉，
吃起來的口感不如剛開始吃的幾款好
肉類--
提供多種肉類供選擇，但同種的肉類大部分都會放在同一個大盤子裡，
只有後續點單項時才會放在小盤子送來，如果只喜歡吃幾種特定的肉類
千萬不要讓他送基本盤過來，因為份量很足，一般人吃完其實也差不多
飽了，想要點一些特定的肉類衝的慾望就會少很多甚至吃不下
牛肉盤
特選牛五花─切的厚度一點都不薄，有點像是戶外的烤肉片厚度，極容
易飽，不是很推的一道
上選沙朗─灑上白芝麻粒放在烤爐上大約只要幾秒就可以烤出多汁又柔
嫩的肉片味道，在烤的時候灑上一點的海鹽再搭配生菜或和風洋蔥沾些
醬汁是個不錯的選擇
蜂巢牛肚─
肩胛牛小排─烤約五分熟來食用的話，肉裡的原汁搭配厚實的牛肉口感
，就像是火烤的牛小排一樣滋滋作響
雪花牛肉─有幾盤感覺像是沙朗，但是店員都說沒送錯，但是吃起來確
實是口感不一，所以這一道的肉質就不多做介紹
烤肥腸─
松板豬肉─豬肉類別的第一選擇，不過肉片切的有點大，在烤的時候要
特別注意，避免被烤焦，烤的好的話口感相當的不錯又帶點Ｑ彈扎實的
感覺
羔羊雪花肉─
御用嫩培根─很油，但是滋滋作響的油花又特別的吸引人，包覆和風洋
蔥及包肉生菜吃起來可以稍微去一下油膩又有蔬菜口感
烤類--
藍鑽蝦─
碳烤生干貝─
味噌羊排─
野菜類--
包肉生菜─
高麗菜─
手工花枝漿─
豆皮─
甜點類--
棉花糖與日式麻糬─簡單的說技術很重要，只是個人外掛也開很兇，直
接搭配牛奶雪糕吃，口感真的很不錯，但要注意的是請緊快吃完，因為
很快就融化了
烤棉花糖─
日式麻糬─
煉乳與花生粉─
明治特濃牛奶雪糕外掛日式麻糬加煉乳─
西瓜與蛋糕─
蛋糕─
換網車
單點酒類與服務鈴
杯盤狼藉的戰績
評價：
因為8/14的台北購物節可口可樂美食活動以及報紙的廣告看到了台北也
有開石頭燒肉火鍋日式料理，為了上面的可口可樂動感搖滾車，特地在
開幕當天約了人去，不過因為當天不是假日，所以另一攤則是再吃完沒
多久的幾天又過去吃了一次
在服務上店家一樣在每一桌都有服務鈴的設計，有需要時只要按一下服
務鈴，服務生一有空很快的就會趕了過來，不過第一次過來因為一直放
可口可樂的音樂，所以服務鈴的聲音倒是沒有一直迴響在整個餐廳裡，
服務上道也都是不錯有一定的水準，但人多時上菜確實會慢一點，掉單
率也會逐漸上升，這時候按下服務鈴就對了
食材部分新鮮度是沒話說的，吧台飲料與現做的日式料理都是透明化的
，不過一樓的燈光相當昏暗，所以我們吃的肉類大約不是五分熟就是烤
焦了在火侯的掌控上有一點不方便，手捲的部分不知道是份量都是這麼
的高還是因為是非用餐尖峰時間的關係，蝦卵跟鮪魚似乎都不用錢的放
上一大把吃的很有充實感，希望以後來的時候也像這兩次一樣份量都很
足才好，而這裡服務生最會搞錯的莫過於冰品的牛奶雪糕，不知道是因
為土城的menu上沒有紅豆口味的關係，每次點牛奶都會送成紅豆，最後
只好請服務生再去更換，因為我們吃冰外掛吃很兇，畢竟紅豆口味不適
合外掛燒麻糬，換到最後我們都有點心虛了
整體上來說，店家一過了濁水溪價格就會上漲一些，雖然多了快一百元
不過這裡是土城就已經漲成這樣了，真懷疑日後如果台北市開了價格不
知道會再漲多少，不過也因為這一家東西種類多服務也不錯，所以在開
幕當天完之後沒幾天又過來吃了，如果真的要說這一家的缺點，那就是
地點真的是太遠了，雖然有永寧站走五分鐘就到，但如果我們一群人一
般要約話，要考慮這裡真的是沒地方選或是嚐鮮才會考慮過來
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