燒烤最前線--健康八號(原石頭日式炭火燒肉健康店)
消費時間：2010年9月
有圖有真相圖文網誌版：http://blog.yam.com/nikcoke/article/31501876
地點：台南市健康路一段8號
電話：06-2157555
環境：
位在台南市體育場大同路與健康路一段對面非常機車旁的石頭燒肉，目
前已經改名為健康八號地點相當的明確好找，不過汽車要停的話可能要
到前方50公尺左轉的立體停車場停放，基本上對於機車而言會比較方便
。店外的招牌因為改名也差不多都全新裝潢，而店內因為之前沒來過，
所以也不是很清楚是否有全面改建，但是從桌椅的感覺來說看來應該是
沒有，至少沒有上次去永華店來的全新，店內一樓分為前後兩區以及二
樓樓上，不過因為近來從頭到尾忙著吃與拍照所以也沒上去二樓看看，
對於一樓的感覺，總覺得後區雖然安靜一點但還蠻悶的，空調設備似乎
沒有完全的發揮作用，可以的話還是堅持坐前面一點的位置會比較好，
整體上空間較永華店擁擠了一點
價位：
平日午餐及消夜Ｂ餐 339＋10％
全日Ａ餐 439＋10％
餐點：
鍋爐－提供烤爐與火爐供燒肉及火鍋使用，不過這家店是由石頭健康店
改名的，所以爐子與烤肉設備都是沿用之前的，有需要換網可以按服務
鈴就會過來換(但是人多時換網就會等很久)
餐具
MENU調味料與小垃圾桶
MENU－寫完數字和桌號之後按下服務鈴交給服務生即可
調味料－有海鹽、七味粉、胡椒粉可以當做燒肉的調味，另外還有特調
的烤肉沾醬
服務鈴－
干貝海鮮鍋－湯頭普通，不過比外面的一些火鍋店料多了不少，只是我
是來這邊吃燒肉的，所以普通火的吸引力不大
豆腐－
生魚片--限量提供一人三片
鮭魚捲--看起來不錯，不過被拿去煮火鍋用了
揚物炸類--
檸檬雞柳－炸的還不錯，而且沒有冷掉，如果有糖醋醬來搭配味道會更
好
干貝串揚－炸的酥脆又可口，之後又叫了幾份過來吃，不過他們灑上的
七味粉感覺有點小辣，如果有咖哩或海苔口味感覺會更好
石頭搖滾薯條胡椒鹽版－跟一般藍藍路的薯條一樣，雖然不錯吃，但是
一人份的份量倒真的不小，真的吃完的話很快就會飽了，基本上需要有
糖醋醬的加持才有機會把他給啃光
胡麻豆腐－感覺吃的有點不是很習慣，不過他不難吃而且有大把的柴魚
增添口感，是一道可以嚐口感的菜色
飲料--點餐式由服務員送來，有吧台在處理冷飲熱飲，但用的飲料杯感
覺則比較沒有質感，飲料本身與之前用餐過的永華店相比口味較淡了一
些
健康特調水果茶－口感較之前在永華店開幕時喝過的淡了一些，而且也
沒有水果在裡面裝飾，覺得比較像濃縮水果茶的口感
酸梅汁－家人喝的
日式冰奶茶－家人喝的
特調檸檬冬瓜茶－全糖的冬瓜茶加上淡淡的檸檬味道，感覺比水果茶好
一些
冰釀杉林溪－淡淡的茶香，我想這應該是這家店裡的飲料中最健康的一
項飲料，所以我只喝的下幾口就因為甜度不足做罷(喝不慣不甜的飲料)
沙拉--
和風沙拉－味道普通，與一般的沙拉差異不大
壽司類--
壽司－沒記錯的話應該是花壽司，只是一樣也不是我點的純粹拍照記錄
松葉蟹握壽司－蟹肉蠻大塊的，搭配的醋飯口感也不錯，雖然吃多容易
飽，但真的是這家壽司裡很值得選的一樣
手捲--
蝦手捲－純粹拍照記錄
水果手捲－鳳梨的汁多味美，咬下去的瞬間口感鮮甜而又不膩，搭配燒
肉一起食用相當的去油膩又提味
科學麵手捲－真的是試口味用，不難吃但是淺嘗即可，感覺需要一個很
提味的醬料(如煙燻起司這種重口味的配料)來搭配才會有特色出來
松葉蟹手捲－蟹肉感覺沒有壽司的大片，不過有海苔的搭配其實倒是個
不錯的手捲選擇，而在口感上稍偏清淡一些，也是個解油膩的搭配選擇
蝦卵手捲－蝦卵給的份量很多，吃起來很有飽足感，但口感偏鹹了一些
魚翅手捲－純粹拍照記錄
御品料理--
冰糖地瓜－很甜，這大概是我第一口吃下去的感覺，地瓜的口感快要到
入口即化的感覺，只是總覺得地瓜本身的味道也幾乎被這甜味給覆蓋了
，再吃一口反而有點像是在吃糖的樣子
和風生牛肉－生切的薄牛肉搭配和風醬汁及柴魚，入口的味道帶有牛肉
本身的鮮味口感加上柴魚吱吱作響與和風醬汁的提味，要不是上的速度
不快，應該會被我狂點很多盤吧
碧玉龍蝦捲－看起來比較像是甜品的感覺，如果上面的醬汁是煙燻起司
，那麼叫這一盤的人應該就是我了
創意料理--
奶油干貝燉－干貝份量不大，算是個嘗試口感的菜色，基本上還不錯吃
蛋燒獅子頭－一樣是小份量的一道菜色，感覺像是個還不錯吃的前菜
健康茶碗蒸－很普通
義式奶油濃湯－湯頭的口感濃淡適中，奶油的味道不會太膩，重點是他
比火鍋的湯頭好太多了，不知道下次可不可以換奶油濃湯鍋來試試
蛤蠣牛肉煲－雖然他的蛤蠣不多，真的不多......但是他的牛肉倒是蠻
鮮嫩可口，只是裡面有辣椒躲藏，對於不吃辣的人一吃到會有點受不了
，搭配竹筒飯來食用是個不錯的選擇，只是容易飽...
燒飯糰類--
鮭魚竹筒飯－鮭魚的味到看起來似乎不錯，但這道菜應該是鮭魚蒸籠飯
才對吧！完全沒有竹筒飯的感覺存在
肉類--
提供多種肉類供選擇，但同種的肉類大部分都會放在同一個大盤子裡，
只有後續點單項時才會放在小盤子送來，如果只喜歡吃幾種特定的肉類
千萬不要讓他送基本盤過來，因為份量很足，像之前就有幾次這樣送來
導致少吃了很多想要吃的肉類，所以這一次堅決的退他給的綜和肉盤，
畢竟肉稍晚一點來沒關係，重點是吃的肉都是自己喜歡吃的比較重要，
但是如果不介意又不挑的人，倒是因為綜和肉盤迅速的送來可以很快的
開始烤肉
霜降牛及沙朗牛與骰子牛─
霜降牛及牛五花─
松板豬肉─等了很久，劃了兩三張單，在最後的追問下才說沒有......
烤類--
鹽烤蝦子及鹽烤扇貝與香魚─
鹽燒蝦子及味付鮑魚角與香魚─
香魚─
甜品--
棉花糖與日式烤年糕─技術雖然很重要，但是因為沒有明治牛奶雪糕外
掛的加持，烤年糕只能乖乖地當個烤年糕了，而配料也一樣是煉乳與花
生粉
冰品--MENU上沒有這一項，主要是用餐結束後服務生送上來，但重點是
沒有明治雪糕
杜老爺冰淇淋－
麻糬冰淇淋－當天看到的有香草及芋頭兩種口味
奶酪－服務生說用的是依雷特的，口感上還不錯，可惜沒有芒果醬來搭
配
評價：
由於之前去永華店吃的感覺還不錯，所以這一次回台南想說試一下其他
的分店看看品質如何，所以就在傍晚先訂了個位置，不過一到現場，電
話沒有變動但店名卻變為健康八號，一度還以為是不是走錯了地方，還
在附近稍微找了一下，直到進去詢問了服務生才確定是石頭健康館，只
是換個店名經營而已，要不是有訂位的話，我應該會以為倒了準備換下
一家吧
在服務方面，在態度上基本都不錯，而每個桌子也都有服務鈴的設計，
不過之後人漸漸變多了，上菜的等待時間也開始漸漸的拉長，掉單的問
題也慢慢的出現，其中松板豬肉寫了兩三張後都沒出現問了服務生之後
才知道已經沒了......，在食材不足的提前告知以及服務人員的不足明
顯是目前需要改進的地方
食材部分東西的種類感覺與之前在永華店相較下稍微再多了一些，但是
明治的雪糕則是消失不見了，感覺相當的可惜！而在肉類與海鮮的部分
一端來看的出是蠻新鮮的，只是在人多的時候上菜的速度真的有待加強
，而他們的御品料理及創意料理這兩大項東西感覺也都蠻不錯的，喜歡
嚐鮮的人可以來試試看，畢竟在燒肉火鍋之外嚐試一些其他的食材也是
個蠻不錯的選擇，除了薯條之外其他的份量都不算大，即使來的人少也
不用擔心會剩太多
整體來說，這家店提供的食材及服務在客人不多的時候都還不錯，但可
能是人手不足的關係，客人的量只要一多整個質感就開始在慢慢下滑，
如果喜歡服務好又上菜快的感覺，那一定要選人少的中午及宵夜時段來
吃才不會有一直等候的感覺。而店面雖然不是新建的地方，而在空間上
也較不寬闊，但還不至於像台北精華地段的擁擠感，在人少的時段過來
用餐可以慢慢的享用餐點，算是個適合用餐小聚的好地方
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