[食記] 台北 田季發爺燒肉懷寧店

作者nikcoke (小猴)

看板Food

標題[食記] 台北田季發爺燒肉懷寧店

時間Thu Feb 10 21:14:19 2011

燒烤最前線--田季發爺燒肉懷寧店消費日期：2011年1月有圖有真相圖文網誌版：http://blog.yam.com/nikcoke/article/34902585 地點：台北市懷寧街100號電話：02-23116928 環境：位處二二八公園旁邊接近衡陽路的懷寧街交叉口附近，地點基本上不會太難找，最近的捷運大約橫跨過一個公園左右的距離也不會算是太遠，店內有一樓與二樓兩層樓的用餐環境，不過其實整體的用餐位置還是不能算多，不過二樓的環境如果坐在靠近窗邊倒是可以看到一些公園的環境，但晚上則是一片烏漆嘛黑的，所以我們就坐在另一邊較安靜一點地方用餐價位：目前不分午晚餐及假日提供399與499兩種價位為主兒童價位(100~140CM)則有199與249兩種餐點： menu－分為399與499兩種價位，另外這邊還有兩張在一起的限點食材單，也就是豬肥腸與椒鹽大腸以及日式年糕都只能再限點一份，不過他吸引的我大概也只有日式年糕這東西而已。不過一開始都會送基本肉盤過來，由於幾天前才領教過了，所以這一次我們堅持自己點肉就可以，以免先被一堆普通的肉給餵飽餐桌－餐具－調味用品－提供孜然粉、鹽、胡椒粉、七味粉、芥末粉、起司粉、椒鹽和檸檬汁與味噌醬和辣醬以及調味醬，其中孜然粉大概是用餐一小時後才現身，之前一直被鬼隱給起來，難怪一開使總覺得缺少什麼東西似的火爐－沙拉--提供蕃茄、洋蔥、海帶芽及綜合沙拉共四種綜合沙拉－吃到一半才發現沒有沾醬，難怪一直覺得很乾飲料--這邊飲料有罐裝的汽水、可樂、青草茶和冬瓜茶與果汁及可爾必思跟咖啡機，其中酒類也有提供三種感覺比上次在士林店看到的更多一點百事可樂－華年達橘子汽水－很久沒看到這款汽水了，有種懷念的感覺青草茶－冬瓜茶－七喜－寶礦力水得－寶礦力水的與啤酒－啤酒有台啤、asahi和青島啤酒共三種果汁飲料機－提供紅茶、洛神紅梅、無糖茶花綠茶共三種雀巢咖啡機－可爾必思－有芒果跟水蜜桃兩種，其中芒果口味還是第一次看到的，只是喝起來味道不是很濃有點可惜配菜－忘了拍洋蔥跟泡菜，所以借用之前士林店的圖片過來金針菇－店家直接煮好的，湯汁比士林店的少了一點點，除了單吃之外也可以搭配店家提供的調味粉灑上自己喜歡的口味來吃，或是包烤肉片來吃口感都還蠻不錯烤青菜－有點但是沒有上，最後想說沒來就算了青菜及海鮮類-- 白蝦－兩人份一次來四隻，但是不算大隻腰子貝、烤飯糰、烤豆皮、糯米腸－推店員烤的烤飯糰、烤豆皮，有些東西還是讓專門的人來處理口感才會好米血糕、天婦羅、香菇、烤豆皮、花枝小捲、白蝦－烤豆皮與香菇－其中香菇太大塊了，還請店員拿進廚房切塊再送上來豬肥腸與椒鹽大腸－冷凍的很硬，所以還是讓專門處理的店員來烤比較不會讓我們糟蹋了食材肉類-- 牛瘦肉、沙朗牛肉－特級牛五花－油花分布的特別好看，一放在烤架上不用幾秒就大火撲上來，口感也相當的滑嫩，搭配孜然粉或是起司粉加些椒鹽相當的好吃無骨牛小排－炭火燒烤有點厚的肉片再灑上一點椒鹽提味味道就相當的好了，可惜烤飯糰的時間太久了，不然再加上洋蔥生菜就可以當成是米牛小排漢堡了豬培根、豬梅花－豬里肌、大里肌－羊肉捲－孜然洋蔥羊肉捲－日式年糕(烤麻糬)--一人限續點一份，沒特別說的話服務生是直接烤好裹花生粉送來的，所以這一次當服務生在問的時候就請他烤了三片香草冰淇淋年糕過來，雖然位倒是不錯，不過因為一片一片烤的，當三片烤好送來時前兩片都冷掉變硬了，相當的可惜，反倒是剛弄好的花生年糕味道比較好小美冰淇淋--有六種口味，但吸引力不大七折券--原本以為可以打七折，但之後服務生說那只能在石燒用手機影片：這次用手機拍攝了一些燒烤時的影片，不過因為手機的對焦不是很穩定，所以有些地方有點模糊，放上一些稍微清楚的上來 http://blog.yam.com/nikcoke/article/34902585 田季發爺懷寧店01牛五花田季發爺懷寧店02起司椒鹽特級牛五花田季發爺懷寧店03牛瘦肉與沙朗牛田季發爺懷寧店04無骨牛小排田季發爺懷寧店05烤豆皮與烤飯糰田季發爺懷寧店06烤白蝦與烤飯糰田季發爺懷寧店07豬培根田季發爺懷寧店08生菜特級牛五花田季發爺懷寧店09椒鹽起司沙朗牛田季發爺懷寧店10黑胡椒洋蔥沙朗田季發爺懷寧店11孜然洋蔥羊肉捲田季發爺懷寧店12烤香菇與大里肌田季發爺懷寧店13糯米腸、天婦羅、豬血糕田季發爺懷寧店14椒鹽大腸、豬肥腸田季發爺懷寧店15香草冰淇淋日式年糕評價：才剛在士林店吃完沒幾天，因為在西門町想吃燒烤，但又覺得土城的石頭燒烤太遠了，所以再次選則附近新開的田季發爺懷寧店，而且剛好手邊有折扣券，所以就決定換家店試試看了食材方面，因為只有兩個人，為了避免有吃不完的情形所以這一次一樣還是選擇 399的價位來吃，東西基本上跟之前在士林店的食材差不多，差別在於這邊的酒類選擇似乎稍微多一點點，辣醬在士林店也沒有看到，但是之前士林店吃的牛腩湯這邊似乎是沒有，在點食材的時候如果人少，最好還是以自己點的肉類會比較好，畢竟整體的食量不算多，最好還是選擇自己喜歡吃的會好一些，不然出了一堆不想吃的基本盤看起來也蠻浪費之後又不好意思再點喜歡吃的來吃，對於牛五花我只能說一樣的菜單有特級牛五花，我只能跟你說再見了！服務部分，這一次一樣是平日的晚上來用餐，但是人潮少了許多，我們除了選擇比較安靜一點的位置外，大約有四分之三的時間都是請店員在烤，除了細心的說明之外，烤的大部分也都不錯吃，跟上一次去吃真的差很多整體來說，可能是八點多左右人潮已經減少了，除了不用訂位馬上就有位置外，這一次蠻幸運的幾乎都是有人服務不太需要自己烤，跟上次幾乎都是自己動手差異甚大，雖然七折的折價券最後沒能派上用場，但是整體上算是近期吃過的燒烤中蠻不錯的一次經驗，所以也才有時間用手機攝影的方式來記錄，希望下次也可以這麼幸運的有人服務這樣才會顯現出幫烤服務的價值感！其他燒烤食記延伸閱讀：田季發爺士林店-- http://blog.yam.com/nikcoke/article/34098627 健康八號-- http://blog.yam.com/nikcoke/article/31501876 石頭日式炭火燒肉台北土城店-- http://blog.yam.com/nikcoke/article/30380655 石頭日式炭火燒肉台南永華店-- http://blog.yam.com/nikcoke/article/30073811 御野燒-- http://blog.yam.com/nikcoke/article/29242900 傑夫的燒肉 http://blog.yam.com/nikcoke/article/28278464 田季石燒復興店 http://blog.yam.com/nikcoke/article/27481048 楓炭火燒肉南西店 http://blog.yam.com/nikcoke/article/25381502 春喜燒肉西門店 http://blog.yam.com/nikcoke/article/19494072 熊一燒肉西門店 http://blog.yam.com/nikcoke/article/24963166 樂也燒肉 http://blog.yam.com/nikcoke/article/17361220 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 60.245.67.12