[食記] 台北 千葉火鍋西門店

作者nikcoke (小猴)

看板Food

標題[食記] 台北千葉火鍋西門店

時間Thu Aug 18 23:54:49 2011

鍋物最前線--千葉火鍋西門店消費日期：2011年8 月有圖有真相圖文並貌版：http://blog.yam.com/nikcoke/article/40728456 地點：台北市中正區中華路一段41號2樓電話：02-23317288 環境：位處西門町外圍偏向火車站的方向美華泰的對面，愛爾達電視的樓樓下小七的樓上，不過進去的地點則是在典漾餐廳入口的這一邊，感覺入口的位置超不明顯的。走到二樓則是會先看到櫃檯，在帶位之後則是坐在日式料理的這一邊，店內的位置蠻多的，但是人多的時候動線則是一團亂，特別是調味料區，由於只有一邊，又和其他的飲料機離的很近，在拿的時候只要人多都是擠在一塊，非常的不方便，海鮮區與蛋糕甜點櫃的地方也是不在話下。不過在用餐的位置上，如果喜歡安靜一點的地方，窗邊的座位是最適合的，而喜歡新鮮的熱食則是坐在進場右方的位置，每當燒烤或壽司剛出爐時，可以在第一時間去拿，像當的方便，地點上比上次去的新莊中原店好多了。價位：平日午餐 399＋10％晚餐假日 499＋10％餐點：餐桌－因為晚到的關係，所以拍的是用餐後殘亂不堪的餐桌，大家都吃的很多鍋類--有海鮮鍋、泡菜鍋、藥膳鍋、麻辣鍋、素食鍋、雞湯鍋、蒙古鍋、酸菜白肉鍋、味噌鍋共九種湯頭，由店員將鍋底送上後，如果之後想要嚐試其他的湯頭也可以去加湯區選其他的湯頭試試看，不過我的藥膳養生鍋等了快二十分鐘才來，真不知道是熬煮需要時間還是真的忘了我的鍋還沒到養生藥膳鍋－顏色有點深，等的也有點久，但味道很普通，甚至也不怎麼重鹹，所以用過一輪之後直接拿壽喜鍋的湯加進來蒙古鍋－上一篇新莊中原店已敘述過了，就不再多說了調味區--提供的調味料種類不少，上面是湯頭種類下面是調味料，由於只有一面，且旁邊是飲料機的區域，所以人多的時候相當的擁擠飲料區--分處在不同的各地，其中以玻璃瓶可樂櫃最容易被忽略大宗飲料區--有玻璃瓶裝碳酸汽水可樂冰櫃、果汁飲料機、咖啡機、一定要喝的美粒果果肉果汁玻璃瓶裝碳酸汽水可樂冰櫃－隱藏在窗邊的座位區，如果不多走一下還不會發現可口可樂機－提供基本款的可樂、雪碧、雀巢檸檬茶、雪梨茶與芬達橘子汽水雀巢檸檬茶與柳橙Ｃ－雖然貼著美祿的貼紙，但提供的卻是柳橙汁，但最特別的一點是，這台機器的兩邊，也各有可口可樂機提供雀巢檸檬茶與另一邊的美粒果柳橙汁，感覺這台機器放在這邊相當的詭異美粒果果肉果汁－果汁裡面最推的一項，不夠甜的話，手搖飲料區旁邊還有細砂糖包可以加咖啡機－雀巢品牌，共八種的類別可以喝雀巢水果茶－沒看錯的話應該是水果茶，不過放置的地點是在水果旁邊，而沒有跟一般的飲料放在一起，不知道是不是方便客人喝水果茶的同時可以加水果進去包裝飲料區--瓶罐與鋁箔包裝的飲料及中華豆花甜愛玉系列罐裝多多與調味乳系列飲料－一整個就是堆高高的感覺，而餐後來幾罐養樂多可以幫助消化鋁箔系列飲料－這邊是250～500cc的鋁箔飲料以及罐裝的波爾茶，種類相當的多，但不冰中華豆花甜愛玉系列－非飲料類的甜品，可惜這邊沒有看到統一布丁，類別也不多手搖飲料區--種類相當的多樣，也有特調的飲料，特別的是冰沙的部分藏在櫃檯後，相信有很多人都不會注意到奶茶、水果醋、可爾必思、冰梅檸檬可樂－高山青、沁涼香橙－冰梅檸檬可樂－可樂已經沒有什麼氣了，喝起來不夠味可爾必斯冰沙與芒果冰沙－吃到很飽在拿甜品的時候才發現有冰沙布丁甜品區--放在蛋糕櫃裡的除了蛋糕跟甜品外，也有奶酪跟優酪乳與茶凍和布丁，其中鮮乳應該是不供應的，如果要拿的話，要先拿盤子過來，再跟服務生說要幾號的餐點，無法自行取用蛋糕與西點－優酪乳與原味奶酪－咖啡凍與茶凍和雞蛋牛奶布丁－不推雞蛋牛奶布丁，味道很普通，茶凍倒是還不錯巧克力布丁與優酪乳－右邊的牛奶不提供巧克力噴泉區--只有黑巧克力一種，但配料的種類倒是蠻多的，水果餅乾與棉花糖的類別都有，補的速度也蠻快的，除了沒有白巧克力噴泉比較遺憾外，這一區的食材算是夠多樣了巧克力噴泉－餅乾和餅乾棒－個人較推中間的夾心餅乾沾沒有凝固的巧克力醬吃水果串－有兩款哈密瓜與火龍果串棉花糖－水果區--提供的水果有木瓜、西瓜、芒果、哈密瓜、火龍果，夾子旁邊有乾梅粉可以灑在水果上，但是罐子上的孔很多都被堵住了小菜與沙拉吧--大概是空間的關係，感覺擺的相當的擁擠，沒有特別想吃的感覺冰品區--除了飲料機區有霜淇淋機外，冰淇淋的部分也提供明治冰淇淋與雪糕和其他廠牌的冰品以及哈跟達斯冰淇淋霜淇淋機－客惟您品牌的霜淇淋機，口味僅香草一款哈根達斯－雖然有八桶但只有四款口味，而且剛好都不是我喜歡的，因為太常開開關關的關係，冰淇淋其實有點軟，雖然很好挖，但第一次可以挖哈跟吃不到一半就丟在旁邊不想動明治冰淇淋－提供六款口味，不過旁邊的雪糕看起來更吸引人雪糕與冰淇淋－明治牛奶特濃雪糕、明治紅豆煉乳雪糕、統一瑞穗冰淇淋及小美冰淇淋甜筒－港式蒸籠燒賣--提供蠻多款不會想吃的蒸籠燒賣選擇，食量大的人可以試試看，但食量不大的，因為價位的關係，建議還是選其他的東西吃，不然燒賣真的很容易飽，吃幾個之後其他東西就吃不下了湯品--提供兩款湯品選擇炸物區--印象總共看到四款的炸物，種類不多，拍的時候只剩兩款炸薯條－炸雞塊－聽說很普通白飯與滷物區-- 古早味豬腳－肉燥－白飯－熱食區-- 蒸蛋－大家手腳太快了，只拍到渣渣章魚燒－炒青菜－蝦子－炒培根高麗菜－喜相逢－這應該算是炸物才對炒肉片－日式料理區--日式的壽司手捲拉麵與烤物都在這邊壽司區--服務生現做的，包壽司的過程都看的見，如果沒了也可以當場詢問現做蝦壽司、於卵壽司、櫻花蝦壽司－櫻花蝦壽司與魚卵壽司－黑豆壽司、蝦卵壽司、蝦壽司、玉米粒壽司－花壽司－手捲區--只有鮪魚跟鮑魚兩款手捲，種類有點少鮪魚手捲－料給的比新莊中原店多了一點日式拉麵--當天都沒看到有人來點拉麵，看來大家都知道吃拉麵太容易飽了烤物區-- 披薩－放在這邊的感覺還蠻奇妙的，不過拍完想來拿時已經沒有了烤秋刀魚－肉片－不太清楚是什麼東西，而且拍完回來也沒有了烤甜不辣－燈光太亮了，另外拿一片放在盤子上拍，口味吃起來烤的還蠻入味的，之後又拿了幾片來吃烤豆干－味道普通，不過可以試一下烤黑輪、烤熱狗、烤甜不辣、烤蕃薯－現切肉品--這邊有提供現切的三款肉片，其中大推美國安格斯牛肉肉質遠勝過其他火鍋料的肉品精選梅花豬肉－三款裡面感覺最平實的一款，試個一兩片即可美國頂級安格斯牛肉－目前吃過的千葉火鍋裡肉質最高級的一款，肉質柔軟滑嫩，只需要涮個幾秒就可以吃了，是來這邊不可不吃的一款肉品櫻桃谷北鴨－感覺上有點奇特的一款肉品火鍋料區--上層大致以一般的火鍋料為主，雞蛋也是放在這邊，沒有放在調味區那蔬菜與麵食區--一般的蔬菜金針菇等食材以及雞絲麵和張君雅速食麵都在火鍋料旁邊的這一區海鮮區--有淡菜、白旗片、竹蛤、旭蟹、船凍透抽、鮮蚵、白蝦這幾款海鮮，看起來也都蠻新鮮的評價：隨著千葉火鍋的北上，進入到台北市市區的兩家已經是399跟499加一成的價位了，雖然高貴，但還是有不少人來消費，只要是地點對了，即使價位高檔，還是有人會來在食材的部分，大約七八成的食材還是跟中南部的千葉火鍋一樣，如果要做區分，還是需要靠少數的一些高檔食材來吸引人，不然真的是下不了手，而這邊較特殊的食材，大概就只有頂級安格斯牛肉跟哈根達斯與些許的海鮮來坐鎮，但可惜的是哈根的口味剛好都是不喜歡的，海鮮對於不能吃的人就更不用說了，能吸引我的也只剩安格斯牛肉，不過巧克力噴泉的這一區，提供的食材到還有點多樣，算是少數不錯的地方，整體的食材來說，以高價位的千葉最好可以再多個鐵板燒的區域，這樣才可以再增加整體的價值感吧！在服務的部份，整體上除了一開始的鍋物等太久才送來之外，在食材的遞補速度與收盤來說算是還不錯，不過我們這一桌吃的真的很快就是了，所以還是常常有空盤出現！櫃檯前的服務生給人的感覺還算是不錯，至少都沒有給人板著臉的印象，而缺少的壽司或是烤物在詢問後都可以快速的遞補上來整體來說，雖然這邊的租金不便宜但地理位置算是很方便，之後路過也陸續看到不少人來這邊用餐，但價格真的是有點令人不感恭維，雖然食材是蠻多樣的，但在單價上還是高貴了不少，高檔的食材其實也不算多，對於有在外地出過的人再來這邊消費後，多少會有些不值的感覺，身邊的人大部分還是覺得習慣過個橋之後的價位，這邊大概還是會以時間就是金錢懶得跑太遠的人來吃吧！其他鍋類食記延伸閱讀：千葉火鍋新莊中原店－ http://blog.yam.com/nikcoke/article/40483242 鮮友火鍋新莊店－ http://blog.yam.com/nikcoke/article/34670260 鮮友火鍋平鎮店－ http://blog.yam.com/nikcoke/article/38923474 小蒙牛新店店－ http://blog.yam.com/nikcoke/article/32905569 天石涮涮鍋新莊店－ http://blog.yam.com/nikcoke/article/37107563 鍋爸新店店－ http://blog.yam.com/nikcoke/article/35234049 極鮮火鍋板橋店－ http://blog.yam.com/nikcoke/article/26796932 極鮮火鍋台南店－ http://blog.yam.com/nikcoke/article/26533786 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 58.115.53.154

推 ccbbaa:我是在開幕第四天吃的.可能不是假日人不多.可以吃得很輕鬆. 08/19 03:49

→ ccbbaa:感覺跟一般的千葉多了海鮮區和多了兩種肉.還有特別烤物 08/19 03:50

→ ccbbaa:跟我長去土城那間多了一百元.. 08/19 03:51

推 altazimuth:我去吃的時候，哈牌冰淇淋硬到像石頭！ 10/27 18:03