※ [本文轉錄自 EatToDie 看板]
作者: nw1031 ( Trista ) 看板: EatToDie
標題: [食記] 台北 天福樓
時間: Mon Dec 29 15:48:02 2008
餐廳名稱：天福樓（天福經典食府）
電話：02-23816161
地址：台北市萬華區峨嵋街52號7樓
價位：吃到飽週一至週日午、晚餐，398元加一成（過年期間不提供吃到飽）
營業時間：中午：11:00-2:00 晚上：5:00-9:00
優惠資訊有無：目前是398+10%
官網:http://www.skyluck52.com/
有圖無音樂好讀網誌版：http://www.wretch.cc/blog/rain1031/13710342
只要遇到節慶，通常都會以西餐為主要選擇
但是最近被ｐｔｔ上飽版很紅的新紅寶石酒店的港式料理給吸引
所以打定主意也想要去嚐鮮，但是店家最近因為爆紅，連預約電話都沒空接
再加上後來的短短幾天內出現了數篇滅火的心得文，讓我打消了念頭
轉戰在鄉民間評價也不錯的天福樓江浙料理
本來想要訂位的，沒想到接電話的服務人員說平日二個人都會有位子
中午１２點到達的我們，竟是第一桌客人
沒多久，來了了一對中年情侶，我們二桌四個人等同於包場在吃飯
天福樓的服務人員都是媽媽級的，服務得很勤快
就算沒有需要服務，她們也都是站在角落等待客人的叫喚
點菜有個特色是，使用同一張點菜單，每一輪畫不同的記號，然後照人數調整菜量
推薦菜色～
『宮保雞丁』：辣椒只是提味，微辣，雞肉炒得不會老，花生也不會濕濕軟軟的
『蠔油干蘭』：有蠔油的鮮味，但不會死鹹，青菜也很新鮮，還保有原來的口感
『富貴火腿』：用類似割包的外皮夾著一片油亮的甜火腿，瘦肥比例剛好
適度滋潤了外皮，一起吃不會覺得口乾
『回鍋肉』：油豆腐沾裏著醬汁很入味，比回鍋炒的肉片還好吃
『紅燒獅子頭』：醬汁不會太鹹，獅子頭的肉餡還蠻多汁的
『豆皮壽司』：豆皮咬下去就會噴汁，再和壽司飯一起咀嚼，超好吃
『龍蝦沙拉』：就是將龍蝦沙拉舖滿在軍艦壽司上
『五更腸旺』：豬血和大腸都還蠻入味的，醬汁不會辣
『炸銀絲捲』：外皮炸得超酥脆，裡面卻還是軟棉棉的
若有花生粉、煉乳沾著吃會比較不乾
『昆布火鍋海鮮拼盤』：有魚肉片、鮮蝦、蛤蜊、小卷圈、鮑魚角、魷魚，都很新鮮
『昆布火鍋雪花牛肉、海花豬肉』：肉類片得不厚，涮了七分熟再沾一點淡醬油就很好吃
不推薦菜色～
『宮保魷魚』：本以為會像宮保雞丁一樣好吃，但是魷魚切片的關係
讓它在嘴裡咬的口感很恐怖，好像在吃什麼硬硬尖尖的東西
『蔥花炒蛋』：蛋炒得不老，甚至有點濕，但少了一分蛋香味，蔥花的味道也不明顯
『臭豆腐』：湯汁不辣也沒有特色，豆腐即使先切開等湯汁滾過後也不入味
『大蒜臘肉』：炒得不夠鹹香，也過油
除了江浙料理和日本料理，還有一道昆布火鍋可點，鍋底是高麗菜+豆腐，
剛開始煮時湯頭真的很清淡，但加了新鮮的海鮮及涮了肉片後
湯吸收了食材的味道就會變得很好喝！
天福樓的料理，蠻讓我驚訝的是調味蠻淡的
辣得不辣，鹹的不鹹，是可以吃出食物原本的味道，但多少會因為味道不夠重而覺得怪怪的
另外，自取的飲料部份，有紅茶、果汁、咖啡，我覺得比一般的吃到飽店家還好喝
紅茶很香，果汁還有一些果肉，不會加了一大堆水稀稀的喝起來淡而無味
３９８元加一成的價格，雖然不算便宜，但還算是值得一試～
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※ 編輯: nw1031 來自: 218.162.153.209 (12/29 15:50)
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