餐廳名稱：新竹加賀日本料理
營業時間：中午11:30~14:30
價位範圍(每人)：商業午間套餐
每人580~780+10%
單點的話比較貴.
網誌有真相:
http://www.wretch.cc/blog/myhyesung&article_id=15484646
但文字內容不太一樣
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上週四清明節 跟家人一起去了這家老牌日本料理店
其實之前去了很多次 但這天是第一次嘗試商業午餐
覺得cp值還不錯, 每道菜都有"到位", 除了像炸物有點台味之外
食材本身和料理技術方面都有其水準
六七百元的價位有這樣的享受 跟不錯的用餐空間 我覺得頗值得^^
價位大約是以主餐的不同來區分
580元可以選握壽司餐, 烤海鱺魚下巴, 或壽喜燒之類的
680好像有鮑魚蒸蛋 等等
780有螃蟹料理
我點的是海鱺魚下巴
和風莎拉的醬汁略鹹 但爽口 裡面還有番茄 芭樂 葡萄
生魚片看起來不怎麼樣 但吃起來有彈性 又鮮嫩 品質不錯
680以上的套餐 生魚片會比較多 包括生蝦 (我超愛吃這個)
煮物是鮭魚包墨魚麵 很有創意 奶醬味道恰到好處
有奶味但不像西式料理那樣膩
炸物有軟殼蟹 香菇 甜椒 茄子 佐咖哩醬汁
這道菜比較油膩些 感覺油沒有瀝乾淨XD
但軟殼蟹雖然是炸的 還是吃的出螃蟹的鮮味
然後是我最愛的鮭魚飯!!
吃過這麼多間日本料理的鮭魚飯 加賀的味道偏淡 也沒有碎鮭魚肉
但是大顆魚卵配上QQ的糯米飯 那股香氣還是讓我完全投降 真好吃XD
接著主食終於出現了
外表烤的酥脆 裡面鮮嫩多汁又有點燙口
沒有什麼多餘調味料 直接品嘗魚的原味
看起來都是骨頭其實肉還蠻不少的
海鱺真是好魚!!!XDXDXDDDDD
我最後把骨頭整個拿起來啃 (淑女別學我)
然後是甜點(芒果幕斯) 水果(西瓜) 飲料(咖啡或紅茶)
整餐吃完應該是會飽 (我比較怪XD 所以我吃日式套餐從來不會飽Orz)
除了服務生大姐有時候比較匆忙
(可能是我們去的時間比較晚 已經接近打烊了)
服務態度大體上還蠻親切的
整體我打90分XD
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喔對了
我不太建議點握壽司套餐XD
因為沒有單獨的生魚片 也沒有我最愛的鮭魚飯!!! >////<
服務生說飯跟生魚片直接做成握壽司了 雖然不少 但感覺就是有點空虛XD
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