→ counting:偷偷說 brown sugar其實滿適合情侶約會 07/03 17:37
→ counting:其實食物的水準並沒有很高 但是氣氛真的一流 07/03 17:38
圖文版 http://www.wretch.cc/blog/nerdkid&article_id=5591642
講到爵士樂在台北，
第一個跳出腦海的是位在羅斯福路上的Blue Note，
Blue Note幾坪不大的空間裡，沒有華麗的燈光，
牆壁上可見一幅又一幅經典爵士老將們的posters，
醉人的Jazz旋律在空氣裡瀰漫，
即便不喝酒，也會有微醺的迷幻感。
上週大夥在看完電影後臨時起議，決定拜訪Blue Note
由於包包過大過重，我並沒有隨身攜帶相機的習慣，
只好將Blue Note裡的旋律存放在腦海裡，
有機會下次再訪，再拍些相片作更多的陳述。
今天要聊的是位在信義區「Brown Sugar」，
也是個樂迷們必定前往朝聖之地，
事實上，我對Brown Sugar慕名以久，
由於交通位置較遠的關係，一直未有機會前往，
這個週末，終於一圓未了的夢。
訂位時，服務人員告知晚餐最晚的進場時間為7:30，
我們準時抵達Brown Sugar門口，
她的位置隱身於松仁路上某商業大樓中，
若是不仔細瞧，很容易便從她面前呼嘯而過。
Brown Sugar外觀來看，
和光復南路的Dozo相當類似，
暗色系的裝潢，搭配紅色系的燈光，
散發出冷調、高傲的時尚感，
心裡想著若是穿著輕鬆或者夾腳拖，
是否會被拒絕在門外呢?
事實上表演於9:30開始，
由於對Brown Sugar的餐點頗感興趣，
我們選擇提早於用餐時間進場，
詳細閱讀菜單後，
分別選擇了「鮮蔬帶骨豬排」「香早雞胸鮮菇義大利麵」及「酥炸軟殼蟹海鮮飯」，
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服務人員很快的將沙拉送到我們面前，
今天的沙拉是「煙燻雞肉凱薩莎拉」
新鮮蘿美生菜與煙燻雞肉奮力的協調著，
在它們努力溝通時，我已經迅速的將雞肉放到朋友的盤子裡，
蘿美生菜搭配凱薩降總是深得我心。
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接著上來的是蔬菜湯，
清澈的湯，嚐起來相當清爽，
令人驚訝的是，裡頭放有薏仁，
在西式餐點裡見到薏仁的蹤跡這倒是頭一遭。
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結束了前菜，
主菜們紛紛上場，
朋友的鮮蔬帶骨豬排據說味道相當清淡，
?了讓食物更適合自己，
我們向服務人員要了鹽和胡椒，
打從擁有食物選擇權後，我和豬排的關係漸漸疏離，
因此朋友的食物有多清淡，我不得而知。
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我的香草雞胸鮮菇義大利麵上，
三片雞肉覆蓋著茄汁充滿的義大利麵，
雞肉的部分過於乾澀，
沒有雞肉該有的柔軟與鮮美，
?了必免服務人員質問我對食物的滿意度
朋友們接收了稱不上美味雞肉。
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酥炸軟殼蟹海鮮飯是今天主食中最令人驚艷的一道菜，
香甜米飯沉浸在濃郁的海鮮醬汁中，
就連平常挑食不愛吃飯的我也忍不住挖了好幾口，
至於海鮮的部分，不嗜海鮮的我只能將朋友呈述的形容寫上來，
據說軟殼蟹相當鮮甜，
其他搭配的海底食物也都有著其應有的美味，
整體來說，這是道值得一試的佳餚。
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結束主食之後，
我們選擇了瑞士莫凡比冰淇林，
對於它有些長、有些饒舌的名稱感到不解，
冰淇淋對我而言不論多麼美味，
它就是甜甜的、冰冰的一種食物，
當然，這樣的說法可能會遭到喜愛冰淇淋的饕客們也許有些不敬，
冰淇淋在我的生命中尚未佔有一席之地，
或許哪天它能夠奪得我的青睞也不一定。
結束餐點後，離開唱的時間約莫還有30分鐘，
過強的冷氣，讓身子不停的打寒?，
這也許是店家的伎倆，
希望消費者能多點些東西熱身子，
抑或暗示你迅速離開，別逗留太久。
等待的同時，
我們又點了飲料，
對Vodka情有獨鍾的我毫不猶豫的選擇了Vodka Lime，
只是沒料到服務生詢問我希望哪支品牌的Vodka，
這可好了，喝了這麼久的Vodka，
沒被問過品牌的問題，
後來對酒稍有研究的朋友幫我選擇了Belvedere(雪樹)
可惜冰塊太多，味道沒有Blue Note的強勁。
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團員們迅速的set 過後，
表演很快便開始，
Brown Sugar的樂風及樂團的演出方式有種濃濃的商業風格，
當然，樂手們的專業度是無庸置疑的出色，
尤其是鼓手及黑人女歌手De De Martin，
閉上眼仔細聆聽，獨特的嗓音帶領我回到70年代紐奧良的小酒吧，
只可惜Brown Sugar裡人聲鼎沸，
破壞了享受音樂的樂趣，
相較之下，Blue Note裡的音樂讓人輕鬆許多，
也較能夠細細感受音符的跳動，以及樂器與樂器之間交談，
所以，雖然Blue Note菜單上除了蔡爸招牌炸醬麵外，
沒有其他華麗的佳餚，
若是想輕鬆的聆聽音樂，
下次我仍然會選擇Blue Note。
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