推 shaulei:網誌上下兩集給的網址是一樣的喔… 06/10 18:54
※ 編輯: nerddd 來自: 118.168.133.94 (06/10 19:28)
→ nerddd:啊~傻了我...謝謝告知 已修正 06/10 19:29
推 jobshencbsil:寫得好 給推 06/10 20:10
餐廳名稱：欣葉日式料理
地址：台北市中山北路二段52號
電話：02-25425858
營業時間：2:30pm~4:30pm(午茶)
價位範圍(每人)：NT$460元+10% (午茶)
可刷卡（可/不可）：可
推薦菜色：生魚片、天婦羅
內容實在太多只好分兩篇打，絕無灌水嫌疑 >"<
(上集) http://www.wretch.cc/blog/nerdkid/6922299
(下集) http://www.wretch.cc/blog/nerdkid/6925171
最近週末陰雨綿綿的天氣令人很不爽快
再加上出版社突如其來的要人家趕稿
整個週末真是名符其實的"泡湯"了
喔不，應該說..泡水了~! >"<
幸而 還有欣葉這行程稍稍板回一成
上回 未訂位直接前往欣葉
被店門口人滿為患的排隊隊伍嚇到
詢問下 知道訂位已滿
也無法當場候位
這回 有了萬全的準備
在幾天前 我們就先行訂位
當天 抵達欣葉門口
仍舊是人山人海
心想...真的有這麼美味?
很少看過如此大排長龍的餐廳
最近一次看到這麼多人排隊的店家應該是米朗琪吧
進到餐廳裡頭
我們被安排在靠窗的位置
Good~ 窗明几淨
食物經過自然光的加持總是特別鮮艷
《蝦蘆筍手捲》
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=nerdkid&b=67&f=1034510739&p=0
據說這蝦蘆筍手捲裡頭含有生菜、蝦一尾、蘆筍數根
蝦子稱的上鮮甜
但師傅的製作過程相當火速
似乎導致手捲整體不夠精緻
相較過去我們所吃到的蘆筍手捲
欣葉的蝦蘆筍手捲只能說是中規中矩
《鮭魚卵手捲》
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=nerdkid&b=67&f=1034510740&p=1
這鮭魚卵手捲呢
就是鮭魚卵+醋飯 以海苔捲起
個人認為這手捲也是普通
鮭魚卵沒有吹彈可破的juicy
醋飯有些過酸
《綜合生魚片》
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=nerdkid&b=67&f=1034510742&p=3
生魚片總類大概是鮭魚、鯛魚、旗魚、青花魚
鮭魚的美味當然是不在話下
入口即化 新鮮在嘴裡蔓延開
不過..鮭魚似乎到哪都很美味
如果鮭魚這樣油脂豐富的魚種都不好吃的話
那其他的魚類應該更不用說了
鯛魚片相當有彈性
和鮭魚或鮪魚的口感不太相同
旗魚則是普普通通
沒有太大的滿足感
青花魚則是有些過度醃漬
味道太重、太鹹
沒吃完它 我就請服務生將盤收走
《鮭魚握壽司》
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=nerdkid&b=67&f=1034510745&p=6
鮭魚握壽司=好吃到冒星星之鮭魚肉 疊在醋飯上
鮭魚的美味已經無法言諭
握壽司醋飯比手捲好一些
沒有難以下嚥的酸
《不知名生魚握壽司》
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=nerdkid&b=67&f=1034520083&p=7
之所以說他是不知名生魚片
原因是...我真的不知道它是什麼魚
外加沒有特別令人心碎的美味
毫無求之慾...
總之就是新鮮生魚 + 醋飯
(評:拍桌子! 太敷衍!)
《花壽司》
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=nerdkid&b=67&f=1034510744&p=5
不得不再稱讚一下相機 (謝謝小呆)
這花壽司視覺上真是令人垂涎三尺
但其實真的很普通
不嗜飯的我把內餡挖空
飯的部分留下來孝敬小豬們..
《炸天婦羅》
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=nerdkid&b=67&f=1034510743&p=4
天婦羅那個區塊有:
炸蝦、炸茄子、炸蔬菜、炸芋頭、炸地瓜
挑食的我，只挑了前三者
炸蝦個人認為是這回下午茶中
僅次於鮭魚的美味料理
也是唯一一道拿了兩次的食物
炸蝦裹的麵衣酥脆不油膩
蝦子的部分，我想應當是明蝦
相當有彈性、也頗甘甜
炸茄子一直很得我心
沾上熱醬汁
外酥內軟的茄子~
oh~yes!
至於炸蔬菜
或許因為蔬菜出水的關係
我們食用的時候
麵衣已經不脆了
只能說普普通通
《普普雞肉+花椰菜》
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=nerdkid&b=67&f=1034510747&p=9
這是在放置在生魚片區及握壽司區中間的食物
不是挺好吃...
我只咬了一口肉 吃掉花椰菜
花椰菜怎麼沒味道或難吃
淋上醬油我都可以把它吞下肚
《溫泉蛋》
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=nerdkid&b=67&f=1034510748&p=10
故然名之為溫泉蛋
也就是將生雞蛋放入高湯中靜置
待其蛋白凝固便可食用
然而本人從小對生蛋黃便有揮之不去的慘痛經驗
溫泉蛋我向來避而遠之
交給欠補身子的小呆負責
呼嚕呼嚕就下肚了
似乎是頗對他的胃
《鹽烤虱目魚肚》
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=nerdkid&b=67&f=1034510749&p=11
虱目魚應該算的上是台南名產
從小它就是飯桌上的常客
在欣葉見著這虱目魚
真是倍感窩心
並且這虱目魚烤的軟硬適中
魚皮的部分也頗焦脆
《蒸籠蒸》
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=nerdkid&b=67&f=1034510752&p=14
老實說 正確的名稱已經被龐大的生活瑣事沖刷過
這道料理是由豬肉片捲上些許蔬菜而成
豬肉和蔬菜本身都沒有什麼味道
主要的調味是上面所淋上的sauce
味道個人覺得還好
但我本身不愛四隻腳的動物
所以很不客觀
《烤杏鮑菇》
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=nerdkid&b=67&f=1034510750&p=12
烤杏鮑菇的味道頗普通
純粹是對香菇有癖好
看到香菇 情不自禁手就會向前伸去
這烤杏鮑菇
與夜市裡的炸杏鮑菇相較之下
我還是比較prefer炸杏鮑菇
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燒烤區除了虱目魚、杏鮑菇之外
其實還有烤雞翅和烤海苔蟹肉
鑒於肚子裝不下那麼多食物
烤雞翅就被淘汰了
而烤海苔蟹肉 咬了一口之後
被它的腥味嚇到
趕緊喝水去掉口中的怪味
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《山藥燉雞湯》
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=nerdkid&b=67&f=1034510751&p=13
對於這山藥燉雞湯
我不得不豎起大拇指說聲「讚!」
山藥飽吸雞湯精華 軟硬適中
雞肉我想選用的應該是土雞肉
才能有那樣軟爛 又沒有肉腥的口感
話說本人對燉雞湯也曾下過苦工
要燉出一鍋鮮美的雞湯
雞肉的選擇當然是首要條件
再者 使用砂鍋煲湯 一定比電鍋燉出來的湯入味
總之呢
欣葉的雞湯真的很不賴
《土瓶蒸》
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=nerdkid&b=67&f=1034510753&p=15
既然是日式料理店
少不了土瓶蒸的存在
然而這土瓶蒸頗沒特色
料不實在 湯頭稀
實在可以不要拿
《茶碗蒸》
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=nerdkid&b=67&f=1034510755&p=17
不知道為什麼
我對茶碗蒸有莫名的情愫
看到菜單上有茶碗蒸一項目
總是會點上一碗
欣葉的茶碗蒸雖然沒有豐富的內容物
沒有一般常見的蛤蠣、魚板
喜歡茶碗蒸裡很多料的朋友可能會覺得它太虛
但 個人覺得蒸蛋的部份很細緻
還蠻合我的胃口
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甜點的部份
有蛋糕、麻糬、布丁...等
我們拿了波士頓派、香橙蛋糕、黑糖紅豆麻糬三樣
不曉得是因為過飽
而導致食不知味
還是欣葉的甜點本身就是"乏善可陳"
總之 甜點不推
《結語》
總的來說 欣葉下午茶個人認為還算中上
以460+10%的價格來說
這樣的用餐內容
我們都還蠻滿意的
或許因為被安排在角落靠窗的位置
雖然餐廳裡滿滿都是人
我們仍能以自己的步調用餐
偶爾還能看看窗外撐著傘的人們
川流不息的車潮
也頗有一番味道
菜色部份
最推薦生魚片和炸天婦羅
其他部分食材則普通了些
其實我不是很鍾情於吃到飽餐廳
因為肚子就這麼大空間
裝進過多的食物 很容易產生不適感
下回若不是有特殊原因
我還是會選擇一般日本料理店
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樂樂長的一篇食記
手痠、眼睛都快瞎了
~ 下台一鞠躬 ~
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※ 編輯: nerddd 來自: 118.168.142.21 (06/10 18:31)