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店家:深藍咖啡館 地址:台南市府連東路55號 電話:06-238-7722 價位範圍(每人):千層單片120~150元、其他蛋糕90以上 推薦菜色: 原味千層 (推推) 官網:http://www.deepblue-cafe.com.tw/ 圖文版 原味法式千層 http://www.wretch.cc/blog/nerdkid/7607599 羅賓漢的帽子 http://www.wretch.cc/blog/nerdkid/7607123 -- 純文字版 《原味法式千層》 每年大年初一,都是買蛋糕的日子, 好幾年前在新光三月B2買過深藍的栗子千層蛋糕, 也買過兩年小潘潘的草莓蛋糕, 今年特地又前往深藍購買7吋蛋糕, 在店裡的時候,玲瑯滿目的千層蛋糕,一時還真的不知道該買什麼, 打了電話給台南的好友,她說全家人都愛原味, 也還好我買了原味,因為它真的太好吃了~!!!!! 蛋糕裝在普普風的紙盒裡, 而且盒子的設計很smart, 可以很輕易的讓紙盒攤平, 不需要移出來就可以很輕易的切片。 一整個圓圓,層層疊疊的蛋糕,看起來很可愛, 上頭還有Happy Birthday的巧克力, 連爸爸看了都覺得心花怒放, 因為平常他對奶油蛋糕一點興趣也沒有~!! 從側面看,可以清清楚楚的看到堆疊的法式薄餅皮。 唱完生日歌,大家迫不及待的要嚐嚐它的味道~ 但先再瞧瞧它的剖面圖, 真的很細緻,一絲不苟站立著, 餅皮與鮮奶有交錯,構出這樣優雅的畫面, 切片也毫不傷及蛋糕體任何部位。 這個7吋蛋糕,其實還附了一小盒的果醬sauce, 但我完全嚐不出那果醬到底是什麼做的,就只是甜甜的~XD 比起抹茶紅豆的偏乾,原味千層的口感真是恰到好處, 濕滑綿密、 餅皮與鮮奶油的份量都拿捏的剛剛好, 而且也不甜膩,男生可以一次吃掉四分之一應該沒問題, 抹茶紅豆因為不夠濕潤,導致餅皮味道太搶, 吃到最後會只剩下抹茶和蛋的味道, 但原味千層完全不會, 覺得在嘴裡鮮奶油可以很快的和餅皮合作,香氣滿滿。 不甜不膩的原味千層,雖然所費不貲, 但這是少數爸爸會拿起刀子一切再切的蛋糕, 連討厭甜食的爸爸都讚不絕口, 我想我這個錢花的是值得了, 畢竟就是希望老人家可以開開心心過生日~ 如果不知道應該購買什麼口味的朋友, 我大力推薦原味法式千層, 雖然口味普通,但有時候真的是越簡單越能嚐出它的美味, 而且它是千層蛋糕裡最便宜的, 一切片是120元,7吋是1000元, 其他口味都比這個價錢還高。 ------------------------------------------------------ 《羅賓漢的帽子》 拿蛋糕的同時,我又買了一小塊非千層類的巧克力蛋糕, 它的名字很特別,叫做「羅賓漢的帽子」, 後來上官網查了一下, 原來是尚未切片時,蛋糕的形狀特別製作成像羅賓漢戴的帽子, 還挺可愛的, 切片後的蛋糕上頭還是有兩片彎彎的巧克力片, 就像羅賓漢帽子上的兩根羽毛。 購買的時候,服務人員特別告訴我這款蛋糕不添加麵粉,口感很綿密; 但實際上,它嚐起來還是有麵粉的感覺, 不知道為什麼,我覺得它吃起來很像巧克力布朗尼, 官網上寫著: 「以來自歐洲三國的上等巧克力混合,不加麵粉,以酒調味....」 或許下次有機會再詳細問問店家有關製作過程。 來說說它的味道, 口感上這款蛋糕還蠻濕潤的,不會像上回的抹茶紅豆千層有偏乾的狀況, 一般來講,我不愛巧克力蛋糕,因為都會有太甜的困擾, 這款「羅賓漢的帽子」的甜度不在我的接受範圍內, 對我來說,它太甜了,除了甜味之外,我嚐不到巧克力的甘苦, 不過,細細在舌尖摩擦,可以嚐到酒香,這點有稍稍加分, 所以說,細緻度佳、香氣夠,但甜度太多了些。 再來就是最下面淺咖啡色的海綿蛋糕底太乾了, 我最後是把底去掉,只吃深咖啡色的部份。 整體而言,這款蛋糕比千層切片size小一些,售價90元, 感覺是貴了一些, 因為它不像千層蛋糕那麼費工, 嚐起來也還蠻一般般的, 不是一道很值得一嚐再嚐的蛋糕, 不過每個人的好惡不同, 或許有興趣也是可以試一試再決定喜不喜歡它, 畢竟我不是一個很能吃甜的人。 >"< 結論: 這次嚐了三種蛋糕, 原味千層蛋糕(大勝) > 抹茶紅豆千層蛋糕(普通) > 羅賓漢的帽子 (不特別又偏甜) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.113.9.10