[食記] 台北 Bravo Burger 發福廚房

[nerddd (whisper)]

餐廳名稱：Bravo Burger 發福廚房
地址：台北市松山區民權東路三段140巷2號
電話：[phone] (可接受訂位，但數量有限)
營業時間：11：30-14：30；17：30-售完結束

推薦菜色：紐約辣雞翅



好讀圖文http://www.wretch.cc/blog/nerdkid/7712134



--

近年來美式餐廳竄起，似乎颳起一陣大漢堡熱，
雖然我不是頂愛漢堡這玩意兒，
而且也不怎麼吃牛肉，
但偶爾趕趕流行也不錯，
了解一下這兩片麵包夾肉的食物為何能抓住年輕人的胃。


雖然本人對中山區，尤其是民生民權一代瞭若指掌，
要找到這間看似不起眼的小店還是花了我一點時間，
抵達Bravo小小的店門口時大概是五點20分，
已經有大約4組人在排隊等候，
因為這是第一次到訪，也不清楚店家的運作方式，
心想總之都來了就傻傻的跟著人群排隊就是了，
結果很幸運的在5點半開始營業時便能入座。


店內座位約莫20個，
若第一輪排隊沒輪到就得等客人用餐完畢再一一進場了，
夏天晚上可能還好，但冬天應該會受不了，
冷風呼呼吹，還得在外頭畢畢抖光是用想的就覺得辛苦，
再來就是....「有蚊子!!!」
要排隊的話可能要先準備防蚊液會比較妥當。


店內空間10張桌子20張椅子，
小小一間店要塞進這麼多桌椅也不容易。




《漢堡類菜單》
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=nerdkid&b=100&f=1073415310&p=2

http://www.wretch.cc/album/show.php?i=nerdkid&b=100&f=1073415311&p=3


漢堡類價格約為180元~290元不等，
除了漢堡以外，可選擇搭配薯條或薯角或玉米片，
但Bravo的餐點是不附贈飲料的，
所以其實點下來跟Evans其實沒有差太多。

另外有客製化加料的選擇，
喜歡特定食材的朋友可以試試。



《紐約辣雞翅》 (8oc) - NT160

http://www.wretch.cc/album/show.php?i=nerdkid&b=100&f=1073415319&p=11

這是這天的第一道菜，也是個人認為這天唯一好吃的東西，
我想主要是因為它是這天三樣東西裡最有味道的一道，
鮮嫩多汁的小雞翅和小雞腿，沾上酸中帶點微辣的口感，相當開胃。

炸的金黃卻又不顯油膩的外皮，光是看了就令人食指大動，
肉的部份也拿捏的恰到好處，
是那種吃完依舊吮指回味的一道菜。





《招牌培根起司牛肉堡》- NT$190

http://www.wretch.cc/album/show.php?i=nerdkid&b=100&f=1073415323&p=15

其實要寫食記前很掙扎，
因為來Bravo主要是要吃漢堡，
但我們點到的兩份漢堡剛好都不是很合胃口，
但「吃」這件事本來就還蠻主觀的，
考慮一陣子後決定還是忠實陳述當時的感受，但會盡量用客觀的詞。

先說外觀和菜色，
漢堡的部份可以看到有厚厚的牛肉，厚度目測約2.5cm，
上頭還有三片金黃泛著油光的培根，看起來挺誘人的，
而一旁則是生菜，讓客人自行夾入漢堡內，有洋蔥、酸黃瓜和番茄。

口感和味道上，
牛肉和培根的味道，嚐起來頗一般般，沒什麼太令人驚艷的surprise，
相較其他食記裡寫的juicy，我們的感覺是普通，
不會太乾，但真的也不到多汁，
Cheese也未發揮該有的效果，
甚至有低脂Cheese片的感覺，
也就是不濃郁，沒什麼味道。

但不代表這培根牛肉堡不好吃，
只是說，它離「好吃」似乎還有點距離，
相較下Evans Burger的漢堡就略勝一籌。




《香料烤雞腿堡》- NT$180

http://www.wretch.cc/album/show.php?i=nerdkid&b=100&f=1073415328&p=20

等了很久，牛肉堡都快吃完了，香料雞腿堡終於出現，
搭配的是薯角，Bravo的薯角和Mos的黃金脆薯差不多，
或者可以說，他們應該是一樣的東西。

回到主角漢堡身上，
和牛肉堡一樣，一旁也是擺放著生菜，
雞腿肉上有著一片略加熱融化Cheese。
老實說，我真的覺得這烤雞腿堡的雞腿肉烤過頭了，
從照片上就可以看到雞皮上黑黑烤焦的痕跡，
而吃起來也略乾，感覺不像在吃雞腿，
反而有一點像在吃雞胸， 怎麼會降呢?
因為雞皮焦黑，我只好把它撥開，
但撥開的過程又會捨棄掉Cheese，
導致整份漢堡吃起來味道很淡，
最後沒有吃完就放棄了。



-------------------------------------------------


總的來說，
個人認為Evans 的東西雖然價位高一些，
但味道來講還是略勝一籌，
食材的搭配上也比較豐富一些。

但因為Bravo離我家比較近，
或許有機會我還會再去試一試其他東西，
也許選擇客製化多兩片Cheese會讓口感加分也說不定。





--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 118.168.138.3
→ yuhba:請問這個可以外帶嗎?想送愛心給閃光吃!!!
→ nerddd:可以喔~ 因為那天看到有客人外帶四份
推 marito:還沒吃過bravo 但是吃過evans覺得普通而已
→ marito:forkers比evans好吃多了
推 IamMsn:可能人太多 品質不穩定吧!我吃到JUICY的
→ IamMsn:Evans在家附近吃過不下10次比不上Bravo
推 IamMsn:Bravo外帶餐盒很細心 還開洞避免熱氣蒸濕
→ IamMsn:。ps.也可能是你喜歡重口味一些，Evans比B
→ IamMsn:ravo鹹。我比較喜歡淡口味的Bravo :P
→ nerddd:我也想說可能我比較重口味，才會覺得普通
→ nerddd:但雞腿肉的焦黑，是個人覺得可以改善的部份