精華區beta Food 關於我們 聯絡資訊
餐廳名稱:台南 魚羊鮮豆咖啡 地址:(東豐店)台南市東豐路275號 電話:06-2748718 營業時間:8:30 ~ 22:30 推薦菜色:冰拿鐵、提拉米蘇、巧克力 甜點 http://www.wretch.cc/blog/nerdkid/7691878 同事去過台南魚羊後,對林老闆的手工點心情有獨鍾, 我自告奮勇替她撥了電話詢問是否有宅配的服務, 電話裡,魚羊的小姐很熱心也很親切的替我解說, 只要訂購金額滿1200元,店家會替客人負擔80元的宅配費用, 就這樣我替同事訂了1150元的魚羊點心,再加上額外的冷凍宅配費用60元,共1210元。 托同事的福,在台北也能享受到我最愛的魚羊美食, 真是為近來的愁雲慘霧,帶來一點歡樂的曙光。 橘子巧克力 - NT50/pc 雖然早就知道這橘子巧克力的身價,但還是不免要發一下牢騷, 一小支巧克力就要50元真的不便宜哩, 我平日解饞用的Dove一大片也只要七十幾塊錢哪。 橘子巧克力比我印象中的口感還來的好, 但樣子卻不太一樣, 上回在店內用餐的時候,巧克力表層有厚厚一層巧克力粉, 但宅配來的巧克力則沒有, 果然人要衣裝,巧克力也需要要巧克力粉的點綴, 不過這沒什麼好抱怨的, 若是期待大老遠從台南搭車上台北,巧克力粉還能乖乖裹在表層那就太苛刻了。 或許是因為我剛從冷凍庫拿出來,表層的口感很脆, 一咬下去,首先會感受到濃濃的酒香在齒間散開, 接著再細細品嚐,在酒香、巧克力味道間,隱隱約約發現橘子皮的果香味, 待巧克力在舌尖融化後,酒漬橘子皮就成了主角, 然後橘子皮和微微的酒香在嘴裡交織, 上回覺得橘子皮的部分過甜,這次則覺得甜度相當適中, 就這樣我一小口接著一小口,一支50元的巧克力迅速在指間消失。 Cheese bar - NT25/pc 去過魚羊的人一定知道,只要點一杯飲料就會附贈一條cheese bar, 早在10年前,魚羊的cheese bar是有消化餅底的, 但從什麼時候開始不清楚,總之已經好幾年cheese bar 都沒有餅乾底了, 老實說,我還是比較喜歡有消化餅當底的cheese cake, 吃起來比較不會因為滿口奶味的cheese而感到那麼膩, 魚羊的cheese bar 很扎實,有著濃濃的奶香, 很適合搭配著不加糖的咖啡一起食用, 不過平常回台南若是在店內用餐,通常我會把cheese bar換成松露巧克力, 然而不曉得怎麼回事,大概是物以稀為貴, 在台南覺得普普通通的東西,這回來到台北竟然覺得也美味了起來。 提拉米蘇 - NT60/pc 光看外表就覺得和上回吃到的提拉米蘇有些許差異, 層次沒有之前的鮮明, 雖然色調上不像上回看到那般驚豔, 但味道上可絲毫不遜色, 尤其是底層泡過酒的玉米片的搭配真的一絕, 比起常吃的花蓮提拉米蘇來說,口感上豐富許多, 沒試過的朋友,很推薦到魚羊品嚐一下林老闆的手藝。 ------------------------------------------------- 葡萄麵包 http://www.wretch.cc/blog/nerdkid/7692969 這款麵包是連我這個魚羊癡都沒試過的麵包, 我以為他們家非飲料類的產品我都試過一輪了, 沒想到還有這麵包的存在。 其實葡萄核桃麵包是不外賣的, 只能在店內使用, 但因為種種因素老闆破例放行一次, 電話內小姐還不斷強調,只有這次,沒有下次了喔, 托同事的福,我拿到了傳說中的葡萄核桃麵包。 從冷凍庫裡拿出來的麵包長這個樣子: 經過傻瓜烤箱預熱10分鐘,烘烤5分鐘後的樣子: 表皮已經被我烤的金黃酥脆外加微焦狀, 迫不及待想咬一口, 嗯,很久沒研究過麵包了,該怎麼說好呢? 這麵包的口感相當扎實且有嚼勁, 麵團內沒有太多空氣,所以絕對不是屬於鬆軟型的麵包, 剛吃進嘴裡沒有太多特殊的感覺, 但經過慢慢咀嚼後,會出現麥香, 接著葡萄的甜味和核桃天然的堅果香被帶出來, 麵包本身的味道比較淡,所有的甜味都來自葡萄乾, 據說裡頭的葡萄乾和核桃是國外進口的原料, 整顆麵包相當扎實,一點也不偷懶。 可惜我家沒有奶油, 很想知道若抹上奶油,口感上會有什麼變化。 有趣的是這天我可愛的室友剛好買了Paul的限量麵包款, 天真的我問她能不能借我品嚐一口, 她爽快的說了聲沒問題, 撕了一小塊後她叫我猜猜價錢, 早有耳聞Paul麵包很貴的我,下了一個250的價錢給這塊麵包, 但.............答案是新台幣600元, 兩個巴掌不到的麵包600元哪~ 她說因為上頭寫著「限量」所以她就閉著眼睛買了, 果然限量是殘酷的~ 老實說我吃的那口價值不斐的麵包, 真的不好吃,可能我很不愛天然酵母留在麵包裡的那種味道, 有點酸酸的感覺, 再加上多種叫不出名字的香料氣味在口腔中綜合, 真的不是我的菜...(還是我沒有貴婦命,不懂得品嚐?) 我還是乖乖吃一小顆50塊錢的魚羊就好。 -- 或許是因為隻身在外的緣故, 每回品嘗到台南的美食格外開心, 最近其實也到過不少家餐廳,卻沒有時間和精力去仔細紀錄, 唯讀拿到魚羊這些甜點麵包,說什麼也要好好的寫下唇齒間的回憶。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.168.136.8
dk88:希望對您有幫助 http://go2.tw/goz 114.44.99.249 04/09 02:37