圖文版 http://www.wretch.cc/blog/nerdkid/7845415
算一算時間上台北也快7年了，
覺得台南的變化也不小，
安平似乎成了台南的代名詞，
而布丁也成了台南的特色名產，
新竄起的小吃名店很多都是以前從來沒聽過的店家
不禁感嘆時代變了、自己老了。
以前生在台南、長在台南、吃在台南，
從來也不覺得家鄉的食物有什麼特別之處，
上台北工作以後，每回回家除了娘煮的飯，並不特別想外出覓食，
隻身在外已經每天都外食了，回台南當然是媽媽煮的飯最好吃，
因此對台南的小吃，沒有進一步更新，也很少重新回味，
托台北表妹的福，這回返鄉嚐了不少過去我沒試過的小吃。
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1.鎮傳四神湯
台南市民族路二段365號
營業時間：星期二~星期日AM:11:00~PM:8:00
既然名之為鎮傳「四神湯」，
想當然爾，來這兒就是要喝四神湯，
不幸的是，傍晚5點鐘來到這四神湯已經銷售一空，
只剩下四神「湯」，只有湯，沒有料了，
但親切的老闆說可以給我們四神清湯，不收錢，
於是點了三份糯米腸、一碗肉羹，外加免費獲得清湯兩碗。
香Q米腸 - NT$30
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=nerdkid&b=129&f=1204218339&p=2
據說這是挑嘴的台北阿姨每次來台南玩耍一定要吃的東西，
阿姨吃遍各地美食，對食物要求很高，
既然她都讚不絕口，想必這糯米腸一定有過人之處。
一般我們常吃到的都是賣烤香腸的順便賣烤米腸、或者是鹹酥雞店的炸米腸，
但其實「蒸」的米腸才真的能嚐出米香，
鎮傳的糯米腸真的是「又香又Q」，
常常我在外頭吃糯米腸都會有皮「咬不斷」的窘狀，
我猜大概是一般店家的糯米腸都是人工製，
而鎮傳的則是真正的豬大腸(腸衣)灌進糯米，才會這麼軟嫩。
而醬汁則是帶著些許肉香及甜味，
不搶戲的醬汁稱職地扮演輔佐的角色，
滿嘴的飯香與花生香，再加上些許醬汁的味道，
難怪阿姨會對這米腸情有獨鍾。
香菇肉羹 - NT$ 40
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=nerdkid&b=129&f=1204218337&p=0
老實說我不是很愛羹類的東西，
尤其台南的肉羹大多很甜，
這碗肉羹不是我的，但我嚐了一口，
不出我所料，它嚐起來真的是甜的，
但比起許家芋稞的肉羹來說，鎮傳的肉羹還不算太甜，
應該是一般大眾可以接受的口味。
鎮傳的位置就在赤崁樓的斜對面、三根壽司的旁邊，
有機會到台南，逛完赤崁樓、拜完武廟，可以來這試一試香Q米腸，
聽娘說他們的四神湯料多實在，有機會下次返鄉我再來試試。
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2.度小月擔仔麵
台南市中西區民族路二段216號（赤崁樓旁）
營業時間：10:00am~11:30pm
擔仔麵 - NT$ 50元
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=nerdkid&b=129&f=1204218340&p=3
老實說，我在台南住了近20個年頭，
吃擔仔麵的次數應該一隻手數的出來，
中正路上的百年老店我吃過，
赤崁樓旁邊這邊我也吃過，
但從來都不覺得擔仔麵有什麼過人之處，
有外地朋友問起擔仔麵好吃否，我都會說「很普通」，
但因為表妹從台北來沒試過，
吃完糯米腸後，我們直接前往位在赤崁樓旁邊這家度小月。
小小一碗麵裡，三尾蝦、一顆虱目魚丸，淋上滿滿的肉燥，
事隔多年未試過擔仔麵，重新回味，依舊覺得普普通通，
或許是因為家裡的飲食習慣，我很不喜歡味精的味道，
吃完這碗麵口乾舌燥，很不清爽
只能說每個人各有喜好，但這擔仔麵實在不合我的胃。
3. 義豐冬瓜茶
台南市永福路二段212號(赤崁樓前、武廟旁)
(06)2223711
擔仔麵平凡無奇，反倒是義豐冬瓜茶真的很讚，
淡淡的冬瓜香又不死甜，
店家研發出各種口味的冬瓜茶，
很多都是只有在台南才喝的到的喔~
炎炎夏日來上一杯檸檬冬瓜真的消暑又解渴，
而且又很便宜喔~!!!
白色的波霸我頭一回看見。
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=nerdkid&b=129&f=1204218342&p=5
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臺南美食真的多到滿出來，
沒有三兩三絕對不可能吃透透，(我說的是真的一個人吃一碗喔)。
在度小月的時候旁邊一桌客人看起來應該是外地來的觀光客，
三個大人點一碗麵，三人你一口、我一口，
一邊還拿著台南小吃實戰手冊研究下一攤要吃什麼，
真的想台南小吃吃透透，大概每間店只能大家點一份，
嚐嚐味道，否則吃完一輪大概肚皮也厚了一圈。
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