餐廳名稱：詹記麻辣鍋
消費時間：2013年10月
地址：新北市新莊區新泰路187號
電話：02-2998-2794
營業時間：17:00PM-2:00AM (週一休)
推薦菜色：鴨血、大腸頭、牛筋、科學麵
圖文網誌：http://nerdkid.pixnet.net/blog/post/39629501
住在新莊三年多，想吃麻辣鍋的時候就會到詹記打牙祭，
詹記也算是新莊的人氣店家，在新莊三重都有分店，
但聽說新泰路這家的生意特別好，不曉得是不是真的，
最近已經在南京東路開了分店，住在台北的朋友不用大老遠跑到新莊來，
通常我們如果沒訂位就會五點直接殺到店門口，多半都還是有一兩空桌，
但建議還是先訂位比較不會撲空，不然就得在門口等上一陣子。
第一次到詹記外帶時，覺得他們家規矩也太多了，
為什麼要規定客人買鍋底一定得加購主菜，
而且還分大中小鍋！小鍋得買一份，中鍋兩份，大鍋三份，
對外帶的客人來講，原本想要省錢自己買肉加的，怎麼好像沒省到?
但後來幾乎都在店內用餐，反正怎麼點都一定會點到主菜，就沒甚麼感覺了，
想要外帶回家的朋友，個人是建議點小鍋就好，比較划算啦~!
另外，人少又想要菜色多變化的話，
有1/2記號的東西都可以點半份，
這是我覺得詹記人性化的地方。
《佐料》
佐料區清楚的教大家怎麼調出完美比例的沾醬，
聽說可以直接在菜單上單點「蛋」然後註明要調成「蛋醋醬」，
店家就會幫客人調製，但我們都對沾生蛋這件事不是那麼踴躍，
所以至今還沒人試過在菜單上這麼寫，
麻辣鍋的食材真的要沾白醋，可以綜合辣味，
另外可以跟店員要「蒜花」，
不管是加在甚麼醬裡，再搭配食材吃，都很好吃。
《鍋底》
個人其實沒有很會吃辣，一直以來都是點鴛鴦鍋的，
紅白交替著吃，太辣時可以緩頰一下，
但同行的友人說這樣一樣的價錢，鴨血和豆腐的量都會少一半，
然後詹記的鴨血和豆腐若想要再續是要單點的(豆腐$100、鴨血$200)，
聽她這麼一說，好像點單鍋比較划算，
於是一夥人明明都不是韓國人來著，卻硬著頭皮點了麻辣單鍋，
這下可好，四個女生不顧形象的猛灌飲料、狂吐舌頭，
早就說不要隨便挑戰自己的極限了~囧......
詹記的湯底屬於不太能直接喝，非常帶勁兒的那種，
鴨血是他們家的強項，非常入味、嫩中帶Q、超級juicy，
吃的時候真的要小心，一咬下去馬上爆漿，太心急可是會燙傷的~
他們家的鴨血連不敢吃任何血製品的朋友都一吃就豎起大拇指直說「好~!」，
相較之下，豆腐的部分就比較中規中矩，顯不出特色。
《紐西蘭沙朗牛肉》$350元
油花不多，肉質雖不軟嫩但也不至於太柴，
稍微涮一下就可以夾起來了，
吸了一點點麻辣湯汁的牛肉，仍保有牛肉的鮮，剛剛好～
但個人還是喜歡美牛比紐澳牛多一些。
《松阪豬肉》$330元
油花的分佈挺均勻的，吃起來肥而不膩，
脆脆的口感中又帶一點彈性。
《大腸頭》半份$150元
同行的友人一直提醒大家內臟少吃，我們很乖的只點了半份，
大啖美食之際，健康還是稍微要注意一下囉，
我個人是喜歡軟爛一點的大腸頭，
太Q彈的大腸頭會讓我覺得像在咬橡皮，而且還吞不下去，
詹記的大腸頭正好就是我喜歡的那種，煮一下就呈現軟爛的狀態，
如果你喜歡有嚼勁的那種大腸頭可能會吃不習慣這兒的口感。
《牛筋》
同行一位友人相當愛牛筋，每次來都會點，
牛筋建議煮久一點，等他熟透了比較好吃，
可能是本人牙齒不好，甚麼都喜歡吃軟軟爛爛的，跟老人一樣。>"<
《草蝦丸半份、水晶餃半份、杏鮑菇、玉米、芋頭》
火鍋料的部分就試個人喜歡甚麼囉，
我個人是最喜歡芋頭，不管加白鍋或麻辣鍋都很棒，
草蝦丸半份才三顆就要價50元，雖然不錯吃，但CP值低了點，
玉米的話，不敢吃辣的朋友建議別輕易丟在麻辣鍋裡，
當天我們只有麻辣鍋，光是五個玉米我們都吃不完，實在辣的嚇人，
另外我們還點了大陸妹，也是一樣，只吃小辣的人千萬別丟辣鍋，
吸滿辣油的菜，相信不是每個人都有實力吞下肚的。
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講到麻辣鍋，大家就會不自覺的拿鼎王來做比較，
我覺得鼎王和詹記各有各的特色，都很不錯，價格也都不是太便宜，
不過詹記的鍋底是單點，不是算人頭，所以沒辦法無限加鴨血和豆腐，
吃麻辣鍋很愛嗑鴨血豆腐的人，可能會覺得詹記吃起來不過癮，
但詹記的湯頭的確也挺有特色，
因為地利之便，我個人還蠻常光顧詹記的~
現在台北也開了分店，冬天就是麻辣鍋的季節嘛，
不妨試試看，比較比較，選出自己最愛的麻辣鍋店囉!
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