[食記] 桃園八德 無名麻豆碗稞

[noten (體會十年前的體會)]

   餐廳名稱：無名台南碗稞

   地址：桃園市大豐路樹林七街巷內(建國國小後)

   價位範圍(每人)：30UP
   可刷卡（可/不可）：無
   有無包廂：無
   推薦菜色：碗稞
   官網：無


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著棉紗汗衫胸前放包白長，
忙著吆喝指揮簡陋鐵鍊升降蒸籠，
是我當兵時對此的第一印象‧

過了幾年，
從大豐路上移至三角窗轉角，
而昨天再訪已移至巷內，
也增加了許多商品品項‧

豐富餡料麻豆碗稞，
真是較客家碗稞更深得我心，
瘦肉蛋黃吃來更加飽足，
味增湯小魚乾海帶豆腐份量充裕，
這樣下來起碼也有五六分飽才是‧

不知是否是遙想太過美好，
碗稞本身水分比例似乎未較當初那般完美，
為了方便而未像以前蒜醬油膏分開的澆淋，
但仍瑕不掩瑜，
頭家我要十個外帶，
外頭客人嚷嚷著。




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