※ [本文轉錄自 Taoyuan 看板]
作者: noten (體會十年前的體會) 站內: Taoyuan
標題: [食記] 大溪 老地方客家菜
時間: Mon Jun 8 14:30:53 2009
網誌圖文版--http://www.wretch.cc/blog/HELMUTLUO/11212836
試想在這悶熱午後，
來份冰鎮過的脆皮油雞，
蘸點酸溜開胃的桔醬，
那沁涼上心頭的滋味，
多其美妙‧
吃客家菜必點的薑絲大腸肯定要來上一份，
雖然不到個人喜好的酸溜滋味，
分量充裕不像坊間常以薑絲為主角啊‧
有飯控蛋控肉控的組長在(聽來真像某某料理機的感覺)，
肯定要點個下飯良伴之類，
由內向外嫩變酥的不同熟度，
為這奇妙塔香蛋嘖嘖稱奇，
是豪邁不拘小節的自成一格，
是精心雕琢的特色餐點，
總之蛋很難是難以下嚥的食材，
各取所需選己所愛‧
家常的梅干扣肉一向不是我的愛，
淋點湯汁當作吃不到豬油拌飯的另類選擇‧
豆瓣入味的水蓮炒肉絲，
補些纖維添點口感，
去點大快肉糜的油膩‧
以五花肉增添溫潤滋味，
遙想以前克難的環境，
用最經濟的食材來滿足味蕾的機伶‧
有空到石門水庫走走，
膩了滿街活魚，
倦了庭園造景，
有電梯奇景的老地方，
也可嚐一嚐。
老地方客家菜
桃園縣大溪鎮員林路一段489號
03-3906863
1000-2100
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.56.148.28
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