餐廳名稱：夏慕尼新香榭鐵板燒
地址：北市光復北路95號(近光復北、南京東路口)
電話：02-2742-5527
營業時間:11:30 ~ 14:30 (最後點餐時間14:00)
17:30 ~ 22:00 (最後點餐時間21:00)
價位範圍(每人)：980+10%
可刷卡（可/不可）：可
有無包廂：有
推薦菜色：白蘭地鴨胸
官網：http://www.chamonix.com.tw/about.htm
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網誌版:http://0rz.tw/505dN
照片版:http://0rz.tw/295eS
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聽 Eden 說她朋友要去當兵，所以他們要去吃這間餐廳，
結果我幫她爬文到最後，自己也訂位了，他們訂中午我訂晚上，
非常臨時起議的決定要去吃大餐........
門口看進去還蠻華麗的，裡面的燈頗有宮殿的感覺 ~
( 不過我拍到機車啦 ~ 玻璃還反射到萊爾富 = =+ 一點都不宮殿了..... )
一上桌的擺設，我跟廖先生剛好坐在廚師正前方，坦白說壓力有點大 XD
不過主廚人很好啦 ~
開胃前菜
都是一口的份量，精緻得蠻可愛，
除了中間吃起來像煙燻牛肉、中間夾一顆梅子、下面一顆番茄那道我吃不太慣之外，
右邊的沙拉跟左邊的燻鮭魚都超好吃的，很嫩很滑順，讓人有種吃一口不夠的感覺。
麵包
早就爬文看到大家說麵包好吃，結果是真的很好吃 !
兩個麵包不同口味，抹上奶油很香，可是我實在是怕之後的主菜吃不下，
就沒續麵包了.....( 是可以續的喔 ! )
主廚招待~香檳
喝起來沒什麼酒味，但是味道不錯
另外我總覺得他們的白開水有點玫瑰之類的香氣，可是廖先生說沒有ˊˋ"
好吧，大概是我嘴巴怪 XD
松露洋蔥湯
左上角是還沒倒入湯的樣子，服務生會先給你像那樣的空盤，再另外加入湯，
可以喝到熱騰騰燙口的湯 ~ 松露洋蔥湯配中間的麵包還不賴，洋蔥也很甜，
不過我覺得廖先生的野菇濃湯更好喝。
( 但上面那句話應該不可考，因為別人的總是比較好吃...... )
野菇濃湯
濃純香 XD 上面那層白的應該是鮮奶油之類的，有點忘了
接著會送上可以搭配主菜的醬料，我們跟隔壁桌的用餐速度好像差不多，
服務生一次送上我們兩桌的，他在那邊就跟那邊的客人解釋三種醬料的差別，
雖然我是有豎起耳朵聽到了啦，可是那個服務生接著送醬料給我們的時候就沒解釋了 T_T
看在醬料味道很好的份上不跟他計較
依照順序是洋蔥、沙拉醬、玫瑰鹽；用主餐搭配這三種醬味道都會迥然不同，很有趣 XD
地中海生菜沙拉
滿滿一盤份量十足，不過醬汁還真的有點太酸，
不愛吃酸的人還是點別的吧..........
廖先生點的怎麼好像都真的比我的好吃.....
這是他的焗烤田螺沙拉，是沙拉中唯一的熱食，用香菇包裹田螺，
sauce味道也很合 ~ 吃膩了焗烤還可以配旁邊的蘆筍爽口一下，推薦
這之間還會送上檸檬 sorbet ，很開胃的好物，可是我沒有拍到 >_<
接著就是主菜時間啦，我推薦廖先生點的白蘭地鴨胸
好大一塊鴨胸喔 ! 鍋裡還有兩塊蘋果，主廚說加入白蘭地跟蘋果，蘋果會吸收白蘭地香
，
調配出來的醬汁味道很棒；要加酒之前還有先跟我們介紹那瓶酒的來歷。
接著就是要加酒點火啦 !! 坦白說這是我今天最期待的部份，爬文的時候大家都有捕捉到
起火那一刻，
我就一直想說要是我沒拍到怎麼辦的把自己緊張死 = ="
轟的一下火還蠻大的，不過也是一瞬間就沒啦，厲害的是蘋果跟鴨胸都沒焦，
鴨胸的熟度更是剛剛好 ~ 太強了 XD
上桌 ~ 這是分過的量，如果不分，一份真的可以吃很飽 !
上桌前主廚會問要不要分，要的話他也會幫點的人分最多，其他人次多 ~
主廚很可愛的說，他建議左邊那塊蘋果可以吃到一半的時候吃，或是最後再吃；
他說他覺得那塊蘋果是這道菜的菁華、靈魂所在，因為吸收了飽滿的白蘭地跟醬汁，
還說 『 我個人覺得吃起來很 juicy 』
哈哈哈 !
這道白蘭地鴨胸真的很推薦，去了一定要點 !
接著是我點的凱薩琳牛排，其實就是菲力啦 ~
沒想到這道也是要點火的 !
先用厚厚一塊洋蔥墊著牛排.........
我的火好小...................
服務生建議可以點三分熟或五分熟，
可是我真的還不敢嘗試三分熟...五分熟吃起來剛好，
又嫩又不至於有血水一直流出來，不管是配旁邊的洋蔥或是醬都很好吃；
因為醬的味道有點淡，所以我覺得還是配玫瑰鹽最好吃，跟西堤牛排配海鹽最棒一樣
主菜吃差不多的時候會送上蔬菜湯，我這時候真的是再也吃不下了的狀態 = =+
還是硬喝了兩口----它就是蔬菜湯，很清淡不油膩。
櫻花蝦炒飯
這飯超級好吃的，我只怪他上的時間剛好是我飽到不能再飽的時間，
害我忍痛沒把飯吃光，雖然服務生有問要不要打包，
可我還是眼睜睜送走它們了............看得到小蝦子耶 !
吃完了飯，服務生就來跟我們說主餐的部分都到此告一段落，
甜點跟飲料會在另外一個區域享用，接著就被帶過去啦 ~
那裏燈光比較昏暗，容易讓剛吃飽的人昏昏欲睡，而且我們等甜點等好久，
幸好有位女服務生注意到跑來問我們是不是還沒吃甜點，
不然我們兩個幌神的人大概會等到天荒地老 XD
香頌甜點
這應該算是創意甜點吧 !
冰淇淋上下都擺著酥脆的巧克力，後面是溫暖的糖漬蘋果，
搭配著吃冰冰暖暖、酸酸甜甜.....
其實這是廖先生點的，可是他當時喉嚨痛所以我就"只好"代替他吃啦 !! XD
我的香榭鮮奶酪就比較不特別了，不過送上來的時候我還是覺得好可愛
奶酪本身還不錯，芒果奇異果我都吃光，
只是最邊邊紅色那個(大概是覆盆子?)我真的不解@@ 好恐怖的味道我不敢吃
最後是飲料，我的焦糖瑪奇朵 & 廖先生喝兩口就擺著，很酸的香柚鮮果汁
sorry 沒拍清楚 m(._.)m
整體而言服務品質跟菜色都很棒，除了等待甜點的時候真是有點久，還有服務生說話有點
太小聲之外，
其他都滿分 XD
說到服務生說話聲音小......因為我坐的位置前面是一面大玻璃，剛好又晚上，
我都是看大玻璃反射我後面站個人，我才知道有人要送餐.......有點小尷尬
已經決定下個月要請家人再去吃了，每個人一律 $980+10%
如果有花旗卡可以再打折唷 !
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