餐廳名稱：秦味館
地址：台北市延吉街138巷2號
電話：02-87713288
營業時間：星期一公休
價位範圍(每人)：400~600
可刷卡（可/不可）：
官網：http://www.sausau.com.tw/
圖文好讀版：http://www.wretch.cc/blog/newold/6489898
這店，也算是誤打誤撞，雖說同行的有人吃過，但要不是剛巧在附
近找不到店家吃，又正好看到這店招牌，我想我們應該不會去嘗試。
陜西菜，不如湘菜、川菜來得有名，陜西也不是一個很吸引我的地
方，可沒想到這地方的料理，卻還出人意外的好吃。但這天點的菜，
我幾乎完全不記得菜名，因為點菜的不是我，負責顧小孩的我也沒
什麼時間來得及看清楚菜單，我能清楚拍下照片並且記得味道，已
算是難能可貴。菜名，我是上網查別人的網誌，以及參考秦味館的
菜單後猜測得知，若有錯誤，客倌請見諒。
兩樣招待的小菜，味道都很重、偏辣，吃起來很開胃，也就是一吃
之下會讓人開始飢腸轆轆。我最喜歡招待的餅乾，外面也買得到類
似的，他就很像辣味竹筍餅（有人吃過竹筍餅嗎），但這款更辣、
更脆，同時又帶給人一種很像零食又不像零食的感覺，整個滋味就
是很妙。
酸嗆土豆絲。土豆，就是馬鈴薯，真的超嗆的。帶著脆度的馬鈴薯
絲，那股酸味，就如同薑絲大腸一樣的令人吮指回味。
膜餅，上面有個「秦」字。這餅上桌後，要自己撕成小片，再端回
去給廚房，個人覺得這撕餅的過程是有趣多過於實質用途。我們的
膜餅，搭配的湯頭是燒羊肉泡，羊肉湯味帶了很濃的羊肉味，但不
會感到羊肉的臊，湯很好喝。煮好的膜餅，有點像比較小片又比較
Ｑ的麵疙瘩，這應該很對愛麵族的味，但對我這喜歡吃軟飯的嘴，
卻著實感受不到膜餅的魅力。
水乳交融湯（應該是）。湯裡的料很多，凍豆腐、魚、金針菇、、、
還有我忘記了的料，這些料使得湯呈現較為濃稠的口感，滋味很好，
光湯我就喝了好幾碗。取名水乳交融湯，店家說喝了後感情會越來
越好。我想跟我來吃這一頓的，是我的高中同學，大家認識也14年
了，要說老是一起吃飯的卻感情不好，應該很難。
油潑麵，麵超Ｑ，又是比較不合我吃軟飯的嘴，所以這道我的印象
不深刻。不過我先生從小吃麵長大的，他倒是吃了不少，滋味應該
還是不錯的。
炙子骨排，好吃到你沒點這道就不可以說你來過的一道。哇塞，外
表看起來有點焦、有點硬的樣子，沒想到刀子切啊切的倒是很輕鬆。
外皮炸得酥脆，但肉還是保有嫩度，一整個就是吸引愛吃炸物的我。
我最喜歡這道，不管是帶有脆度的外皮，還是單吃裡面的肉，都好
好吃，很推薦。
不知道菜名的一道。豆腐煮得有些像老皮嫩肉，但我個人覺得還好，
要吃這樣的豆腐，我要去吃KIKI的老皮嫩肉。齁齁，想到就讓人流
口水啊，KIKI我愛的沒幾道，老皮嫩肉是其中很愛的一道。
我知道右邊那道是蔥椒魚片。左邊看起來比較重口味，但其實會辣
的是右邊，同時也是右邊比較好吃。兩邊的魚肉口感都很好，因為
都有先炸過的關係吧，所以不會鬆散開，同時也沒有因為先炸過而
導致魚肉過硬，這讓算還滿愛吃魚的我，多夾了好幾塊。蔥椒魚片
比較好吃的原因，是因為上頭的醬汁柔順了整個味覺，雖然魚片帶
了些許麻與辣，但味道卻不過於嗆，好吃。
以上，是我們所點的菜餚，價錢已經忘記，不好意思。我最愛吃中
式合菜，尤其是一群好朋友聚餐時，若能把酒高歌那就更是快意。
可是這間店的菜色，不太適合小孩吃，我家小悅只肯賞臉給白米飯，
其他的配菜中我挑了味道沒那麼重的，她一樣一樣用舌頭給我頂了
出來。這小姑娘真的很精明，什麼都會先舔一下，不合她口味，就
謝謝再連絡。
以下，是秦味館的一些佈置，我很喜歡桌巾的花色，也很喜歡那四
個熱水瓶的花紋，整個就是很中國風。北京奧運明天就要開幕了，
雖然中華棒球隊看起來沒機會拿冠軍，但至少要狂電一下中國隊來
爽一下，給中華隊加油吧！
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