[阿美食記]FRIDAY'S世貿店羊肋排--失落的心動奇蹟

[nicesoup30 (阿美)]

   餐廳名稱：T.G.I. FRIDAY'S 世貿店

    地址： 台北市基隆路 2 段 7 號
     Tel: [phone]
    營業： 週一至週日 11:30 ～ 24:00


近來的飲食體驗  大多是在尋找 記憶中的味道

有小時候  奶奶疼愛孫女  回憶鄉愁的台中大麵焿

為愛前進日本  陪伴異鄉忐忑心情的 金太郎丼

以及尋找 心動記憶的 羊肋排


圖文版http://tinyurl.com/6ytx8h

曾經在HARD ROCK CAFÉ 吃過的主廚特選 烤羊肋排

如同那無疾而終的  戀愛心情  急速的消失啦

原因是 十多年前羊肋排  在台灣接受度不高  無法大量進貨

處理羊肋排的手續  又比一般牛排  繁瑣許多

因此這款主廚特選的菜單  只出現一個月

哈…和我的心動奇蹟  一樣短暫



只留下對於羊肋排的獨特情感

深知  記憶中的美味難尋  更難超越

但是新鮮羊肋排的獨特口感  使用調理方式不同

就能呈現不同的美味



沾美西餐廳的羊脊排  以黑胡椒與香蒜調味

還貼心的將難切的脊排上方的肉  小塊的剔下

無需考驗食者的刀功 就能輕易的享受

原住民餐廳的石板羊肋排  簡單的粗海鹽與黑胡椒  就讓羊肉的鮮味在口中跳躍  (原因
之一是  剛起鍋  太燙?!)


這回  衝著T.G.I FRIDAY’S 的肋排系列

新推出羊肋排  就一定得去試試了

但心中相當不安  因為FRIDAY’S 的排餐  肉新鮮又大塊的牛排 算合格外

許多人吮指回味的豬肋排  所使用的烤醬  卻甜得讓我味蕾  深感重擔



果不然  是甜到我受不了的烤肉醬與沾醬

讓羊肋排獨特的咬勁與羊味 (不是羊騷味哦) 全不見了


如果肉類  希望品嚐入口即化的口感  我會選擇菲力  或者松阪霜降牛

羊肋排  是不需要入口即化  軟爛到不需要咬吧?

肋排旁(骨邊肉)獨特的咬勁與油花口感  不見了…不見了…不見了…

那為何要選肋排呢…肋排呢…肋排呢?


軟爛的肉質  甚至呈現一絲絲的口感  還會陷入稍嫌不齊整的牙縫中…這….

枉費我  不顧形象的  用濕紙巾擦乾淨的手指  準備雙手並用的

先啃後吮的豪邁吃法呢

同行友人是個 “形象” 優雅的小女人, 正用刀叉慢慢的”刻”著羊肉哦



還有  誤以為是 “薯條假扮地瓜” 沒想到 答案竟然是

"地瓜冒充的薯條"  同樣是甜滋滋  讓我有種來到 “電視冠軍”

吃到 “用甜點做出以假亂真的料理” 的錯覺



主餐甜到不行  反而甜點的 MUD PIE (中文摩卡巧克力派? )

讓我欣然接受巧克力加咖啡的甜度

能瞭解嗎? 視覺與味覺的落差



於是開始點起了  傷牙洗腸的可樂  還續杯滿口色素的橘子芬達(可愛的小帥服務生推薦
)

配上  需要沾一堆蕃茄醬才有味的炸花枝圈來吃啦

一整個自暴自棄起來....

嗯…寫到這兒  諸看官  一定疑惑  既然不喜歡  為何是 FRIDAY’S 呢


其實  那綿密口感的特調冰砂  金質獎章 (偏甜) 與夏士騎士 (偏酸)

是相當不錯的冰品

還有曾出現過的  墨式三層塔 也是聊天必伴聖品

以及消失一段時間的  義式香蒜花枝圈

義式香料與檸檬與海鮮相伴  也是非常”盡職”的開胃菜


可惜 這些都不見了  老實說  下回再去

我也不知 要推薦您點些什麼

於是  我的  心動奇蹟之旅  與  今日的食記  也到此告一段落嘍


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※ 編輯: nicesoup30      來自: 61.230.28.129        (10/30 16:21)
推 icyqq:這次新菜上面塗的都是香甜檸檬烤肉醬
→ icyqq:不喜歡地瓜可以換馬鈴薯薯條或薯泥或洋蔥圈
→ icyqq:中文摩卡咖啡冰淇淋派好吃～但我更愛巨無霸
→ icyqq:美國總公司不定期會更新菜單現在的花枝圈是
→ icyqq:前消失過的，我最懷念的是龍捲風
→ nicesoup30:嗯...龍捲風是很棒的前菜與零嘴