溫德德式烘培餐坊
臺北市天母德行西路五號
02 2831 4592
圖文BLOGhttp://blog.xuite.net/foodandpat/food/22973623
溫德自己形容自己的麵包是
◎100% 純天然、無人工添加
為了呈現純正的德國麵包風味，溫德精心挑選高級進口食材，每日手工限量製作，高纖、
無糖、無油（部分商品少油如：牛角、辮子麵包等）、 100% 純天然、無人工添加物讓您
吃的健康每日活力滿點。 ◎
許多麵包烘焙坊都會如此強調, 即使是營養學研究家的話, 也很難單單以品嚐
吃得出所以然來, 像我這樣的普通人, 即是如此啊 @@
但是我真的愛溫德的麵包, 第一次就愛上
不是因為任何人的介紹, 單純愛上麵包的香, 麵包的口感
好吃的麵包, 不需要上頭擠什麼花, 裡頭包什麼饀, 單純的麵包就好吃
也因此, 我喜愛西式麵包紥實的口感, 大大勝於日式麵包的花俏
好吃的麵包, 勝負從選用的麵粉http://tinyurl.com/cbgzch (磨麵坊篇)
和酵母http://popblog.tvbs.com.tw/blog/slowfood/ (酵母篇)
就可見端倪啊, 溫德的酵母就是養了15年的酸麵糰
溫德有幾款我的最愛
法國培根與洋蔥弗卡加
▲法國培根很有咬勁, 培根(有油質)和肉桂粉還有微微的起士香
讓我一口一口的咬著, 啃著, 欲罷不能, 啊...牙不好的人, 不要試這款
吃吃看▲洋蔥弗卡加吧
如果進烤箱, 加熱了再吃, 吃起來很像pizza哦, 就是那起士...香啊...
▲法式香蒜, 雖然看起來只是一般的小法國麵包塗香蒜奶油
但麵包的口感與香氣不同一般
特殊口感的鹼麵包, 一般人不敢嚐試
但是▲起士培根鹼麵包, 將鹹麵包剪開後,
舖上起士培根再烘烤的這款, 可以試試看
▲葡萄鹼麵包, 是同事的選擇, 很有口感. 但是我比較愛鹹口味的麵包
溫德也有香鬆軟的麵包, 但大多是很有咬勁, 口感紥實, 越咬越有麵香的麵包
如果一次買太多, 會教你保存的方式是, 放冷凍, 吃時再進烤箱約三分鐘
即可美味重現, 但冷凍庫最好不要有其他東西串味, 麵包很會吸收異味的哦
香榭麗舍法式西點
光復店 02-2771-2302
雖然這家是法式西點, 但今回二姐購買的重點是
爆漿奶油餐包, 一顆5元, 是網購人氣商品
的確口感還挺爆漿的, 奶油是打成cream且甜口感...我覺得...還好耶
二姐說, 回家吃前用烤箱烤一下, 更好吃
菠蘿麵包, 是小時候記憶中的懷念口味, 表皮奶酥, 還蠻酥的
核桃麵是二姐的最愛, 每一口都吃得到核桃, 很香
這家的麵包口感是姐姐們喜歡的, 鬆軟還有甜....我倒覺得還可以
<<題外話>>
因為和家人飲食的喜好, 差異極大
姐姐們說, 神旺大飯店一樓的麵包坊, 麵包樣式多, 又好吃
有回專程買給我愛吃的香蒜法國, 看起來不錯,
晚上買, 第二天想當早餐, 想著天冷, 應該無需進冰箱
才放幾小時, 就壞了, 應該是上頭的香蒜奶油不夠新鮮所致
順成麵包, 我也覺得極普通, 花樣多, 每種看起來都好吃
但都是吃料...麵包本身普通,
起士薄片也沒有起士香, 還是伯諾的起士給得不小氣...
可惜, 我知道的伯諾二家分店幾年前就停業了
以前也沒有邊吃邊拍照的習慣, 有很多東西都沒有留下記錄, 真可惜
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