餐廳名稱：宇澤小舖
地址：台北市延吉街50巷2號
電話：02-2578-7259
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愛吃生魚片丼, 尤其自日本體驗過
新鮮便宜又好吃的金太郎丼 http://tinyurl.com/lz6548
就一直以這樣的價位和美味為範本, 在台北找尋, 偶有驚喜, 偶有小雷
家福壽司屋, 漁僮小舖, 北醫夜市的真鮮, 爭鮮壽司的外帶吧
價位在100-290元之間, 不同份量, 不同新鮮度,
更有熱飯, 冷飯, 醋飯不同選擇
宇澤小舖在網友間流傳許久, 佳評與小抱怨都有
住在基隆, 對海鮮相當要求的友人也愛吃生魚片丼, 就一起去嚐嚐
坐在吧台位置, 面對著新鮮食材, 有點不知要點些什麼?
丼飯的價位略高於漁僮小舖, 想來份量應該也會大一些
提醒自己, 不要因為貪心, 點太多, 會吃不完 @@
小菜 芥末章魚 50元, 看起來份量不小,
不過, 底下舖了不少小黃瓜, 這樣的視覺效果還不錯 ^^
鮮魚味噌湯 30元 蝦頭味噌湯 30元
不小碗, 很普通的味噌湯, 鮮甜度尚可
接下來是主角上場啦
紅魽肚丼 200元,
四大片紅魽肚, 看起來肥美, 吃起來鮮甜, 生魚片沒話說
鮭魚親子丼 200元
五小片鮭魚, 一湯匙鮭魚卵, 生魚片新鮮度不錯, 鮭魚卵的口味略淡
以這兩款丼飯來看,
生魚料的食材新鮮度的確不錯, 但是200元的價位,
主角生魚片的份量讓人不滿足, 反倒是配角們有點喧賓奪主
煎蛋, 蒟蒻捲, 小黃瓜, 腐皮, 洋蔥, 醃蘿蔔, 一整個兒熱鬧非凡
此外, 讓人有點小意見的白飯, 也不太合我口味,
淋了醬汁的溫熱白飯, 飯粒本身略硬, 已吸收醬汁的部份, 卻又濕軟而硬芯
不太像是剛煮的白飯, 或者是煮飯的方式出了問題??
(米不好, 浸不夠, 悶不夠, 都可能會出現外糊內芯的飯, 煮飯真是大學問啊@@)
喜歡鬆軟Q口感的人, 這樣的白飯, 的確不合格
另外, 白飯淋醬汁的味道和生魚片, 搭配起來並不和諧
不知道和別種生魚片合不合? 至少和鮭魚與紅魽, 是不合的 @@
這一回宇澤小舖的初體驗, 並不是一個糟糕的體驗,
只是不符合我的期待, 日式生魚片丼的期待, 宇澤小舖其實比較偏台式
延伸閱讀
生魚片丼--家福／漁僮小舖／真鮮, 三種價位, 三種享受
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