餐廳名稱：東京都涮涮鍋
地址：北市忠孝東路四段216巷33弄17號
216巷全家便利商店入或忠孝東路四段金石堂旁巷子入
電話：02-2772-3139
營業時間：11:-14:30 17:00-22:00
價位範圍(每人)：300起, 不加服務費
可刷卡 ：可
有無包廂：有, 十人以上
BLOG圖文版http://blog.xuite.net/foodandpat/food/25318961
天熱, 涮涮鍋生意或許會影響,
可是, 想熱呼呼的吃個清爽的火鍋, 讓身體和心裡都舒服一些
這時候, 就會特別想念東京都
一般的涮涮鍋, 剛開始吃會覺得不夠味, 拚命沾"重味"醬料
火鍋的湯底應該是所有火鍋族最愛的精華,
但因為健康問題, 重鹹, 普林質, 膽固醇...反而令人望湯卻步
東京都的湯底和配料, 可以讓我有更健康的吃法
一. 高湯是以蔬菜為主, 長時間熬出來過濾湯底, 目視完全沒有油質
二. 肉一盤＋蔬菜盤的份量吃完就很滿足, 沾醬是天然的水果味, 無負擔
三. 涮肉後的湯底會有少許浮渣, 但是高湯依然是清可見底,
四. 軟爛的白菜, 清爽的燙青菜, 最後再用冬粉/麵條吸收高湯精華
五. 會忍不住的, 把鍋底和高湯都吃完, 好飽 XD
六. 最後的來碗清爽的甜湯, 讓身體和心情都滿足了 ^^
來東京都吃火鍋, 一直覺得很輕鬆, 因為他們的食材和口味, 水平很穩定
不會像有些店家, 因為生意好, 或者人多, 就失去了原來的口味
我想, 這裡很難成為排隊名店吧, 因為價位較一般涮涮鍋偏高的緣故
座位其實不少, 不要看一樓已經坐滿了, 樓下還有包廂座位
人滿時會開放, 不過地下室空調的關係, 多少還是有點黴味
肉的份量不大, 但品質很不錯, 300元基本鍋的牛/豬就已經很不錯了
還有更多其他的選擇 550的霜降牛 450的自然豬 380的羊肩 380的培根牛
老闆娘特製的杏仁豆腐和醃桑椹, 為一連串熱呼呼的味覺緩和了
很舒服, 無論是一群人還是一個人, 都吃得開心
東京都涮涮鍋 V.S 市民大道涮涮鍋
一. 價位相當, 都比一般連鎖涮涮鍋貴
二. 湯底, 東京都溫和清徹好喝, 市民大道較濃厚喝完會口渴
三. 肉的品質,
東京都所有肉類, 品質皆很精緻, 不會破碎
市民大道500元以上的鍋, 才有好肉.
四. 肉的份量, 東京都較市民大道少, 約10%
五. 沾醬當然是東京都大勝, 自己吃吃看就知 ^^
延伸閱讀
東京都食材天然味 http://blog.xuite.net/foodandpat/food/23060223
--
黑輪的王子http://blog.xuite.net/foodandpat/pat
我食故我在http://blog.xuite.net/foodandpat/food
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.230.27.25